Vyetnam mətbəxi onun bölgələrində çox dəyişir. Xüsusilə, ölkənin şimalında, qovrulmuş ət, əriştə şorbası və müxtəlif dəniz məhsulları yeməkləri təklif edən ucuz restoranları və kafeləri ilə məşhurlaşdı. Burada ən böyük populyarlıq, əlbəttə ki, ət bulyonuna hazırlanan və ət və ya balıq parçasına, eləcə də düyü makaronuna əlavə olunan kəskin ədviyyatlı FD şorbası.
Düyü əriştə də müxtəlif souslar əlavə etməklə burada çox populyardır. Şimali Vyetnamın ümummilli mətbəxi Tayland və Khmer mətbəxlərinin birləşməsi kimi formalaşmışdır, buna görə burada bütün yeməklər burada çox zəngin ədviyyatlı dadı ilə fərqlənir.
İlbizlərdən çox populyar yeməklər var - bu yerli mətbəxin xüsusi bir sahəsi hesab olunur. Onlara kahı yarpaqlarının əlavə edilməsi və ya mürəkkəb salatların bir komponenti kimi ayrı bir yemək kimi xidmət edilə bilər. Buradakı bir salyangozdan çox faydalı olan bir salyangozdan çox faydalı olan bir ilbədə şorba, lakin avropalılar həmişə turş dadını sevmirlər.
Bütün yeməklər üçün əsas qarnir, əlbəttə ki, qızardılmış, qaynadılmış formada düyü, hətta bir cüt üçün bişirilir. Karideslə, ət parçaları olan bir hafonda, salyangoz və müxtəlif souslarla birlikdə xidmət etmək olar. Ümumiyyətlə, burada düyü hazırlığı Tayland mətbəxinin formalaşdırılmasından çox fərqli deyil.
Təzə tərəvəzlərin salatı da Lotus gövdələrinin əlavə edilməsi ilə də çox populyardır. Adətən düyü çörəkləri ilə verilir və təxminən 2 dolların belə bir hissəsi var. Turistləri çox sevir, düyü və müxtəlif souslarla bişmiş qızardılmış çörək sınayır. Orada dəniz məhsulları qarışığı da əlavə edə bilərsiniz, sonra bir və ya iki dollara başa gələcək.
Əlbətdə ki, ləzzətli balıq biftekləri və ya qrildə bütöv bir balıq tutmağa dəyər. Adətən, bu yeməyə müxtəlif kəskin souslar təklif olunur və sonra belə bir hissə 5 ilə 7 dollara başa gəlir. Dəniz məhsulları qarışığı, ümumiyyətlə midye, qaşqabaq və karides olan karides daxil olan çox əllidir. Belə bir hissə üçün təxminən 2 dollar ödəmək lazımdır.
Ən yaxşı Şimali Vyetnam yeməklərinin dadını araşdıra biləcəyiniz HaFone-dəki ən populyar yerlərdən biri "Truc Lam" restoranıdır. Rusiyada bu ad "bambuk meşəsi" kimi tərcümə olunur. Əfsanəyə görə, meşədə itirilən səyahətçilər haqqında danışılır.
Bu restoran ənənəvi Vyetnam yeməyi ilə tanınır, lakin Norveç somonu və ya Yeni Zelandiya mal əti kimi menyuda da xüsusi əşyalar da var. Bütün qablara inanılmaz dərəcədə böyük bir hissə, yaxşı və bu restoranın müştəriləri əsasən yerli sakinlər və mühacirlərdir.
Yaxşı, HaFone-də qərb yeməkdən zövq almaq istəyirsinizsə, onda Maksimin restoranını ziyarət etməlisiniz. Yalnız Vyetnamlı yeməklər burada təqdim olunur, həm də sendviçlər, pizza və biftek kimi bir Vyetnamlı qərəzli bir çox məşhur Qərb Hapath. Canlı musiqi ilə müşayiət olunan sakitcə yemək və ya yemək üçün çox yaxşı bir yerdir. Rusdilli bir heyət və müxtəlif menyular var və burada qiymətlər aşağıdır.