Адпачынак у Шиофоке дае турыстам магчымасць бліжэй пазнаёміцца з стравамі венгерскай кухні. Калі ў мясцовых жыхароў пацікавіцца якое вугорскае страва абавязкова варта пакаштаваць, у адказ можна пачуць словы з аперэты выбітнага ураджэнца Шиофока Імрэ Кальмана: «Колі мяса, так свініна, калі сала - востры шпег». Сапраўды, выбар мясных страў у тутэйшых рэстаранах настолькі вялікі, што дзівіць уяўленне самых спрактыкаваных мясаедаў. Некаторыя стравы з мяса добра знаёмыя турыстам - галубцы і гуляш. Гэтыя стравы могуць смела заказваць вандроўцы, якія аддаюць перавагу знаёмую ежу. А вось турыстам, якія жадаюць падчас падарожжа паспытаць нешта новенькае, афіцыянты ў кафэ або рэстаране па запыце пададуць курыны паприкаш . Смак гэтага страва не стане дзіўным адкрыццём, але, бясспрэчна, парадуе ідэальным спалучэннем папрыка, часныку і салодкага перцу. Менавіта гэтыя інгрэдыенты надаюць смажаным кавалачках курыцы асаблівы смак. У некаторых установах курорта ў гатовы паприкаш дадаюць крышачку смятаны. Аднак, калі спалучэнне малочных прадуктаў з курыным мяса турыстам не да спадобы, заўсёды можна папрасіць афіцыянта прыгатаваць курыны паприкаш без смятаны.
Акрамя мясных страў, якія адпачываюць у Шиофоке чакаюць стравы з рыбы. Фірмовым стравай многіх рэстаранаў курорта з'яўляецца смажаны фогаш , Які на самай справе аказваецца буйным судаком. І тым не менш мяса Балатонское судака мае па-асабліваму далікатны густ і прыемны белы колер. У цалкам смажанай рыбы практычна няма дробных костак, а буйныя костачкі вельмі добра адлучаюцца ад мякаці. У рэстаранах фогаш падаецца з гарнірам з адварнога бульбы ці ж без гарніру, але з бонусам у выглядзе сметанковае-грыбнага падліўкі.
Багатая мясцовая кухня разнастайнымі рэцэптамі рыбных супаў. Найбольшай папулярнасцю ў турыстаў карыстаецца вуха халасле . Яна ўяўляе сабой наварысты рыбны булён з даданнем салодкага перцу або таматнага соку. Разыначкай халасле самі венгры лічаць папярэдне абсмаленыя кавалачкі рыбы, якія дадаюцца ў булён на апошніх хвілінах падрыхтоўкі. Падаецца традыцыйны рыбны суп у глыбокіх талерках невялікага дыяметра або ў збанках з некалькімі лустачкамі белага хлеба. Як і ў выпадку з паприкашем турысты могуць папрасіць персанал рэстарана не дадаваць у вуха смажаныя кавалачкі рыбы. Такая просьба будзе дарэчная, калі рыбны суп заказваецца для дзіцяці. Халасле без дадання асаблівага інгрэдыента атрымліваецца лёгкім і не такім тоўстым, што больш падыходзіць для харчавання маленькіх турыстаў. Калі маленькі гурман па якіх-небудзь прычынах не падыходзіць вуха, не варта засмучацца. Асартымент першых страў у кафэ і рэстаранах Шиофока шырокі. Малога можна накарміць курыным булёнам.
- Адзінае з чым прыйдзецца змірыцца турыстам падчас адпачынку ў Шиофоке - гэта мноства прыпраў і спецый, без якіх не рыхтавацца ні адно вугорскае страва. Мясцовыя кухары шчодра абмешваюць папрыкай гуляш, паприкаш, токань і іншыя прысмакі. Праўда, папрыка дадаецца ня столькі для вастрыні, колькі для пікантнасці.
Знойдуць чым сябе папесціць падчас адпачынку ў Шиофоке і ласуны . Якія будуць сачыць за фігурай турыстаў тут чакае спакуса ў выглядзе вядомага торта «Добош», міндальнага-шакаладнага «Эстерхази», блінцоў з шакаладам і арэхамі. Паспытаць гэтыя дэсерты атрымацца ва ўтульных кафэ на цэнтральнай плошчы курорта. А вось перабіць апетыт салодкім турыстам дапаможа тварогавы сырок у глазуры. Жыхары Шиофока незалежна ад узросту любяць сыркі «Туроу Рудзі» . Гэта малочная ласунак у венграў асацыюецца з густам дзяцінства. Адзін шакаладны сырок каштуе 94 венгерскіх форынта.
Купіць гэтую карысную саладосць у Шиофоке можна ў гіпермаркеце Tesco, які размешчаны на вуліцы Боттиану (Vak Bottyán), 27. Працуе гэты вялікі гандлёвы цэнтр з панядзелка па суботу з 6:00 да 22:00. Тут жа ў турыстаў атрымаецца набыць усё неабходна для самастойнага прыгатавання сняданку / абеду ці вячэры. Кошт прадуктаў у крамах Шиофока прыкладна такая:
- кошт літровага пакета малака ад 149 да 280 форынтаў;
- цана батона ад 110 форынтаў;
- дзесятак яек каштуе 349-390 форынтаў;
- курынае філе каштуе 1300 форынтаў за кілаграм;
- свініна ад 1200 форынтаў за кілаграм.
Алкаголь у Шиофоке
З моцных напояў падчас знаходжання ў Шиофоке варта надаць асаблівую ўвагу Балатонское вінам. У курортным рэгіёне возера Балатон працуе 22 вінакурні, прадукцыю якіх можна прадэгуставаць ў кафэ і рэстаранах горада. Акрамя знакамітага такайскія віна, якому ўласцівыя мядовыя ноткі і прысмак разынак, турысты могуць атрымаць асалоду ад келіх Шардоне з вінаграднікаў Балатонфюреда або ружовым Піно-нуар з вінакурань Балатонбоглари. Бутэлька хатняга віна абыйдзецца турыстам ад 600 форынтаў. У крамах Шиофока кошт вінаграднага моцнага напою стартуе ад 800 форынтаў.
З больш моцных напояў у Шиофоке можна купіць фруктовую гарэлку ці горкі лячэбны бальзам «Унікум». Што ж тычыцца піва, то і яно падаецца ў тутэйшых кафэ, рэстаранах. Часцей за ўсё наведвальнікаў частуюць Dreher, келіх якога каштуе ад 200 форынтаў.
Рэстараны і кафэ Шиофока
Ацаніць венгерская каларыт і адначасова здаволіць голад турысты могуць у шматлікіх кафэ і рэстаранах Шиофока. Стравы венгерскай кухні вельмі сытны. Порцыі ва ўстановах грамадскага харчавання курорта досыць вялікія і можна смела заказваць адну талерку на дваіх. Шчыльны сняданак у кафэ спустошыць кашалёк адпачывальнікаў як мінімум на 1700 форынтаў. Перакусіць падчас прагулкі па горадзе турысты могуць у мілай піцэрыі Роксі. Знаходзіцца гэтая ўстанова, аформленае ў вясковым стылі, на плошчы Свабоды, 1. Меню піцэрыі перыядычна абнаўляецца. У сонечны летні дзень паабедаць у гэтай установе можна за столікам на адкрытай тэрасе. Турыстаў тут пацешаць памяркоўныя цэны і добрае абслугоўванне.
Для сямейнага сняданку або абеду падыдзе кафэ Каліпса, размешчанае на набярэжнай непадалёк ад прыстані. У кафэ маецца дзве зоны, адна з якіх знаходзіцца ўнутры будынка. Інтэр'ер гэтай частцы Каліпса аформлены па-хатняму ўтульна. Наведвальнікаў тут частуюць свежы праснакамі погача і цёплым лангошем, які падаюць з чесночным соусам або смятанай. Другая зона знаходзіцца каля вады ў своеасаблівым садзе. Тут на вачах у наведвальнікаў у каменнай печы выпякаюць мяса, а на патэльні смажаць бліны.
Хуткі перакус у кафэ Каліпса абыйдзецца турыстам ў 1600 форынтаў. Што ж датычыцца паўнавартаснага абеду, то ў сярэднім ён выльецца ў 3000-4200 форынтаў.