У Турку вам не прыйдзецца доўга шукаць, дзе б паесці з густам. Горад проста наводнены цікавымі ўстановамі з вядомымі на ўсю краіну шэф-кухарамі. Завяршэце ваяж у скандынаўскую кухню рэстарана Smor або пачніце прыемны вечар з іспанскіх закусак пинчо ў вінным бары Tinta. Шпацыр па рэстаранчыках набярэжнай ракі аўры - тое ж выдатная ідэя. Можна адправіцца і ў больш далёкае падарожжа - на архіпелаг за астраўнымі дэлікатэсамі. Але пра ўсё па парадку.
Рэстаран Smor вы знойдзеце ў чароўнай скляпеністай падвальчыку на набярэжнай, у бібліятэчнай квартале Турку. Рэстаран выкарыстоўвае мясцовыя прадукты, а меню мяняецца кожны сезон. Наведвальнікі без забабонаў выбіраюць тут сюрпрызных меню. На кухні рэстарана варочаюць знакамітасці: Jarno Seppa, сярэбраны прызёр конкурсу «Кухар 2013 года», а таксама Eder Rodriguez і Janne Juvonen, вядомыя па фінскаму фармату конкурсу TopChef2013. На набярэжнай знаходзіцца таксама рэстаран Stefans Steakhouse, які спецыялізуецца на стэйкі з выразкі мяса быкоў пароды Вагю. Адкрыў рэстаран Stefan Richter, знаёмы ўсім па амерыканскім варыянце кулінарнага конкурсу Top Chef.
Каля моста Aurasilta адкрыты вінны бар Tinta (Itainen Rantakatu, 9), на кухні якога гаспадарыць ўдзельнік конкурсу TopChef2012 - шэф-кухар Joseph Youssef. Меню разнастайна: раставаў у роце мяса на шампурах, далікатэсная піца і шыкоўныя салаты. Паспрабуйце, напрыклад, ліванскі барановы шашлык, які нагадвае кухару аб родных мясцінах, або піцу з начыннем з вэнджанага ласося з сырам фета. Аднак без добрага віна карціна будзе няпоўнай. Выбірайце, у асартыменце больш за сотню вінаў.
У Tinta ўсе складнікі добрага рэстарана склаліся разам. Інтэр'еры прыгожыя, атмасфера свабодная, меню прадстаўнічае, штат кампетэнтны. А за сваю вінную карту ў 2013 годзе Tinta атрымаў званне лепшага віннага рэстарана Фінляндыі.
Своеасаблівасць культурнага цэнтра Logomo, што месціцца каля цэнтральнага чыгуначнага вакзала, выклікае захапленне. Logomo створаны ў сценах старога дэпо, першыя майстэрні якога пабачылі свет яшчэ ў 1876 годзе. У культурным цэнтры адкрыты абедзенны рэстаран і банкетная зала Logomo Kitchen (Koydenpunojankatu, 14). Заходзьце сюды паабедаць у натхняльнай абстаноўцы, паспрабуйце багеты з начыннем або свежую выпечку. Падчас мерапрыемстваў у Logomo Kitchen асобнае меню, і столікі рэкамендуем заказваць загадзя. Erik Mansikka, шэф-повар рэстарана, заваяваў тытул шэф-кухары года ў кулінарным конкурсе «Кухар года 2013» і прыняў удзел у вядомай на ўсю Фінляндыю «пякельнай бітве» прафесіяналаў Suomen Hells Kitchen 2013.
Калі вам хочацца прыемных сюрпрызаў, рэкамендую набыць дэгустацыйную карту Food Walk. Карта дае права на бясплатную дэгустацыйную порцыю ў пяці рэстаранах, якія ўдзельнічаюць у праекце. Гэта Café Ary, рэстараны Pinella, Grill it !, Marina, Smor і карабель-рэстаран Svarte Rudolf. Карта прадаецца ў Цэнтры па турызме і конгрессного дзейнасці Turku Touring.
Аматарам кулінарных уражанняў раю пазнаёміцца з поп-ап рэстаранам Kipina ў Kustavi. У пэўныя дні ліпеня-жніўня чатыры шэф-кухары будуць рыхтаваць тут стравы астраўной кухні кожны ў сваю тыдзень і згодна з ўласнаручна складзеным меню. У праекце ўдзельнічаюць тры фінскіх і адзін еўрапейскі шэф-кухар. Столік лепш браніраваць загадзя.
Аматарам коферекомендую Café Art (Lantinen Rantakatu, 5), якое трымае сям'я Haahti ў квартале Aurajokiranta з 2004 года. Тытул «Бариста года» даставаўся віртуозу з Café Art штогод, за выключэннем 2006 года. Сапраўды, фірмовы капучына Café Art - гэта ўжо канцэпцыя! Брат ўладальніка гэтага кафэ валодае адзіным у горадзе прадпрыемствам па обжарке каву, такім чынам «дынастычны кантроль» захоўваецца ў прадукце на ўсім шляху ад збожжа да кубкі. У якасці сувеніра раю набыць свежеобжаренные на прадпрыемстве Turun Kahvipaahtimo збожжа ці кава з свежемолотый зерня.
Рэстаран Mami (Linnankatu, 3), які ўваходзіць у дзесятку лепшых у Фінляндыі, верны сваёй рэпутацыі з году ў год. Старанна прыгатаваныя простыя стравы, сяброўскае абслугоўванне і выдатнае размяшчэнне каля плошчы Vahatori кажуць самі за сябе. З гадовай тэрасы адкрываюцца найпрыгожыя ў горадзе віды на плошчу Vanha Suutori і Кафедральны сабор. Выдатнае месца для абеду.
Рэстаран Blanko (Aurakatu, 1), які стаў у Турку ўжо канцэпцыяй, сустракае гасцей пад скляпеннямі старажытнага будынка непадалёк ад моста Aurasilta. Месцазнаходжанне - самае цэнтральнае, інтэр'ер - камбінацыя даўніны і мадэрна. У меню гарманічна спалучаюцца заходнія і ўсходнія напрамкі. Днём - дзелавой ланч, вечарамі - свабодная атмасфера бара. Вельмі папулярны і нядзельны бранч.
Рэстаран Pinella (Vanha Suutoru, 2). Аматараў добра паесці, якія шануюць унікальную гісторыю і архітэктуру аднаго з найстарэйшых у Фінляндыі рэстаранаў, запрашаюць пакаштаваць тут смачныя стравы. У бары Pinella вы паспрабуеце лепшыя ў горадзе кактэйлі ў прыемнай кампаніі. Летняя тэраса адкрые вам цудоўныя віды не толькі на раку, але і гістарычную частку Турку.
Рэстаран Suomalainen Pohja (Aurakatu, 24A) дзейнічае як банкетная зала і рэстаран a la carte. Тут таксама зручна праводзіць карпаратыўныя мерапрыемствы і імпрэзы. Акрамя галоўнай залы, у рэстаране некалькі кабінетаў, клубны зала і невялікі бар. Месца славіцца добрай кухняй, бездакорным абслугоўваннем і знакам адрознення міжнароднай гастранамічнай асацыяцыі Chaine des Rotisseurs.
Нядаўна ў квартале Martti, каля моста Myllysilta адкрыўся новы рэстаран Sloppy Joe (Martinkatu, 3)! Гэта рэстаран хуткага харчавання мексикано-каліфарнійскай кухні, які прапануе свежыя порцыі з свежых якасных прадуктаў. Тут нават булачкі для гамбургераў пякуць самі, смачна! Рэстаран мае ліцэнзію на продаж спіртнога, порцыі можна замовіць таксама з сабой. У буднія дні працуе буфет у мексіканскім стылі.
Рэстаран Kado Sushi (Eerikinkatu, 16). Многія лічаць, што лепшыя ў горадзе сушы робяць менавіта тут. Рэстаран працуе ў сценах Крытага рынку, пабудаванага яшчэ ў 1896 годзе. Невялічкую рэстарацыю гарантуе вам немітуслівы абслугоўванне і лёгкія здаровыя стравы з свежых інгрэдыентаў. Асабліва рэкамендую гэтая ўстанова, як месца для абеду. Бо Kado зачыняецца разам з крытым рынку і ў вячэрні час не працуе. На шчасце, тут можна замовіць порцыі ролаў і наборы сушы з сабой.