Што паспрабаваць у Пізе?
тасканскай кухня
Часта Тасканскі кухню называюць просты і мінімалісцкай. Збольшага гэта праўда, бо ў гэтым рэгіёне цэняцца ня складаныя спалучэння і парадны выгляд страў, а свежыя натуральныя і якасныя прадукты і спецыі, толькі адцяняе густ галоўнага інгрэдыента.
супы
Самыя папулярныя ў Пізе супы - гэта Пізанская суп, суп з жаб і белы суп з фасолі Сан Мікеле. Вельмі смачным з'яўляецца і суп рыбны суп з заправамі качукко, у які, па класічным рэцэпце, уваходзіць 13 відаў рыб і морапрадуктаў.
мясныя стравы
Вельмі папулярным у Пізе з'яўляецца Трыпэ, яркі прадстаўнік тасканскай кухні - страва з цялячай страўніка з гароднінай і спецыямі. Але самым вядомым тасканскім стравай з'яўляецца біфштэкс па-фларэнтыйскіх, які рыхтуецца з сцегнавой часткі тушы «кьянинских» кароў, на падпаленых вуглях ці грылі і приправляемы толькі буйной соллю.
сыры
Адзін са знакамітых сыроў, якія вырабляюцца ў раёне Пізы - гэта baccellone, сыр з авечага малака пекорино, пяшчотны, мяккі і саланаватай, які традыцыйна ядуць са струковай фасоллю. Іншыя разнавіднасці пекорино, што вырабляюцца ў суседніх з Пизой правінцыях, напрыклад, мяккі і амаль не вытрыманы marzolino таксама папулярныя ў рэстаранах тасканскай кухні.
прысмакі
Самай папулярнай саладосцю ў Пізе з'яўляецца torta coi bischeri - торт з кедровымі арэшкамі. Ядуць таксама кастаньяччо - аладкі з кедровымі і грэцкімі арэхамі, міндальнае печыва ричарелли і пірог з разынкамі і Анісім буччеллато.
віно
Самае знакамітае віно Тасканы, вядома ж, Кьянці, сухое чырвонае, вырабленае з вінаграда гатунку Санджовезе. Вырабляецца гэта віно ў аднайменнай зоне, якая цягнецца да Пізы і Ареццо.
Рэстараны і кафэ Пізы
У італьянскіх гарадах вельмі складана застацца галодным. Не з'яўляецца ў гэтым сэнсе выключэннем і тасканскі гарадок Піза, які славіцца сваё падаючай вежай. Аднак, варта ўлічыць, што, як і паўсюдна ў Італіі, складана будзе знайсці сапраўдны абед, а не лёгкі перакус тостамі ў самае спякотнае дзённы час - з гадзіны дня да шасці вечара.
Бутэрброднай L'Ostellino
Нягледзячы на тое, што ў Пізе існуе сакрэтнае правіла: калі хочаш нядорага і смачна паесці, трымайся далей ад Плошчы Цудаў, дзе і размясціўся знакаміты сімвал горада, аднак, бутэрброднай L'Ostellino, якая знаходзіцца на плошчы Кавалотти, 1, разбівае гэта прадузятасць. Тут можна паспрабаваць самыя смачныя сэндвічы ва ўсе Пізе: з начынкамі з тасканскі далікатэсаў, мясцовых сыроў і самых свежых гародніны. Тут жа можна паспрабаваць і мясцовае віно: вельмі смачнае і недарагое. Абстаноўка вельмі ўтульная, самі сэндвічы стаяць у раёне 5-7 еўра. З мінусаў: места тут няшмат, бывае вельмі шмат народу, з прычыны гэтага - не вельмі хуткае абслугоўванне.
Піцэрыя Gusto al 129
Невялікая піцэрыя на віа Санта Биббиана, 10. Тут можна паспрабаваць традыцыйную італьянскую кухню. Асабліва добрая піца: з цудоўным тэстам і разнастайнымі начынкамі. Тут можна паспрабаваць нават дэсертную піцу. Само месца маленькае, але чыстае і ўтульнае, з вельмі прыязным персаналам. Сярэдні чэк на дваіх - 17-20 еўра.
La Tavernа di Pulcinella di Tamberi Patrizia
І тут таксама можна паспрабаваць сапраўдную італьянскую піцу ў яе тосканском варыянце. Месца вельмі папулярна ў мясцовых жыхароў. Спадабаецца яна і турыстам, занадта чароўная тут піца, выпечаны ў сапраўднай дроўнай печы, ўтульная абстаноўка, душэўныя гаспадары і вельмі дэмакратычныя кошты. Паесці тут можна на 15 еўра на дваіх. Знаходзіцца таверна на віа Гарафани, 10.
Ristorante Galileo
Невялічкую рэстарацыю з традыцыйнай тасканскай кухняй. Тут падаюць выдатнае хатняе віно, біфштэксы па-фларэнтыйскіх і піцу з цудоўным тэстам і разнастайнымі начынкамі. Рэстаранчык знаходзіцца на віа Сан Марціна. Сярэдні чэк - 15-25 еўра за чалавека.
рэстаран Peperosa
Сапраўдны мясцовы рэстаранчык з італьянскай і міжземнаморскай кухняй. Выдатная вінная карта, асаблівай папулярнасцю карыстаецца мясцовае віно. Кожнаму наведвальніку прыносяць у падарунак ад установы келіх просекко. Тут можна паспрабаваць вельмі смачныя мясцовыя дэсерты. Выдатныя закускі, паста, прыгожае афармленне страў, вялікія порцыі. Месца, папулярнае сярод мясцовых жыхароў, па вечарах тут можа не хапіць століка, таму лепш патурбавацца аб гэтым загадзя. Знаходзіцца рэстаран на віа Рэната Фучини, сярэдні чэк - 20-25 еўра.
Osteria in domo
Нягледзячы на размяшчэнне Остер, на віа Санта-Марыя, 129, амаль у самым цэнтры горада, недалёка ад вежы, гэтая ўстанова амаль не ведаюць турысты, затое яно вельмі папулярна ў мясцовых. Таму аб століку на вячэру варта патурбавацца загадзя. Абслугоўванне тут марудлівае, фасад будынка і шыльда вельмі сціплыя, някідкія. Аднак ежа вышэй усякіх хвал. Асабліва варта пакаштаваць цяляціну на грылі па-тасканскі, адзін з варыянтаў лазаньі - лазаньетту і дэсерты. Сярэдні чэк у установе - 20-25 еўра на чалавека.
La Stanzina
Рэстаран ў дзесяці хвілінах хады ад цэнтра Пізы, які прапануе італьянскую, Тасканскі і міжземнаморскую кухню. Тут цудоўна рыхтуюць цяляціну, стравы з мацарэлы і казінага сыру, Пармская вяндліну і сапраўдны тасканскі рубец. Добрыя ў Ла Станцине і дэсерты. Сярэдні чэк у рэстаране - 20-30 еўра.
Ristorante Da Mario
Тут вельмі добрая італьянская кухня і стравы з морапрадуктаў. Асабліва варта паспрабаваць пасту з мідыямі, васьміногаў, стейк з тунца і суп з морапрадуктамі. І тут таксама вельмі смачнае хатняе Сіцылійскае віно - з радзімы гаспадароў рэстарана, сапраўдных сіцылійцаў. Просты інтэр'ер, але вельмі ўтульная і прыемная атмасфера. Знаходзіцца рэстаран на віа Луіджы Б'янкі, 19. Сярэдні чэк тут складае 25-35 еўра на чалавека.