Эфект ад падарожжа ў сталіцу Грузіі будзе вельмі няпоўным, калі вы не паспрабуеце нацыянальныя стравы гэтай краіны. Я магу параіць у першую чаргу паспытаць такія, як: густы суп - "хаш", "харчо"; тушеные стравы - "чахохбили", "чакапули"; страва на кеци - "кучмачи", "чкмерули", "оджахури"; розныя "хинкали", выпечку - "хачапуры", "лобиани"; малочная прадукцыя і сыры - "сулугуні", "мацони". Зразумела, куды без грузінскага шашлыка. У мясцовых грамадскага харчавання можна знайсці і іншыя цікавыя стравы, прыгатаваныя па старадаўніх нацыянальным рэцэптах.
У Тбілісі добры выбар рэстаранаў і устаноў прасцей, дзе ядуць мясцовыя - такія называюцца духанами . Абстаноўка там немудрагелістая - звычайная драўляная мэбля без лішняга выпендрёжа. Аднак у духане можна паесці нашмат танней, чым у рэстаране, адаптаваным пад заезджых еўрапейцаў, прытым што стравы там рыхтуюць такія ж смачныя. Ёсць і «сярэдні» варыянт - ні духа, ні рэстаран, а ўстанова, стылізаваная пад духу, з ангельскай меню і музычна-танцавальнымі вечарамі. Што ж тычыцца дарагіх рэстаранаў, то там усё ўладкована як пакладзена ў Еўропе, з прыемным дадатковым "бонусам» - з раскошнымі відамі на горад з тэрас. Тым не менш, звычайна самымі ўтульнымі з'яўляюцца менавіта невялікія камерныя ўстановы. Раю пры выбары рэстарана ўлічваць той факт, што асноўная частка мясцовага насельніцтва - тыя, хто паліць, таму калі вы не хочаце, каб нікацінавы дым сапсаваў вам ўражанне пра адпачынак, выбірайце мястэчкі з адкрытымі тэрасамі.
Распавяду яшчэ пра парачцы такіх цікавых месцаў, дзе можна паесці ў Тбілісі. Па-першае, аб рэстаране «Шемоихеде генацвале» . Ён знаходзіцца па адрасе [I] вул. Лагідзэ, 2 [/ I]. Працуе кругласутачна. Публіка тут збіраецца даволі разношёрстная - і свае, і прыезджыя, а ўсё дзякуючы нізкіх коштах і выдатным страў. Раю заказваць тут мяса з бульбай - «оджахури», курыны суп - «чихиртму», тварог з зелянінай, заварочваюць у сулугуні - «надуги». Сюды можна даехаць на аўтобусах №6, №14, №31, №33, №37, №42, №46, №61, №87, №88 і №124, спытаеце прыпынак "Опера".
А вось «Gallery Café» , Размешчаны па вул. Шота Руставелі, 48, мае крыху іншую «фішку» - цікавых пастаянных кліентаў у выглядзе грузінскіх мастакоў, якія тут не ядуць, а, так бы мовіць, прям за сталом дзеюць мастацтва. У гэтай установе столікі стаяць у дворыку старой пабудовы, на свежым паветры. Лепш за ўсё зайсці сюды ў сярэдзіне дня, тады народа паменш. А што датычна страў, то тут варта паспрабаваць фарэль, запечаную ў фальзе з арэхамі або сырам. Да гэтага рэстарана таксама можна даехаць на аўтобусе, трэба выходзіць на прыпынку "Акадэмія Навукі". Сюды ідуць маршруты №6, №14, №31, №33, №37, №42, №46, №59, №61, №78 і №87.
Падводзячы вынік, адзначу, што ў Тбілісі мноства розных устаноў, разлічаных пад любыя запыты, так што пры дастатковай жаданні і своечасовым прадумваннем плана адпачынку заўсёды можна падабраць падыходны варыянт па вашаму густу і па вашых сродках.
Прыемнага апетыту!