Mətbəx Battambang, prinsipcə olduğu kimi, bütün Kamboca, əsasən, Vyetnam, Laos, Myanma və Tayland kimi qonşu ölkələrin mətbəxlərinə bənzəyir. Ancaq bir qədər daha yumşaqdır, o qədər də kəskin deyil, bəzi yerlərdə, hətta şirin. Yemək üçün maddələr, uçan, qaçan, üzən, üzən, eyni zamanda yalnız mədəni kənd təsərrüfatında deyil, həm də vəhşi təbiətdə böyüyən hər şeydir. Nümunə olaraq, fikuslar, su zanbaqlarını vurur və s. Sizin kimi qovrulmuş çəmənlər? İyrənc, lakin dadlı və böhran əyləncə. Narantlar, bugs, ilanlar, bütün bunlar hərəkətə keçir. Khmerin faydalı olduğunu və içərisində bir çox iz elementinin olduğunu söyləsə də, turistlərinin az hissəsi belə ekzotik cəhd etməyə razıdırlar. Buna görə də bunun mənası yoxdur. Daha maraqlı, xoş olan şey haqqında danışmaq və dad qəribə dərəcədə dadlıdır.
Battambangda cəhd etdiyinizə əmin olun.
Amok. Bu, Battambanga gələn hər kəs üçün ən populyar yeməyidir. Ət, karides ilə, toyuq və ya balıq ilə fərqli ola bilər. Bu maddələri birləşdirən əsas şey, hər şeyin oğurlanması olan hindistan cevizi südü və köri sousudur. Tez-tez düyü ilə birlikdə qidalanır, baxmayaraq ki, çox məmnun və onsuz.
Somlo Khmae və ya Samly Machu. Bu yeməyi, kambodian şorbası kimi dünyada daha məşhurdur. Toyuq, ananas, otlar və pomidor qarışığı ilə heyrətamiz şorba. Pickled əhəng əlavə sayəsində unikal turş-şirin bir dad var.
Ku teeu. Bu, dünyanın bütün fondlarında, dünyanın bütün şorbası ərişməsindəki bütün kambo olan restoranlarda çox populyardır. Toyuq, donuz əti, karides. Ümumiyyətlə, istədiyinizlə, eyni ilə. İsterseniz, Lyme suyu və ya balıq sousu ona piquant verəcəkdir. Nədənsə, səhər yeməyi üçün qəbul edilir.
Lak Lak. Açıq bir atəşdə bişmiş ət və ya balıq turşu. Düyü və iti yaşıl bibər sousu ilə xidmət edir.
Və daha çox. Khmer mətbəxini təsvir etmək çətindir, sınamaq lazımdır, ancaq ağılla, zəhərlənməməsi üçün. Bəzi zövqlər şimal mədələrimiz üçün qeyri-adi haldır. Mədə ilə bağlı problemlər yaranarsa, Battambangda yerli mətbəxə, yerli mətbəxə xidmət edən bir çox restoran var. Avropa əsas diqqət mərkəzindən fransız dilinə gedir. Vilayətin müstəmləkə keçmişi bu günə qədər güclüdür. Avropanın yerli yeməkləri və qablarına xidmət edən restoranların nümunəsi olaraq, bir neçə il əvvəl bu əyalət şəhərində gərgin olan fransızlara məxsus olan Sevgi və ya Madison küncünə gətirə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, Battambangda kafe və restoranlarda problem yoxdur, onlar praktik olaraq hər küncdür. Qiymətlər, yerli insani. Orta hesabla yaxşı nahar və ya şam yeməyi, içki ilə 8-12 dollara başa gələcək. Yeri gəlmişkən. sonuncu haqqında. Battambangda, onların seçimi çox böyükdür. Ən çox yayılmışdır: hindistan cevizi südü, şəkər qamışı suyu, limon və hər cür meyvə şirələri olan soda. Spirtli içkilərdən gələn turistlər populyar pivədir. Çeşidlər çoxdur, amma ən yaxşı angkor. Pulumuza tərcümə olunan təxminən 40-50 rubl başa gəlir.
Qlobal markalar da var Tibourg, Haineken, lakin Kambocada olmaq və təhlükəsiz içə biləcəyiniz şeyləri içmək, birtəhər maraqsızdır. Khmer özləri də xurma şərabına üstünlük verirlər, burada hər yerdə satılır, amma qalanları da onu içməyi məsləhət görməzdim. 80 faiz halında hadisələr pis olacaq. Yaxşı, mədəsini qəbul etmir. Diqqəti yönəldə biləcəyiniz son şey bu meyvədir! Onlardan çoxu! Çoxlu!
Ananas, mangosteins, dragonfruit, papaya, manqo, rambutany, li chi, doriana və s. Çox ucuzdur, amma gözəl var!
P.S. Bəli, demək olar ki, unutdum. Mağazalarda məhsullar almaq olar. Qiymətlər rusca bərabərdir və keyfiyyəti çox yaxşıdır. Belə alışların mənası? Dincəlməyə və görməli yerləri yoxlamağa və bişirməməliyik.