Што паспрабаваць у Марыборы?
Славенская кухня на поўначы краіны носіць моцны адбітак аўстрыйскай кухні, дзякуючы непасрэднай блізкасці з Аўстрыяй і венгерскай, як след Аўстра-вугорскай імперыі. Але аснову яе складае, вядома ж, югаслаўская кухня.
Пластовы пірог сабачы
Тыпова югаслаўскае страва - пірог з пластовага тэсту з сырам, мясам або зелянінай. Бываюць доўгія згорнутыя каўбаскі, а бываюць вялізныя пірагі, у гэтым выпадку іх называюць сабачы-піца. Прадаюць іх у асноўным у мясцовых пякарні - з запалу з спякоту. Варта сабачы ад аднаго еўра за «каўбаску» да двух еўра за велізарны кавалак сабачы-піцы.
плескавіца
Плескавіца - адно з самых папулярных страў на тэрыторыі былой Югаславіі. Ўяўляе сабой велізарную катлету з свініны і ялавічыны, прыгатаваную на грылі. Падаецца звычайна з бульбай фры або ў ляпёшцы з островатым соусам з перцу.
каўбаскі
Тоўстыя свіныя каўбаскі з рознымі начынкамі - папрыкай, хрэнам або звычайныя таксама папулярныя на поўначы Славеніі, поруч аўстрыйскай мяжы. Ёсць іх лепш за ўсё з гарчыцай, свежым хлебам і халодным півам - у лепшых традыцыях Венска-баварскага перакусу.
клёцкі
Клёцкі можна назваць фірмовым славенскім стравай. Іх рыхтуюць з усяго: бульбы, мукі, сыру ці з арэхамі. Ядуць іх часцей за ўсё з супамі. Асабліва добрыя тут рыбныя, ячменныя, гарбузовыя і грыбныя супы.
прысмакі
Сладкоежкам на поўначы Славеніі пашанцавала: акрамя традыцыйных венгерскіх прысмакаў, такіх як венскі штрудель, тут папулярныя і мясцовыя дэсерты. Напрыклад, палачинки - блінцы з шакаладнай, арэхавай начынкай або джэмам, а таксама арэхавыя рулеты.
Алкагольныя напоі
Славенскія віна не гэтак папулярныя ў нас, як французскія ці італьянскія, але паспрабаваць тут ёсць што. Чырвонае віно «Цвичек» або «тэра» «Птуское гарадское віно" ці хатнія віна, якія прадаюцца на рыночке ў гістарычнай часткі Марыбор - што-то напэўна вам спадабаецца. Нядрэнным варыянтам для аматараў моцных алкагольных напояў будзе лікёр «Плетершска Хрушка» або сапраўдная на грушах гарэлка «Вильямовка». Аматарам піва каштуе пачаць знаёмства з лепшага гатунку славенскага піва - «Златорог». Нядрэннымі з'яўляюцца «Гамбринус» і «Унион».
Рэстараны і кафэ горада
Kavarna Q
Вельмі нядрэнны рэстаран з еўрапейскай кухняй, асаблівай увагі заслугоўваюць тутэйшыя дэсерты і марозіва. Вельмі сімпатычны сучасны інтэр'ер, прыемная атмасфера, у цёплы час года адкрыта гадовая тэраса. Знаходзіцца Каварна на вуліцы Горкега, 45. Сярэдні чэк у рэстаране - 15 еўра на чалавека.
Рэстаран-піцэрыя Ancora
Вельмі нядрэннае і недарагое месца ў самым цэнтры Марыбор, на вуліцы Юрцицевой, 9. Тут можна паесці піцу, пасту, выпіць славенскага піва або разліўнога хатняга віна. Нягледзячы на тое, што Ancora у першую чаргу пазіцыянуецца, як піцэрыя, тут дастаткова шырокі выбар страў: ёсць стравы з рыбы, мяса, розныя салаты. Месца вельмі папулярнае, у тым ліку і для сем'яў з дзецьмі. Порцыі тут вельмі вялікія, коштавая палітыка дастаткова дэмакратычная: сярэдні чэк у піцэрыі: 5-10 еўра з чалавека.
таверна Štajerc
Таверна з'яўляецца адным з самых папулярных устаноў курорта. Акрамя найсмачных мясных страў - каўбасак, плескавіца, хатняй вяндліны, свінога калена, таверна можа пахваліцца ўласнай міні-броварам. Піва тут вельмі смачнае, зваранае па класічных славенскім рэцэптах. Таверна ідэальна падыдзе для вясёлых і шумных вялікіх кампаній. Сярэдні чэк - 15-25 еўра на чалавека. Знаходзіцца рэстаран на Ветриньской вуліцы, дом 30.
Рэстаран Gala Zar
Рэстаран, размешчаны на беразе ракі Драва, на Лошской вуліцы, дазваляе бліжэй пазнаёміцца з сапраўднай югаслаўскай кухняй. Тут варта паспрабаваць шопскі салата, печаныя бабы, мяса на грылі, запечаны бульба - усё проста і вельмі смачна. Проста велізарныя порцыі, мясцовае віно, вялікі выбар мясных страў, выдатнае размяшчэнне ў гістарычнай часткі Марыбор блізу Дравы - усё гэта нядрэнны нагода зазірнуць у сапраўдны сербская рэстаран на поўначы Славеніі.
Рэстаран Gostilna Pec
Недалёка ад цэнтра горада, каля ракі Драва знаходзіцца Гостильня Pec. Рэстаран акружаны вялікім садам, з відамі на раку. Сам рэстаран выглядае вельмі сціпла, аднак яго кухня заслугоўвае найвышэйшай хвалы. Тут прадстаўлена еўрапейская кухня, можна паспрабаваць цудоўны грыбны суп, карэ ягня, цяляціну, мяса дзіка, труфелі, нядрэнны для гэтага рэгіёну выбар морапрадуктаў, найсмачныя дэсерты. Нядрэнная карта він. У рэстарана ёсць гадовая тэраса, якое панура вінаградам - цудоўнае месца для ціхага спакойнага вечара.
Рэстаран-гостильня Pri treh ribnikih
Рэстаран Pri treh ribnikih або У трох сажалак з'яўляецца самым старым рэстаранам горадам, упершыню які адкрыў свае дзверы амаль дзвесце гадоў таму. Тут прадстаўлена традыцыйная славенская кухня з мясцовых натуральных прадуктаў, якая суправаджаецца славенскім жа вінамі. Гостильня дзеліцца на дзве залы: агульны наверсе і склеп ў ніжнім паверсе, які з'яўляецца асаблівай гонарам гаспадароў рэстарана. Знаходзіцца рэстаран у гарадскім парку Марыбор, на вуліцы Рибнишской, 9. Адкрыты кожны дзень без выхадных з дзесяці раніцы да дзесяці вечара, у нядзелю і святочныя дні - з дзесяці раніцы да дзевяці вечара.
рэстаран Rozmarin
Размарын лічыцца адным з лепшых рэстаранаў горада: з вытанчанай мясцовай і міжземнаморскай кухняй, з вельмі стыльнымі інтэр'ерамі і найвышэйшай віннай картай. Знаходзіцца Размарын ў самым цэнтры Марыбор, усяго ў некалькіх хвілінах хады ад цэнтральнай гарадской плошчы, на Госпоской вуліцы, 8. Рэстаран складана назваць танным, аднак у буднія дні тут прапануюць выдатнае дзённае меню за 6 еўра без напояў: свіныя медальёны, італьянскую пасту, ялавічыну па традыцыйным славенскім рэцэптах. Працуе Размарын па буднях з васьмі раніцы да паўночы, па суботах з васьмі раніцы да дзвюх ночы, па нядзелях і ў свяце рэстаран зачынены.
Restavracija Mak
Сямейны рэстаран Мак за паўтара кіламетра ад цэнтра Марыбор, на Озойниковой вуліцы, 20, таксама можна аднесці да адных з лепшых рэстаранаў горада з аўтарскай і міжнароднай кухняй. Вельмі прыгожа аформленыя стравы, незвычайныя спалучэнні, пышнае абслугоўванне, высокія цэны - усё гэта рэстаран Мак. У Маку абавязкова варта паспрабаваць гарбузовы суп і мясцовыя дэсерты. Сярэдні чэк у рэстаране - 50-70 еўра на чалавека.