Пытанне аб памёр з голаду ў Рапалло адпадае сам сабой. Піцэрый, рэстаранаў, кафэ і тратторий ў гэтым горадзе столькі, што складана нават злічыць. Можна кожны дзень выбіраць новае ўстанова і спрабаваць ўзрушаюча прыгатаваныя стравы нацыянальнай кухні або любы іншы. Прычым у чарговым рэстаранчыку або кафэ густ стравы з адным і тым жа назвай будзе адрознівацца і па-свойму пераўзыходзіць папярэднюю, апрабаваную порцыю. Для звычайных турыстаў гэта, вядома ж, у сваёй рэчаіснасці дробязь. А вось сапраўдныя гурманы італьянскай кухні змогуць ацаніць работу мясцовых шэф-повараў. Бо нават самыя папулярныя нацыянальныя стравы ў Рапалло рыхтуюцца па-асабліваму, можна нават сказаць на Лігурыйскае манер. У кожную страву дадаецца пэўную колькасць мясцовых траў, спецый і прыпраў. Да таго ж у мясцовую кухню паспяхова ўліліся старажытнарымскія традыцыі прыгатавання ежы. У многіх ўстановы горада да пасты падаецца соус «Пестаў», які з'яўляецца гэтакай інтэрпрэтацыяй старажытнага падліўкі «моретум». «Пестаў», як і прабацька рыхтуецца з сухога сыру, часныку, пятрушкі, каляндры і руты. І як бы дзіўна гэта не гучала, але многія кухары тутэйшых рэстаранчыкаў раскрываюць турыстам рэцэпт прыгатавання, асабліва ўпадабанага стравы. Вось толькі ў выніку самастойнага прыгатавання са строгім захаваннем рэцэптуры густ стравы атрымліваецца ўсё роўна іншым. Так што вандроўцам не варта нават затлумляцца. Дастаткова добра правесці час у Рапалло і спаўна атрымаць асалоду ад духмянымі і смачнымі творамі італьянскай кухні.
Турыстам абавязкова варта пакаштаваць спагецці наполетана, якія падаюцца з таматавым соусам, часнаком, орегано і базілікам. Маленькім падарожнікам могуць ўсмакавацца спагецці карбанарыяў з беконам, яйкамі і сырам пармезан або паста Болоньезе з агароднінным соусам і цялячыя фаршам. Акрамя гэтага, у многіх рэстаранах Рапалло дарослых турыстаў імкнуцца пачаставаць разнастайнымі стравамі з свежых і сушаных грыбоў , Якія падаюцца з разнастайнымі варыяцыямі соусаў. У тутэйшых тратториях ў грыбныя стравы любяць дадаваць артышокі арэхі, буракі, аліўкі і іншыя гародніна. Прычым дадатковыя інгрэдыенты не заўсёды распісаны ў меню. Таму робячы заказ, варта ўдакладніць, што акрамя грыбоў апынецца ў вас у талерцы.
Ледзь у баку ад турыстычнага цэнтра на вуліцы Санта Марыя-дэль-Кампа, 133 працуе ўтульны рэстаранчык «Старажытная кухня Дженовезе» (Antica Cucina Genovese) . Тут Згаладнелыя адпачывальнікі могуць сытна перакусіць сапраўднымі стравамі хатняй італьянскай кухні. Смачна прыгатаваныя пшанічныя аладкі фокачча з тварагом, лажання з падліўкай «Пестаў», тушеный бульбу і грыбы - гэта ўсяго толькі малая частка страў, якія скораць сваім густам нават самых пераборлівых едакоў. Плюс да ўсяго ў рэстаранчыку маецца вегетарыянскае меню і годны выбар він.
- У залежнасці ад шчыльнасці абеду / вячэры памер рахункі складзе ад 18 да 30 еўра. Наведаць «Старажытную кухню Дженовезе» турысты могуць у любы дзень. Абед у рэстаране падаецца з поўдня да 14:30. А час вячэры надыходзіць у 19:00 і доўжыцца да самага закрыцця ў поўнач.
У раёне набярэжнай турысты з лёгкасцю знойдуць некалькі рэстаранаў, якія спецыялізуюцца на падрыхтоўцы морапрадуктаў. Так, шпацыруючы па пешаходнай зоне ўздоўж ўзбярэжжа можна спыніцца на абед у «Траттории Марыё» (Trattoria Da Mario) . Гэта ўстанова з прыемнай атмасферай і хвацкай кухняй абслугоўвае турыстаў і мясцовых жыхароў больш за пяцьдзесят гадоў. І з кожным годам папулярнасць гэтага рэстаранчыка толькі расце. З шырокага выбару ў меню гэтай установы варта звярнуць увагу на салаты і стравы з рыбы і морапрадуктаў, а таксама на традыцыйны дэсерт семифредо.
- Размяшчаецца траттория па адрасе: плошча Гарыбальдзі, 23. Шчыльна паабедаць у гэтай установе ў турыстаў атрымаецца ў любы дзень з 12:30 да 14:30, а на вячэру траттория запрашае наведвальнікаў з 19:30 да 22:00. Што ж тычыцца кошту сытнага італьянскага абеду ці сняданку ў гэтым месцы, турыстам трапеза абыйдзецца ад 25 да 50 еўра.
Наогул, у цэнтры Рапалло ў турыстаў наўрад ці атрымаецца знайсці рэстаран, кафэ або тратторию гатовую танна накарміць сваіх наведвальнікаў. Але варта трошкі прайсціся ўглыб курорта, і глядзіш, завоблачныя цэны чароўным чынам ператвараюцца ў цалкам даступныя. Так, у сімпатычным кафэ «Крышталь» (Cristallo) турысты могуць перакусіць свежай выпечкай, пірожнымі, кавалачкам торта або порцыяй хвацкага марожанага. Прычым халодны дэсерт тут каштуе ўсяго два з паловай еўра, у той час як на набярэжнай Віторыо Венето за порцыю марожанага прыйдзецца выкласці амаль 5 еўра.
Акрамя гэтага, у кафэ «Крышталь» можна замовіць кавалачак шарлоткі з яблыкамі, крэмавы бісквіт і кубак капучына.
- Кошт выпечкі пацягне на 3-5 еўра, а за кубак капучына неабходна будзе заплаціць за ўсё 1,50 еўра. Атрымліваць асалоду ад дэсертам турысты могуць як унутры кафэ, так і седзячы на адкрытай летняй тэрасе. Размяшчаецца кафэ па адрасе: Via Giustiniani, 12.
Яшчэ адно цікавае ўстанова грамадскага харчавання размяшчаецца ва ўсходняй частцы курортнага гарадка Рапалло на вуліцы Невядомага салдата (Via Milite Ignoto), 31. Па гэтым адрасе турыстаў чакае рэстаран-піцэрыя «Белая конь» (Cavallino Bianco) . Асаблівасць гэтай установы заключаецца ў тым, што ў буднія дні да пяці гадзін вечары тут можна замовіць комплексны абед, які складаецца з трох страў. І ўсё гэта страву абыйдзецца ўсяго 18 еўра.
А вось пасля 17-00 кошт тутэйшых страў становіцца не гэтак прымальнай. Адна толькі вялікая порцыя салаты ці талерка спагецці абыходзіцца амаль у 10 еўра, а цэны рыбных страў дасягаюць 15-20 еўра. Так што «Белую конь» раю наведаць да пяці гадзін. Яшчэ, праўда, можна скарыстацца так званым абанементам на харчаванне ў гэтым рэстаране. Каштуе ён 150 еўра і ў гэтую суму ўваходзіць десятиразовый абед ці вячэру ў рэстаране «Белая конь».
Знайсці рэстараны з рускай кухняй ў Рапалло турыстам не ўдасца, а вось паспытаць арабскія дэсерты, Генуэзская выпечку і італьянскую кухню атрымаецца цалкам.