В'етнамскія прысмакі ў поўнай меры могуць абвергнуць праўду аб тым, што смачнае ніяк не можа быць карысным. Гэта неверагодна, але факт, таму што яны менавіта такія, паколькі практычна на 100% складаюцца з натуральных інгрэдыентаў. Адной з самых папулярных прысмакаў лічацца цукаты Mэт, якія ўпрыгожваюць традыцыйны в'етнамская крэсла два разы на год - падчас святкавання Новага года па месяцовым, а затым яшчэ і па сонечным календары. Прысмакі Мэт ўяўляюць сабой рознакаляровыя цукеркі-цукаты, а па сутнасці гэта зацукраваныя трапічныя плады.
Наогул разнавіднасцяў такога выгляду прысмакі існуе велізарнае мноства, гэтак жа сама як іх і расце ў гэтай краіне. Гурманы, якія ўжо дастатковай меры напробовались усялякіх экзатычных густаў, аддаюць перавагу цукаты з Дурыян, які лічыцца каралём в'етнамскіх садавіны. Таксама Мэт рыхтуецца з пялёсткаў лотаса, з імбіра і з зерня злакаў. Пры гэтым такія прысмакі не толькі дагаджаюць смакавыя рэцэптары, але яшчэ і дабрачынна дзейнічаюць на арганізм. Да прыкладу цукаты з лотаса прыемна супакойваюць нервовую сістэму, цукаты з імбіра саграваюць, лустачкі мандарына дапамогуць справіцца з кашлем і пры гэтым яшчэ і палепшыць страваванне.
Яшчэ адзін даволі-такі распаўсюджаны від прысмакі называецца какосавыя Ірыска - гэта Карамелькі, падрыхтоўваюць з какосавага малака. Іх звычайна могуць рабіць прама на вашых вачах. Такім чынам, ласуны могуць на свае вочы пераканацца, што гэты дэсерт рыхтуецца з абсалютна натуральных прадуктаў, паколькі выкарыстоўваюцца толькі солад, арэхі і фруктовыя напаўняльнікі, то ёсць ніякай абсалютна хіміі. Цукеркі рыхтуюцца на любы густ - з шакаладам, з фруктовымі ноткамі, з арахіс, з насеннем лотаса, з міндалем і нават сокам Ананасавы лісця. Усю гэтую салодкую масу спачатку уваривают, потым астуджаюць і затым разразаюць. Гатовыя Ірыска потым заварочваюць у найтонкага абалонку з цалкам ядомы рысавай паперы.
Такія духмяныя цукеркі проста растаюць у роце. Для тых, хто любіць іх мякчэй, можна разагрэць іх у мікрахвалеўцы. Для таго, каб прыгатаваць какосавую карамель, звычайна выкарыстоўваюцца арэхі, якія выраслі ў правінцыі Бэн Трэ, паколькі плён з гэтай мясцовасці валодаюць саладкаватым густам. Для падрыхтоўкі какосы бяруцца на той стадыі спеласці, калі ў іх ужо практычна не змяшчаецца малако, а іх мякаць пры гэтым становіцца салодкай, тоўсты і сакавітай. Ну а солад рыхтуецца з клейкага рысу, прычым трава павінны быць менавіта з вясновага ўраджаю, калі яны паліваюцца выключна дажджавой вадой.
Рысавае печыва спачатку прыводзіць еўрапейцаў у некаторы стан шоку, таму што на іх погляд для яго выкарыстоўваюцца зусім несумяшчальныя інгрэдыенты - алей, цукар, соль, соевы соус, бульбяны крухмал і ялавічына. Рысавае печыва рыхтуецца на аснове рысавай мукі, прычым такі пачастунак атрымліваецца неверагодна смачным і пры гэтым досыць каларыйны. Некаторыя віды печенюшек рыхтуюцца на пару, альбо ж заварочваюцца ў бананавыя або бамбукавыя лісце. У В'етнаме прынята рысавае печыва таксама абавязкова падаваць да навагодняга стала.
Яшчэ адным відам прысмакі ў В'етнаме з'яўляюцца фруктовыя чыпсы. Іх разнастайнасць таксама забяспечваецца неверагоднымі багаццем усялякіх экзатычных пладоў, якія растуць у гэтай краіне. Такія смачныя і вельмі карысныя чыпсы з садавіны ўтрымліваюць вялікую колькасць найважнейшых вітамінаў і мінералаў, яны выдатна спатольваюць голад, паколькі ў іх утрымліваецца шмат калорый. Ну а паколькі яны захоўваюцца вельмі нават доўга, то іх можна выкарыстоўваць як сухі паёк, да прыкладу, у далёкіх паездках ці ў турыстычных паходах. Трэба заўважыць, што пры гэтым абсалютна ніякіх сінтэтычных канцэнтратаў у чыпсах не ўтрымоўваецца. Для таго каб прыгатаваць такія чыпсы выкарыстоўваюцца саспелыя садавіна. Спачатку іх старанна мыюць, разразаюць на супер тонкія пласцінкі, потым высушваюць пад гарачым сонцам. Сухафрукты выбіраюцца на любы густ - грушы, яблыкі, манга, ананасы, бананы і яшчэ велізарнае мноства варыяцый.