Бату Ферринги - невялікі пляжны пасёлак, які размясціўся на паўночным узбярэжжы выспы Пенанг. Яго галоўнай славутасцю з'яўляецца чысты і маляўнічы пляж, дзеля адпачынку на якім сюды ў прынцыпе і наведваюцца турысты. Аднак акрамя двухкіламетровай пясчанай прыбярэжнай паласы Бату Ферринги можа пахваліцца сваім начным рынкам, разнастайнымі гатэлямі і мноствам рэстаранаў. Так што, апынуўшыся на гэтым маленькім курорце, турыстам абавязкова варта паспрабаваць стравы знакамітай астраўной кухні. Прычым атрымаць асалоду ад густам малайскай ежы ў адпачывальнікаў атрымацца не толькі ў рэстаранах і пляжных кавярыньках, але і на тым самым начным рынку. Менавіта на ім прадаецца знакамітая вулічная ежа.
Знаёмства з вулічнай ежай на начным рынку Бату Ферринги
Штодня пасля сямі гадзін вечара на звілістай цэнтральнай вуліцы Jalan Batu Feringghi пачынаюць працаваць некалькі соцень кіёскаў, частка якіх гандлюе не дарагі, але вельмі смачнай ежай. Таксама традыцыйныя вулічныя стравы тут прадаюцца проста з невялікіх калясак. На рынку пануе шумная, але вельмі «смачная» і вясёлая атмасфера. Прадаваны тут стрыт-фуд ўяўляе сабой фантастычнае спалучэнне кітайскай, малайскай і індыйскай кухні. Што ў прынцыпе і робіць мясцовую вулічную ежу ўнікальнай.
Пачаць вячэрнюю трапезу можна з острокислого супу асам лакса . Яго асноўнымі інгрэдыентамі з'яўляюцца здробненая рыба, локшына і дробна нарэзаныя гародніна. Плюс да ўсяго суп запраўляецца падліўкай з крэветак. У выніку змесціва талеркі выглядае вельмі незвычайна і мае прыкладна такі жа густ.
Наступным пунктам у экзатычным меню можа стаць наси кандар або наси лемак . Абодва стравы традыцыйна рыхтуюцца з рысу. Іх адрозненне заключаецца ў тым, што дадатковыя інгрэдыенты да лемаку - арахіс, варанае яйка, лустачкі агурка і маленькія смажаныя анчоўсы заварочваюцца ў бананавы ліст і падаюцца разам з рэзкім соусам да рысу. У выпадку з кандаром ўсе кампаненты стравы - кавалачкі мяса ці морапрадуктаў (на выбар), прыгатаваны на пару рыс і соус кары выкладваюцца ледзь не ўперамешку на адну талерку. Кошт гэтых страў прыкладна аднолькавая. Так што калі захочацца папесціць сябе рысам з рыбай, то смела можна заказваць наси лемак. Калі ж пераважней паспытаць курыцу ці ялавічыну, тады выбар падзе на духмяны наси кандар.
Акрамя таго, падчас прагулкі па начным рынку варта паспрабаваць вулічныя закускі , Сярод якіх satay - тутэйшы варыянт шашлыка, lok-lok - кавалачкі мяса, нанізаныя на шампур даўно падрыхтаваныя кіпячай вадзе, а таксама hotpot - мясоовощной шашлык у фрыцюры. У сярэднім адзін шампур традыцыйнай закускі абыйдзецца ў 8-10 ринггитов.
На кірмашах шэрагах прадаецца не толькі істотная ежа, але і разнастайныя дэсерты. Часцей за ўсё на вочы трапляюцца палаткі, у якіх бесперапынку смажацца мяккія ўнутры і храбусткія звонку аладкі roti canai . Сам па сабе густ цёплых аладак нейтральны. Аднак варта яго дапоўніць кубачкам гарачага гарбаты з вялікай колькасцю згушчанага малака і ўсе рэзка зменіцца. Дарэчы, за простае ласунак прыйдзецца выкласці ўсяго 4-5 ринггитов. Больш вытанчаным дэсертам з'яўляецца фруктовы салата rojak . Ён вельмі просты ў прыгатаванні, але пры гэтым мае сваю адметнасць. Справа ў тым, што густ фруктовых складнікаў - яблыка, манга, гуавы адцяняе кавалачкамі кальмара. Плюс да ўсяго увесь той фруктовы мікс пакрываецца зверху пластом мёду і расплаўленага пальмавага цукру.
Калі ж фруктовы салата падасца не асоба экзатычным дэсертам, то можна зазірнуць у вулічны латок, дзе прадаецца салодкае страва пад назвай cendol . Гэты дэсерт рыхтуецца з зялёнай рысавай локшыны, какосавага малака, пальмавага цукру і колатага лёду. Здавалася б, што тут незвычайнага. Ды толькі малайцы да ўсяго гэтага дадаюць яшчэ чырвоную фасолю, жэле з нейкай травы і часам кукурузу. Талерка з ласункам выглядае кідка. Застаецца толькі ацаніць густ такога ядомага спалучэнні.
- Пакідаючы начны рынак Бату Ферринги, турысты адчуе сытасць, і нават прыкметы пераядання. Што ж тычыцца фінансавых страт, звязаных з купляй вулічнай ежы, то яны буду невялікія. Позні вячэру спустошыць кашалёк мінімум на 4 ринггита, а максімум будзе залежаць ад апетыту адпачываючых.
Даступныя кафэ курорта
Прыём ежы на гэтым курорце можа праходзіць не толькі экзатычным спосабам. У Бату Ферринги маецца нямала вытанчаных рэстаранаў і ўтульных кафэтэрый. Турысты ў любы момант могуць звярнуцца да мясцовых жыхароў або персаналу прытулкаў іх гатэля з пытаннем аб пошуку падыходнага месцы для вячэры ці абеду. Добразычлівыя абарыгены дакладна параяць нядрэнны варыянт, дзе перакусіць. Прычым зробяць гэта на чыста англійскай мове і нават падкажуць, што лепш за ўсё замовіць у тым ці іншым грамадскім харчаванні.
Так, насупраць мастацкай галерэі Яхонг працуе невялікае, але вельмі ўтульнае сямейнае кафэ «Helena Cafe» . Кіруюць гэтым установай маці і дачка. Прадстаўніца старэйшага пакалення камандуе на кухні, дзе рыхтуюцца стравы індыйскай і нацыянальнай малайскай кухняў. У сваю чаргу за прыём гасцей і добрае абслугоўванне адказвае дачка. Ежа тут досыць смачная, а кошты цалкам умераныя. Напэўна таму кафэ ніколі не пустуе.
- У сярэднім абед на дваіх у гэтай установе абыдзецца ў 40-50 ринггитов. Дакладны адрас кафэ: Jalan Batu Ferrenghi, 43В.
Яшчэ адно нядрэннае ўстанова, гатовае не толькі накарміць турыстаў, але і даць ім бясплатны доступ да вайфай размяшчаецца прама поруч пляжу на Lot, 415. Называецца кафэ вельмі проста - «Bora-Bora» . У яго меню прадстаўлены стравы мясцовай і еўрапейскай кухні. Порцыі тут не вельмі вялікія, але здаволіць голад змогуць. У большай меры гэта кафэ карыстаецца папулярнасць дзякуючы велізарнай выбару піва і кактэйляў па ўмераных цэнах. Плюс да ўсяго папіваць пенны напой наведвальнікі могуць ўнутры кафэ або на адкрытай тэрасе, якая выходзіць прама на пляж. Праўда, за арэнду пляжнага лежака прыйдзецца заплаціць у межах 10 ринггитов. Аднак седзячы або лежачы на ім можна будзе вячэраць, папіваць кактэйль і любавацца выглядам на акіян, сонечны закат або вогненнае шоў.
- Рахунак за вячэру ў кавярні «Bora-Bora» складзе 30-35 ринггитов. Наведаць гэтую ўстанову з нядзелі па чацвер атрымаецца з 12:00 да 1:00. У пятніцу і суботу кафэ працуе да 3 гадзін ночы.