Каб зразумець, што ж з сябе ўяўляе Вільнюс, хопіць наведвання аднаго гарадскога рэстарана літоўскай традыцыйнай кухні. Усе гэтыя гастранамічныя ўстановы ўмоўна дзеляцца на такія, якія, уяўляюць літоўскую кулінарную традыцыю, еўрапейскую (ёсць сярод гэтых і спецыялізаваныя па розных краінах), а таксама тыя ўстановы, дзе падаюць стравы сусветнай кухні. І, вядома ж, куды без піўных бараў. У краіне курэнне ў грамадскіх месцах забаронена - гэта, перш за ўсё, як раз тычыцца устаноў грамадскага харчавання, так што вы можаце пры паходах у рэстараны браць з сабою дзяцей. У некаторых установах ёсць спецыяльныя дзіцячыя меню, а таксама гульнявыя куткі для маленькіх наведвальнікаў. Тым, хто паліць, рэкамендаваныя рэстараны, у якіх ёсць столікі на вуліцы. У мясцовых установах заведзена пакідаць чаявыя. Прынята, што іх памер павінен быць не менш за 5% ад сумы рахунку - калі Вам, вядома, спадабаўся сэрвіс і якасць страў. За абед разам з алкагольнымі напоямі ў прэстыжных установах прыйдзецца выкласці каля сарака еўра. У рэстаранах прасцей хопіць і дзесяці, а можна знайсці і таго танней. Віленскія рэстараны славяцца самымі смачнымі літоўскімі цэпеліны - буйнымі бульбянымі клёцкамі з рознай начынкай (гэта можа быць мяса, тварог і іншае).
Пагаворым ж цяпер пра галоўныя кафэ і рэстаранах ў літоўскай сталіцы.
Рэстаран «Forto Dvaras» (Restoranas «Forto Dvaras»)
У гэтай установе прытрымліваюцца нацыянальных кулінарных традыцый, «Forto Dvaras» - адзін з самых лепшых рэстаранаў падобнага кірунку. Яго месцазнаходжанне - Пілес, галоўная вуліца ў Старым горадзе. Што тычыцца вышэйапісанага стравы - «цэпеліны» - то ў гэтым рэстаране падаюць самы вялікі іх выбар. Для падрыхтоўкі ўсіх страў выкарыстоўваюцца традыцыйныя літоўскія рэцэпты і мясцовыя прадукты. Падаюцца стравы з бульбы, а таксама рыбныя і мясныя. Акрамя гэтага, тут прапануюць пакаштаваць халоднага баршчу, катлет па-кіеўску, фаршаваную грудку, бульбяных бліноў ды іншых прысмакаў. Парадуе Вас тут таксама шырокі асартымент піва і адпаведных закусак. Сетка рэстаранаў «Forto Dvaras» існуе ў многіх гарадах краіны. Ўнутранае ўбранне адпавядае вясковай абстаноўцы, дзякуючы такому дызайне ён падобны на старадаўнюю сядзібу -здесь Вы ўбачыце старыя кнігі, карціны і іншыя рарытэтныя рэчы ... Кліентаў рэстарана забаўляюць меладычнай нацыянальнай музыкай. Для дзяцей тут ёсць драўляныя цацкі. Ўстанова на самай справе займае вялікую плошчу, чым можа здацца на першы погляд, таму што тут ёсць непрыкметны падвальны паверх. У рэстаране пануе дух рамантызму і цяпла, гэта упадабанае месца адпачынку не толькі прыезджых, але таксама і мясцовых гараджан. Тут прапануюць смачныя нацыянальныя стравы, выдатны сэрвіс і заўсёды рады наведвальнікам. Сюды спакойна можна прыходзіць з дзецьмі. Маецца гадовая тэраса.
Рэстаран «Žemaičiai» (Restoranas Žemaičiai)
Гэта ўстанова знаходзіцца ў Старым горадзе, тут прапануюць мноства нацыянальных літоўскіх страў. Вельмі ўражліва выглядае дызайн ўнутранага строя. Памяшканні маюць падабенства з катакомбамі, афармленне кожнага - унікальна, яны не падобныя паміж сабой. Да прыкладу, адно з іх выканана ў традыцыйным літоўскім стылі, іншага - у савецкім. Незвычайная атмасфера ўстановы ствараецца дзякуючы скляпеністай столям і каменных сцен - як у сярэднявечныя часы. У рэстаране «Žemaičiai» любяць бываць як сямейныя пары, так і турысты і пастаянныя кліенты. Акрамя вялікага разнастайнасці прапанаваных страў, Вас чакае зносіны з добразычліва настроеным персаналам. У меню ўстановы шырока прадстаўлены салаты і аперытывы, а таксама розныя, традыцыйныя для гэтай мясцовасці супы - грыбны, рыбны, бурачны, і іншыя. Можна таксама замовіць грыбныя стравы і цэпеліны.
Рэстаран «Gabi» (Restoranas «Gabi»)
Гэта ўстанова знаходзіцца ў Старым горадзе, на вулачцы, якая прымыкае да асноўнай турыстычнай вуліцы - Пілес. Рэстаран «Gabi» зусім не адносіцца да танных, таму, каб паесці тут, прыйдзецца раскашэліцца. «Фішкай» ўстановы з'яўляецца яго ўражлівы інтэр'ер - тут можна палюбавацца унікальнай роспісам столі, адрэстаўраванымі фрэскамі - спадчынай шаснаццатага-сямнаццатага стагоддзяў. Такі ж ўзрост маюць і вырабленыя з дрэва элементы ўнутранага строя. Акрамя гэтага, да выбітнасцяў дадзенага ўстановы можна аднесці калекцыі антыкварных рэчаў - ключы, сярэбраныя сальніцы і іншае. У меню Вы ўбачыце мноства страў, якія прадстаўляюць літоўскую і еўрапейскую кулінарныя традыцыі. Можна тут паспытаць таксама і каўказскіх страў. Сярод іншых смачных вытанчаных страў - цэпеліны, бульбяныя бліны з чырвонай ікрой, каўбаскі па-літоўску. У наяўнасці таксама вегетарыянскае меню. Тут усё створана для рамантычнага адпачынку з каханым чалавекам, так што ў рэстаране «Gabi» можна ўбачыць такіх наведвальнікаў. Тут ціха, камфортна, прыгожа, Вас пацешаць вялікім выбарам страў і выдатна абслужаць.
Рэстаран «Lakštingala» (Restoranas «Lakštingala»)
Рэстаран «Lakštingala», назва якога перакладаецца як «Салавей», падыходзіць для абеду і адпачынку на прыродзе - бо ён размешчаны ў парку Вингис. У установе прасторныя светлыя памяшкання, а разыначка інтэр'еру - у велічэзных вокнах, праз якія наведвальнікі могуць бачыць прыгажосць парку. Тут дзве залы - адзін галоўны, а другі - спецыяльны, дзе праводзяцца мерапрыемствы, умяшчальнасцю на тры дзесяткі наведвальнікаў. На прасторнай летняй тэрасе могуць змясціцца больш за чатыры сотняў чалавек.
У меню гэтай установы, вельмі шырокім, Вы ўбачыце мноства еўрапейскіх страў - іх тут прадстаўлена больш за сто найменняў. Многія з іх падрыхтоўваюць на вуглях. Сярод страў - фірмовыя пяльмені, баклажаны пад моцарелла, караімскі стравы, бульбяныя аладкі ... Гурманы застануцца задаволеныя. Тым, хто любіць італьянскую кухню, спадабаецца вялікі выбар піцы. Ёсць таксама спецыяльнае меню для маленькіх наведвальнікаў. Акрамя выдатных страў, у «Lakštingala» камфортная атмасфера і прыязны сэрвіс. Тут можна не толькі смачна паабедаць, але і арганізаваць якое-небудзь выязное мерапрыемства, пікнік ці ж бяседа, замовіць шведскі стол.