Belçikalı mətbəxi
Belçikanın mətbəxi olduqca müxtəlifdir, çünki bu, həm də Belçikanın həm kulinariya ənənələrini özündə, həm də yaxınlıqdakı ölkələrin ənənələrini birləşdirir - Almaniya, Hollandiya və Fransa. Ümumiyyətlə, Belçika mətbəxi kifayət qədər qane edir, sahil bölgələrində balıq və dənizdə daha çox diqqət yetirilir və daxili ərazilərdə ət daha populyardır.Belçika mətbəxinə gəldikdə, pivə, şokolad və vafli dərhal ağla gəlir. Həqiqətən, bu, Belçikada istirahət etmək, istirahət etmək üçün çalışmağa dəyər olan budur, çünki pivə, şokolad və vafli istehsalı yaraşıqlı ən qədim ənənələrə malikdir.
Şokolad
Belçikada şokolad istehsalı, 19-cu əsrdə başlayan şokolad apteklərdə bir dərman müalicəsi olaraq şokolad satıldı. Hal-hazırda Belçikalı şokoladının çox sayda müxtəlif növləri - acı, süd, şokolad, çirkli doldurulmalar, şokolad konfetləri və daha çox şey var. Bruges-də (xüsusən şəhər mərkəzində) şokolad satan çox sayda mağaza var, onların aralıları olduqca varlıdır - fərdi şokolad parçaları (çəkidə satılır) və müxtəlif konfet və şokolad rəqəmləri ilə qablaşdırma ( Xüsusilə pas effekti yaradan şokolad qırıntıları ilə örtülmüş, çox maraqlı göründü - məsələn, çox maraqlı göründü - məsələn, uzaqdan olan bir açarı olan böyük bir şokolad qalası həqiqətən köhnə tniflənmiş qala kimi görünürdü) və daha çox. Məsələn, aşağı zəng etməyəcəyim qiymətlər, məsələn, təxminən 18 avro çəki ilə təxminən 300-400 qram ağırlığında bir şokolad parçası, 10 avrodan konfet dəyəri olan kiçik qutular, rəqəmlərin qiymətləri olduqca kiçik üçün 5-7 avroya qədər başladı . Bütün dükanlarda qiymətlər təxminən eyni idi (hamısı mərkəzi meydanda yaxınlıqda yerləşirdi), şokoladın kənarında ola bilər və daha ucuz olardı. Əlavə edə bilərəm ki, şokolad həqiqətən çox dadlı idi, bəyəndim və onu xatirə kimi gətirdiyimiz bütün qohumları. Beləliklə, bütün şirin uşaqlar Belçika şokoladını sınamağı və onunla aparmağı tövsiyə edirlər.
Yeri gəlmişkən, Brugge-də bir şokolad muzeyi var, burada istehsal ənənələri ilə tanış ola bilərsiniz. Muzeydə də bir mağaza var, lakin qiymətlər küçə suvenir dükanlarına nisbətən daha yüksəkdir.
WAFLI.
Bir çoxu Belçikalı vafli haqqında eşitmişlər, amma hamı, iki növ vafli - Brüssel və Liege olduğunu bilmirlər - forma və testdə fərqlənir. Liedy Waffles, ümumiyyətlə, adətən oval və ya dəyirmi olan forma, Brüssel daha yumşaqdır, ümumiyyətlə isti və düzbucaqlı bir forma var. Kvadratdakı restorandakı vafliləri sınadıq və dürüst olmağa, onlarda xüsusi bir şey görmədik. Brüssel Waffles yedik, çırpılmış qaymaq və dondurma topu ilə müraciət etdik. Bu cür vaflilər Rusiyada almaq olar, heç bir xüsusi fərqi görmədik. Əlbəttə ki, onlar olduqca dadlı idilər, amma mağazadan daha yaxşı vafli yoxdur.
Pivə
Bundan əlavə, Belçika pivəsi ilə məşhurdur, restoranda ayrıca on səhifəyə uyğun ola biləcək müxtəlif pivələrlə ayrıca bir menyu gətirmişik. Belçika pivəsinin ən məşhur çeşidi aşağıdakılardır - Lambik, Creek (albalı pivəsi), GOEZ, TRAPPIST PER (Güclü Ale kimi bir şey). Bir fəryad içdik, bəyənirdik, biz bunu bəyənirdik, baxmayaraq ki, özümüzü pivə həvəskarları kimi adlandıra bilmərik - bu, təravətləndirici limonad kimi görünür (əlbəttə ki, albalı dadına görə), buna baxmayaraq), bir həvəskarda ). Pivə sevənlər, ehtimal ki, müxtəlif zövqlərini tapacaqlar - menyuda hər bir çeşidin təsviri var və spirt tərkibinin faizi göstərilir.
kartof qızartması
Belçikanın digər bir ənənəvi yeməyi kartof kartoflarıdır, çünki Belçikada (əfsanə ilə) və bu qəlyanaltıların başlanğıcını alır. Ənənəvi Belçika üsulu, yağda qovrulmuş kartofun qalın zolaqlarını əhatə edir. Kartof ayrı bir yeməyi (ən çox mayonez ilə) və ət və ya balıq isti bir qab kimi xidmət edə bilər.Restoranlar və kafe Brugge
Artıq krujevalar haqqında digər məqalələrdə yazdığım kimi, iki gün orada keçirdik. Prinsipcə, bu bir neçə gün ərzində biz şəhər mərkəzindən çıxarılmamışıq, çünki bütün görməli yerlər orada cəmləşmişdir. Mərkəzdə onlar çox kafe var, bunların arasında və ənənəvi Belçika mətbəxi və beynəlxalq (əsasən italyan, yapon və fransız restoranlarında) var. Əlbətdə ki, qalan hissənin evdə mühakimə oluna biləcəyini mühakimə edən yerli mətbəxi seçdik. Mərkəzi meydanda yerləşən kafe və restoranlar var - bunlardan birini seçdik, çünki mənzərəni həqiqətən çox bəyəndiyimiz üçün - pəncərənin yanında oturub var. Mərkəzi oteldə bir restoran idi, o, zəng qülləsinin qarşısında idi. Ən müsbət təəssüratları yaşadım - Restoranda yerli mətbəxi tanıtdı, Belçika toyuq pastası yedim, çox sayda fərqli pivələr var idi, waffles yedik (artıq onlarda yuxarıda yazdım). Yeri gəlmişkən, Dəniz məhsulları Belçikada çox populyardır, buna görə də müxtəlif yollardakı menyuda midye var idi, pendir və s. Bişmiş, həm də bütün Belçikada, xüsusən də ucuz deyiləm kafelərdə / restoranlarda (mağazalarda, əlbəttə ki, daha ucuz). Nahar - əsas yeməyi - əsas yeməyi, pivə, desert və çay başına təxminən 25-30 avro (restoranın şəhərin mərkəzində olduğunu nəzərə alsaq, əminəm ki, kənarda yeyə və daha ucuz ola bilərsiniz). Xidmət də bizim üçün olduqca uyğun idi, İngilis dilində ofisiantlarla ünsiyyət qurduq, heç bir problem yaranmadı (İngilis hər şeyi çox yaxşı bilirlər).