Vyetnam, şübhəsiz ki, bu ölkənin kulinariya ənənələri, şübhəsiz ki, inanılmaz sərvətlərinə və müxtəlif yeməklərə, eləcə də maddələrin də təsirli bir cənnətdir. Əslində bu ölkədə bir çox resept Çin və Hindistanda qonşu ölkələrdən götürülmüşdür.
Ayrıca, Fransanın uzun müstəmləkə hökmranlığı sayəsində oradan bir çox yemək gəldi. Ancaq bütün bunlarla, heç bir halda bunların hər hansı birinin klonu hesab olunur.
Əlbəttə ki, Vyetnamda, çox miqdarda sous və ədviyyatdan istifadə edən hər şey hazırlanır. Yeməklər yalnız yalnız təzə məhsullardan hazırlanır və tez-tez ədviyyatlar, sarımsaq və zəncəfil kökü əlavə edir.
Çox tez-tez Vyki Cham və boyunduruğu ana vyetnam souslarından istifadə edirdi. Həm də Vyetnamda, müxtəlif otlar inanılmaz dərəcədə populyardır, xüsusən də burada gənc bambuk tumurcuqları qida içində istifadə olunur.
Əlbətdə ki, Vyetnam mətbəxində istifadə olunan ən populyar məhsullar, ilk növbədə düyü, əriştə, dəniz məhsulları, otlar, donuz əti və digərləri hesab olunur. Əlbəttə ki, hər bir Vyetnam ailəsində əsas yeməyi düyüdür, lakin əlavə olaraq çox sayda inanılmaz və orijinal reseptlərdə digərinin bir hissəsi kimi daxil edilmişdir.
Bununla birlikdə, Vegetarian mətbəxinin buddist qastronomik ənənələri tərəfindən izah edilə bilən Vyetnamda da çox inkişaf etdiyini söyləmək təhlükəsizdir. Məsələn, bu cür yeməklərdən qovrulmuş soy kottec pendiri ilə düyü, Dow Fu və tərəvəz ilə - Rau ilə qeyd oluna bilər.
Həm də Soya, həmçinin Vyetnamda kifayət qədər istifadə edilməyən Vyetnam mətbəxindəki süd məhsullarını tamamilə əvəz etməklə yanaşı Burada Soya Dae adlanan soul sousu və xüsusi soya südü çox populyardır.
Ət yeməklərinə gəldikdə, Vyetnam ümumiyyətlə bizə tanış və tanış və tanış, mal əti, donuz əti və quş əti. Bununla birlikdə, burada sürünənlər ilə birlikdə müxtəlif böcəklər indi olduqca nadir ləzzətlər hesab olunur və bütün restoranlardan uzaqdırlar.
Lakin Vyetnam mətbəxi çox ət ekzotik ilə zəngindir. Məsələn, son dərəcə faydalı hesab olunan boa ətini sınamaq istəsəniz, çox vaxt mümkündür. Ayrıca, burada ədviyyat və qoz-fındıq ilə, populyar olan çox məşhur ilan əti, pişirmədən əvvəl, zəhərin yeməyin içinə girməməsi üçün bişirilmədən əvvəl kəsilmişdir.
Vyetnam kurortundakı ən populyar yerlərdən bəziləri, Avropa və Asiya mətbəxləri, PU Luong, Vyetnam və Tayland mətbəxində, həmçinin "Pu Luong The Deer Restaurt", həmçinin yerli-a yönəlmiş "Pu Luong Deer Restaurt" ənənəvi mətbəx.