Кухня Харватыі багатая і разнастайная, у аснове ляжыць міжземнаморская, а ў кожным рэгіёне можна знайсці свае мясцовыя стравы. У Умаг ёсць рэстараны, якія спецыялізуюцца на пэўнай кухні ці якія прапануюць максімальны выбар усіх магчымых страў. Жадаючым паесці можна зайсці як у разрэкламаваны рэстаран, так і ў любы сціплае кафэ, на якім напісана Konoba. Нават варта параўнаць стравы і атмасферу ў гэтых зусім розных установах. Асабліва прыемна размясціцца на адкрытай тэрасе з выглядам на моры, каб не толькі паесці і адпачыць, але і атрымаць асалоду ад выглядам.
Харчаванне ў гатэлі
У некаторых гатэлях ёсць рэстараны для аматараў харчавання па сістэме « усё ўключана ». У такім выпадку на ўваходзе аплачваецца пэўная сума і ўнутры можна набіраць усё, што заўгодна ў любой колькасці. Асобна варта ўдакладняць, ці ўваходзяць у кошт напоі. Да прыкладу, у тых двух гатэлях, дзе мы адпачывалі ў Умаг, напоі ў кошт не ўваходзілі, і за іх трэба было даплачваць. Выключэнне сняданак - гарбата, кава і фруктовыя напоі стаяць у тэрмасах і аўтаматах, даступныя кожнаму. Кошт сняданку 45 кун (6 еўра) для дарослых і 23 куны (3 еўра) для дзяцей. Вячэры абыдуцца ў 90-100 кун (12-13 еўра) са дарослага і 45 кун з дзіцяці. З дзяцей бяруць аплату з 3-5 гадоў, у залежнасці ад палітыкі гатэля.
На сталах знойдзецца: некалькі відаў першага, па 3-4 выгляду рыбных і мясных страў, некалькі варыянтаў гарніраў, агароднінныя нарэзкі, салаты, піца, асобныя сталы са салодкім і садавінай.
Рэстаран на тэрыторыі Sol Stella і Istrian Villas:
Кошт страў у рэстаранах Умаг
Першыя стравы пачынаюцца ад 15 кун (2 еўра). Сярод іх можна знайсці: курыны булён са спагецці, ялавічны булён з клёцкамі, агароднінныя супы, таматавы суп з рысам, сырнай-луковый суп, насычаную чорба або мясцовую манештру - густы суп з кукурузай, фасоляй, капустай, дробнымі макаронамі і вэнджаным мясам. У летні перыяд папулярны халодны суп з агуркоў і вяршкоў, добранька запраўлены часныком і перцам.
Больш за ўсё ў меню рыбных страў , Прычым як у комплексе з гарнірам, так і асобныя рыбныя талеркі, на якіх будзе ад 300г да 2кг дароў мора! Чаго толькі не ўбачыш на гэтых талерках: разнастайныя віды рыбы, кальмары, крэветкі, васьміногі, каракаціцы, ракі і іншую марскую жыўнасць. Кошт кілаграмовай рыбнай талеркі ў чэрвені 2015 года ў розных кафэ на ўзбярэжжа Умаг і ў гатэлі была 200-270 кун (27-36 еўра). Калі браць порцыю спагецці або рызота з морапрадуктамі, то яна абыдзецца ў 60-90 кун (8-12 еўра) у залежнасці ад выгляду і колькасці морапрадуктаў. Асабліва арыгінальна выглядае «чорнае» рызота з морапрадуктамі, падфарбаванай чарніламі каракаціцы.
Частка рыбнай меню ў рэстаране Barka
Хапае ў меню і мясных страў , Часта карыстаюцца папулярнасцю ў гасцей з Германіі і Аўстрыі. Стэйкі і біфштэксы пачынаюцца ад 80 кун (11 еўра), стравы з кураціны або індычыны ад 60 кун (8 еўра). Комплексы з мясной стравы з гарнірам каштуюць ад 100 кун (13 еўра). Адным з самых танных страў было спагецці Болоньезе - 40 кун (5 еўра). Сярод мясцовых страў варта паспрабаваць нарэзку з пршута (вяленае мяса), асабліва ў комплексе з сырнай нарэзкай.
Гурманам, жадаючым паспрабаваць стравы з труфелямі , Прыйдзецца пакінуць не менш за 100 кун. Да прыкладу, спагеці з труфелямі каштавала 95 кун (13 еўра), біфштэкс тартар з труфелямі каштуе 130 кун.
выбар салат звычайна невялікі, паколькі харваты аддаюць перавагу агароднінным нарэзку. Кошт салаты або нарэзкі пачынаецца ад 25-30 кун (3,5-4 еўра) у залежнасці ад рэстарана. У піцэрыях і прыдарожных кафэ бачылі салаты і за 20 кун (2,5 еўра).
Салата з крэветкамі:
на гарнір ёсць рыс, спагецці, млинцы (запечаныя пластамі і нарэзаныя на квадраты макароны з падліўкай), розныя віды бульбы, кукурузная каша. Вельмі папулярныя запечаныя або адварныя гародніна, рагу.
Аматарам бургеры і піцы можна зайсці як у звычайную піцэрыю, так і ў рэстаран, дзе часам камбінуюць звычайныя бутэрброды з морапрадуктамі. За піцу звычайнага памеру трэба будзе заплаціць ад 40 кун (5 еўра) у рэстаране або ад 30 кун ў піцэрыі, што больш выгадна куплі яе па кавалках у горадзе, дзе кожны кавалак ад вялікі піцы прадаюць за 10-12 кун. Піца ў Істрыі вельмі смачная і рыхтуецца ў лепшых традыцыях італьянскай кухні, нездарма паўвостраў доўгі час належала менавіта Італіі.
ласуноў парадуе даволі вялікі выбар як звыклых дэсертаў, так і нацыянальныя прысмакі, якія рыхтуюцца ў асноўным з пластовага тэсту, мёду і арэхаў. Большасць дэсертаў каштуюць у дыяпазоне 15-30 кун (2-4 еўра). У такую ж суму абыдзецца марозіва з садавінай.
Кошты на гарбату і каву пачынаюцца ад 8 кун (1 еўра), макиато 10 кун (1,5 еўра), халодны кава і фруктовае фраппе каштуюць 20-25 кун (3-3,5 еўра). Мінералку больш выгадна браць на ўсю сям'ю або кампанію - літровая бутэлька абыйдзецца прыкладна ў 20 кун (менш 3 еўра), тады як за бутэльку 0,5 л могуць узяць 10-15 кун (1,5-2 еўра). Фреші каштуюць ад 20 кун за шклянку, звычайныя пакетныя сокі ад 12 кун. Келіх піва абыдзецца ў 15-20 кун.
Алкагольныя напоі і кактэйлі ёсць практычна ва ўсіх рэстаранах і ў спецыялізаваных кактэйль барах. Тэкіла, мохіто, Піна колада і іншыя кактэйлі каштуюць у дыяпазоне 50-70 кун (6,5-9 еўра) за порцыю.
Цэны на прадукты ў супермаркетах
Калі хочаце істотна зэканоміць, то варта выбраць жыллё з кухняй. Гэта могуць быць як прыватныя апартаменты, так і нумар у апарт гатэлі з развітай інфраструктурай. У Умаг мноства крам і супермаркетаў, самыя выгадныя супермаркеты PLODINE і KAUFLAND. У іх можна знайсці свежыя гародніна, садавіна, свежыя або замарожаныя рыбу і мяса. Мяса каштуе ад 25 кун (3,5 еўра) за кілаграм, курыца і індычка ў паўтара раза даражэй, сыр ад 50 кун (6,5 еўра) за кілаграм, малако ад 5 кун за літр. Істотна даражэй звыклых нам цэн хлебабулачныя вырабы. За хлеб прыйдзецца пакінуць 6-8 кун, за багеты 4-5 кун. У крамах KONZUM ўзровень коштаў вышэй і выбар менш. Той жа хлеб тут каштуе 7-10 кун. Цэны на гародніну і садавіну ў буйных супермаркетах ў чэрвені 2015 года практычна адпавядалі цэнах ва Украіне. Памідоры і агуркі каштавалі ад 8 кун (1 еўра) за кіло, маладая бульба ад 3,5 кун. У Конзуме пры гатэлі гародніна былі як мінімум у паўтара разы даражэй. Пачак рысу і макароны каштуе ад 7-8 і 5 кун адпаведна. Двухлітровы сок каштаваў ад 7 кун, вада 1,5 літра абыходзілася у 2-3 куны, піва слоікавае 0,5 літра ад 5 кун, у бутэльцы 2 літры каля 15 кун. Бутэлька мясцовага віна 0,7 літра ад 15 кун (2 еўра).
Мы ездзілі ў супермаркет раз у некалькі дзён. У выніку сярэдні расход на прадукты склаў каля 15 еўра ў дзень (сняданак, абед і вячэра). Гэта на дваіх дарослых і дзіцяці 3,5 года, які многае есць на ўзроўні з дарослымі. Для параўнання, столькі ў сярэднім каштуе адзін вячэру ў рэстаране на дарослага!