Badenskaya mətbəxi və Baden şərabları - Təqdim olunan kulinariya markaları. Lakin onların izzəti olduqca haqlıdır və buna əmin ola biləcəksiniz.
Yüksək mətbəx
Karlsruhe Badenin paytaxtı və yüksək mətbəxdə bir citadeldir. Ədalətdən gələn təvazökar Alman rəsmiləri şəhəri Patus Baden-Baden-in arxasında uzun müddət qaldı. Karlsruhe-də, Mişleni ulduzları tərəfindən məcburi restoranlar var. Belə restoranlarda ümumiyyətlə cəhd etməyə gedirlər Badenin geri , göyərçinlər, nadir mal əti cinsləri və digər baden şah əsərləri.
Mishlensky Ulduzlar sistemində üç. Karlsruhe-də. Mishlenovskaya ulduzu. Klenerts restoranı Auf Demberg (Reichardtstraße 22) var.
Tərəfindən Gault-Millaut Sistemi Buchmannın və iki tərəfin tərəfində olan ulduzların maksimum sayı: Dudelsack Hügelin restoranı (Waldstraße 79), Künstlerknee (Neurtrase 180) və Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). Hamısı son italyandan başqa, işləyin Baden və Fransız mətbəxinin qovşağı.
.
Baden mətbəxi nədir.
Karlsruhe-də restoranlar, Efiopiya mətbəxi və Litvanın hər zövqü və cüzdanı üçün çox böyük bir məbləğ var. Restoran yönümlü dəniz məhsulları, Steakhouses, Vegetarian restoranlar. Ancaq özümüzü Baden mətbəxinə məhdudlaşdıracağıq. Almaniyada ən yaxşı hesab olunan hədiyyə deyil və biz onun paytaxtasındayıq.
Badendə, üzüm salyangozu şorbası hazırlamaq bu şərab bölgəsinin hədiyyəsi deyil, Krutona və Rapunzl ilə salat (bir rapşata bənzəyir), düz əriştə ilə məşhur möhkəm mal əti bulyonu - bayraq-telefon, yumurta şorbası - Ainlaufppe, yəni a bir pashott yumurta ilə bulyon, un bantumdakı şorba. Əlbəttə ki, bir badenin bıçağını shoofel, horseradish, müxtəlif ripples - yuduq, halto, alabalıq ilə bir bıçaq qarışdıracaqsınız. Başlıqlardan, un və kartofdan, yumurta pancake, kartof salatı, qızardılmış kartof və yalnız bozyl (pretzel) olan Spellli, Schupopnudel xoşuna gələcəkdir. Və desertdə qara bir meşə tortu və ya çox baden olan alma pirojnaları üçün seçimlərdən birini seçirsiniz. Əlbəttə ki, albalı brendi -Kircuswasser cəhd edin.
Badensky mətbəxi restoranları
Əlbəttə ki, baden qabları şəhər boyu hazırlanır, amma ən çox maraq göstərəcəyik.
Badenskaya mətbəxinin restoranları ilk növbədə Amalienstraße-də Kaiserplatzl!
Landgasthof Sonne Shuples-də yerləşir. Və Durakha'da bir real və son aktiv bir dəyirmanın yanında olan Alte Schmie və Naturfreundehaus Obermühle tapa bilərsiniz.
İçində Kədərləndirmə kaiserplatzl
Məşhur cəhd edin Baden schoifel Franconydan fərqli olan, 15 avroya başa gələcək, 15-dən çox olmayacaq, 15-dən çox olmayan xalq baden yeməkləri, sirkə içərisindəki böyrəklər, tafelspice-dən turş-şirin qovurma Baden. Bu restorana bir ziyarət sadəcə zəruridir!
Ancaq bu, Baden mətbəxinin yeganə restoranı deyil, sadəcə menyuya diqqət yetirin ...
Baden şərabları
Baden şərabları ilk növbədədir Burgundy üzüm növləri : Ağ Grazurgunder, Weisburglandder, Qırmızı - Shpeturgundder, Schwarzrisling, Satstrel. Onları başqa adlar altında tanıyırıq, amma bu o qədər də vacib deyil. Məşhur şərablarla tanış olmaq üçün və nasos olmadan yaxınlaşmaq istəyirsinizsə, şəhərdən kənara çıxmalı olacaqsınız. Qurum adlanır Besenwirtschaft - BenenvigShaft (sözçü, buket) və ya Straußwirtschaft- Strusvirtshaft. (həmçinin buket sözündən). Onların üzərində ümumiyyətlə çələnglər var. Bunlar yeni məhsul şərabları gələndə, yalnız əvvəlcədən getməyə çağırmadan bu mövsümi təşkilatlardır. Həmişə kiçikdirlər, isti mətbəx yoxdur. Onların yalnız sadə qəlyanaltıları var və pivə də saymaya bilməz. Bölgədə saysız-hesabsız. Məsələn, Grossvillars-da, bu, hillə, Kelterhof, Waldenserbesen hilesidir. Yer Karlsruhe-dən 40 km məsafədə, icazə verilən baden şərabçılığında yerləşir. Belə qurumlar sadəcə şərabdan şərab alır və dağılmada yerində satırlar. Eyni zamanda rayondakı şərab mağazalarına və rayonlarında gəzə bilərsiniz.
Karlsruhe-də özündə, şərabçılıq "yerləri" tapa bilərsiniz ( Vinlokal) : Aurum Weinbar (Alter Schlachthof 45) Oststadt-da - şəhərin şərq hissəsi, Mərkəzi hissənin qərbindəki (Schlossbezirk 6), Heilige Sophienstraße 35), Rosa Bianca, Orta hissənin şərqində - Seilerei (Kaiserstraße 47). Restoran sözünü çaşdırmamağa imkan versin, tez-tez bir çubuğu və ya Strusvirtsoft kimi bəzədilmiş və buna görə də yalnız şərab içmək və sıx bir yeməyə inanmamalısınız.
Çox şey var Şərab dadları ilə tərəvəzlər , əsasən mağazalar təşkil edin. Əlavələr haqqında əvvəlcədən razılaşdırılmalıdır. Iberoweine (Dürrenwettersbacher Straße) şəhəri Hoenvittersbach adlı şəhərin bir hissəsində, Portuqaliya şərabına yönəldilmiş, Jak-Depot Şərab endiriminə (şəhərin ətrafında bir neçə ünvana sahib ola bilərsiniz (şəhərin cənubundakı bir neçə ünvan var? Wilhelmstraße 45v. Lucas Reisen und Delikatesen, İtalyan şərablarını sınayır və Weinsünde Mark Prestel (Gartenstraße 61) nəhayət Palatinate və Baden.
Carlsrue-də pivə.
Bölgə qeyd-şərtsiz şərabdır. Ancaq sonra, Almaniyada başqa yerlərdə, Birgartenovun onlarla birinci yerdədir və bir neçə Braujuzov var. Pivə burada fərqlidir: açıq cəfəngiyatdan tamamilə təəccüblüdür. Buna görə pivə zavodu haqqında söyləməmək mümkün deyil Brauerei Hoepfner..
Bu yaxınlarda mərhum "pivə ovçusu" Michael Jackson (Yeri gəlmişkən və rus dilində nəşr olunur) Almaniyada ən yaxşılarından birinin bu pivəçisi hesab olunurdu. Almaniyadakı şüşəli pivə də almaq çətindir, fransızlar yalnız kökü satın alır. Sonra Haid-und-Neu-Straße və ya ilin hər hansı bir vaxtı yaxınlığında Hoepfner Schalander-də Onegarten'ə getmək lazımdır. Nə də fərqli pivə bişirmir, lakin daim yaxşıdır. Mən şəxsən həqiqətən malt viski ilə pivə bəyənirəm. Qaranlıq kəhrəba rəngi və təəccüblü bir qoxu ilə.
Badische Brauhaus.
Stephanienstraße 38-40 olan pivə zavodları ilə Kubert oteli var. Baden və Alsa mətbəxi (Schukrut, çox ət salatı) olan bir qurum kimi özünü göstərir. Ümumiyyətlə, bu, incə bir fransız anlayışı olan sıx bir Alman mətbəxinin birləşməsidir. Bir la kart və bufet bir xidmət var. Pivə qaranlıq və parlaq, lager və mütləq mövsümi pivənin bir sinifi qaynadılır.
Ancaq ümumilikdə dənizin şəhərində pivə və pivə restoranları, bunları sadalamaq üçün heç bir nöqtə yoxdur - yenə də yola keçin.
Uzun müddət yapışırsan və heç bir şey yoxdursa.
Karlsruhe-də. Aşiqlər üçün məşhur kulinariya kursları və seminarların təsirlənməsi . Bu, Karlsrue'nin məşhur kulinariya canopy şou Koch-xaos, İspaniya Cuisine La Masía (Karlstraße 119) şousu və İtalyan mətbəxi Meine Pestoria (Grötzinger Straße 42-44). Mağazada iki məşhur Asiya mətbəxi - Çəhrayı Elefant var və Snatcher Pfinztalstailstraße92a) və Yapon restoranlar Sushi Circle (Erbprinzenstraße 4-12) ilə Sushi kursu var