Новиград - невялікі курортны гарадок на адрыятычным ўзбярэжжа Харватыі. У адрозненне ад гарадоў кантынентальнай частцы Харватыі, Новиград не мае выразна пэўнага гістарычнага цэнтра. Увесь горад і ёсць гістарычны раён, за выключэнне зусім ужо сучасных жылых кварталаў. Такая змешанага стыляў і спадчыны эпох ператварае горад у адзін вялікі турыстычны палігон, дзе гасцям прадастаўлены самыя розныя паслугі і забавы. Сярод іх галоўнае месца займае магчымасць смачна і нядорага пачаставацца мясцовымі дэлікатэсамі.
Кухня новиградских кафэ, бараў і рэстаранаў спалучае ў сабе рысы традыцыйнай кантынентальнай кухні з перавагай мясных і агароднінных страў, з кухняй адрыятычнага ўзбярэжжа, на якую значнае ўздзеянне аказала блізкасць Італіі. Гэта дае магчымасць турыстам задаволіць практычна любыя свае пажаданні і забяспечыць сабе не толькі смачнае, але і здаровае харчаванне. Асабліва гэта тычыцца морапрадуктаў - у гарадскіх кропках грамадскага харчавання заўсёды ёсць свежая рыба, кальмары, мідыі, атрыманыя ад мясцовых рыбакоў не раней раніцы бягучага дня.
Галоўнае ўстанова горада, якое фігуруе ў якасці апазнавальнага знака на ўсіх турыстычных схемах - " ратонда ", Якая размясцілася прама на беразе мора, каля брамы старога горада. Гэта вялікія поля, засаджаны столікамі, як унутры памяшкання, так і пад навесамі на вуліцы. Сярэдні чэк будзе вар'іравацца ў межах ад 8 да 14 еўра на чалавека за сытны абед з піцай або якім-небудзь іншым гарачым стравай.
Мабыць, самае вядомае ўстанова горада, якое спецыялізуецца на рыбе - " Gostiona K Ribaru "," Гостильня ў рыбака ", рэстаран, дзе заўсёды не прадыхнуць ад смажаных, печаных і уваренных ва ўласным соку марскіх гадаў. Меню гэтага рэстарана лічыцца адным з самых здаровых ў горадзе, але людзям, якія пакутуюць алергіяй на морапрадукты, лепш нават не набліжацца.
Акрамя морапрадуктаў і рыбы, Новиград гатовы даць турыстам яшчэ адно спецыфічна мясцовае пачастунак, заснаванае на асаблівасцях мясцовага клімату і сельскай гаспадаркі. Гаворка ідзе пра знакамітага Лавандовая марозіве, ласунку пяшчотна-бэзавага колеру, з рэзкім асвяжальным густам і характэрным пахам, які ні з чым нельга пераблытаць. Аднак для спроб далікатэсу ў Новиград мае сэнс прыязджаць не пазней канца жніўня, так як лавандавае марозіва падаецца гасцям толькі ў высокі сезон.
