Rajasthansk mətbəxi haqqında deyə bilərik ki, Hindistanda ən maraqlı biridir. Onun fərqi, suyun olmaması və kiçik bir məhsul seçimi ilə yanaşı, səhra şəraitində meydana gəldiyi halda yerləşir. Əsasən, əksər hissəsi üçün bu mətbəx vegetariandır, amma istəsən, burada ət yeməkləri tapa bilərsiniz. Masanın rəhbəri həm praktiki olaraq, həm də Hindistan boyunca, burada bir harlı bir yeməkdir, bu da fərqli eybəşlərdən tərtib edilmiş hərtərəfli bir şam yeməyi olan bir qabdır.
Ancaq bəlkə də Rajastan Talinin fərqi var - inanılmaz dərəcədə zəngindir və bəlkə də Hindistanda mühakimə oluna biləcək hər şeydən qeyri-adi olur. Təzə qranulları olan düyü ilə yanaşı, roty burada daha bir neçə paxlalı bitki qabları və bitki qabları əlavə olunur. Həm də qeyd etmək lazımdır ki, Rajastan içkisindəki şirin və güclü Masala çayı, yəqin ki, Hindistanın hər hansı digər dövlətlərində daha çoxdur. Yaxşı, bu yerin əsas qüruru mütləq şirniyyatdır. Başqa yerdə başqa bir yerdə yoxdur.
Kafe və restoranlarda da problem yoxdur. Praktik olaraq, Hindistanda hər yerdə olduğu kimi, ürək turistlərindən, kondisionerli ailə restoranları, kilidlənmiş kafe, eləcə də bahalı elit təşkilatlar olan ailə restoranlarının huşunu itirməsi üçün hazırlanmış böyük bir seçim var. Avropa turistləri - domino pizza, KFC və Makdak üçün nəzərdə tutulmuş layiqli seçim və yemək var. Onları Mirzə küçəsi Ismale Yolunda və sanki Albert Hall-dan çox uzaqda tapa bilərsiniz.
Damdakı restoran kimi Rajastanın digər şəhərlərində olduğu kimi, Jaipurda bu cür qəbul edilmiş bu cür qəbul edilmiş formalara xüsusi diqqət yetirilməlidir. Çox vaxt otellər zamanı təşkil olunur. Beləliklə, işıqlarla rəngli şəkildə bəzədilmiş, Rajastan Tali ilə bir şüşə pivə ilə, həm də belə bir ömür boyu, həm də xoş səyahətin gözəlliyini hiss edən belə bir binanın damına dırmaşmaq lazımdır.
Özünüzü bişirməyə öyrəşmişsinizsə də, Jaipur-da heç bir probleminiz olmayacaq. Burada hər küncdə məhsulların satıldığı kiçik skamyalarla tanış olacaqsınız. Beləliklə, hər hansı bir oteldən peçenye və qəlyanaltılar içərisində samanlıq və qəlyanaltılarla təhlükəsiz bir şey ala bilərsiniz. Böyük supermarketlər də var, lakin əsasən şəhər mərkəzinə yönəlmiş. Jaipurun köhnə hissəsində bir neçə olduqca böyük baqqal bazası var, məsələn, Bani Parkı ərazisində Sindhi Colony Market adlı bazarı tapa bilərsiniz.
Ümumiyyətlə, Jaipurda sadəcə kafe və restoranların, restoranların və adi küçələrdən və ən dəbdəbəyə qədər böyük bir seçim var. Shreenath Lassiwala'yı ziyarət etmək lazımdır. Bu barədə onun haqqında demək olar ki, Rajastan küçəsi fudinin növlərindən biridir, yəni Lassi'nin ənənəvi Hind süd içkisini sınaya biləcəyiniz bir kafedir. İstəyinizlə, əlavələr - duz, şəkər və müxtəlif meyvələrlə hazırlana bilər.
Lassi öz şirin dadı ilə "qartopu" ni xatırladır. Beləliklə, heç vaxt küçədə sınamaqdan qorxmamalısınız. Yaxşı, bu kafedə Lassi ənənəvi gilli kuboklarda verilir. Qiyməti 30 Hindistan rupiyasından içki üçün başlayır. Bu kafedə Mirza-Ismale Road Street-də, yəni McDonald's olduğu yerlərdə tapa bilərsiniz.
Bani Park bölgəsində bir az cənub olan otel binasının damında yerləşən "Kalyan Rooftop və Bağlı restoran" çox xoş bir restoranı ziyarət etməyə dəyər. Damdan açılan gözəl mənzərəyə əlavə olaraq qonaqlara dadlı ucuz bir menyu təklif olunur. Burada yemək əsasən vegetarian, həm də hindistan, həm də qərbiyəlidir. Tam hüquqlu bir qiymət menyusu üçün 200 Hindistan rupiyasından başlayır. Restoranın gecə yarısına qədər işləməsi çox xoşdur.
Həm yerli sakinlərin, həm də turistlərin quduz populyarlığını istifadə edən ən real hind yeyənləri ziyarət etmək istəyirsinizsə, köhnəyə qalxmaqdan çekinmeyin. Ayrıca Mirza küçəsi İsmale Yolunda, ancaq stansiyaya yaxındır. İçəri yeyə bilərsiniz, ancaq məni takeyə apara bilərsiniz. Bu kafe artıq ət qablarında ixtisaslaşmış, köri və toyuq tanundori və kebablar var. Ancaq istəsən, burada vegetarian yemək götürə bilərsiniz. Toyuq tanduri yarısında 150 hind rupisi ödəməlisiniz. Burada cəhd edə bilərsiniz, bəlkə də kömürdə hazırlanan ən dadlı yeməklər.
Çox gözəl restoran "Peacock Rooftop restoranı" otelin inci sarayında qatar stansiyası yaxınlığında damda yerləşir. Hər qonaqlara həm hindistan, həm də Avropa yeməklərinin böyük bir seçimi təklif olunur. Turistlərlə tanış olmaqdan məmnun və istəsən, ədviyyat əlavə etmədən qablar hazırlaya bilər. Burada spirt yoxdur, amma çox böyük bir desertlərin seçimi var. Vegeterian yeməkləri üçün qiymətlər 200 Hindistan rupisi və 300-dən ət ilə başlayır.
Sadəcə səhər yeməyini istəyirsinizsə, o zaman Mərkəzi Parkın qarşısındakı damda olan "Tapri" restoranı. Yer çox rahatdır və mahiyyətcə böyük bir çay və qəlyanaltı, həm də Avropa və hind yeməkləri olan bir çay evidir. Burada qəlyanaltı sendviçləri, makaron, panini, pizza və digər yeməklər ola bilər. Eyni zamanda burada fövqəladə masala çayı və çox qeyri-adi qəlyanaltılar sınayın. Qiymətlər 200 Hindistan rupiyasından başlayacaq.
"Barbekü Nation" restoranı şəhərin cənub hissəsindəki hava limanının yaxınlığında yerləşir. Onun adına görə, dərhal ızgara qabların böyük bir seçimi təklif olunacağını dərhal müəyyənləşdirə bilərsiniz. Müəssisənin baş rəisi sınırsız bufetdir. Vegeterian yeməklərinin dəyəri 500 hind rupiyasından başlayır və 700-dən ət başlayır.
"Sinnamon" restoranı stansiyadan qərb istiqamətində yerləşir. Çox xoş və bir növ kukla içəri var - hər şey çəhrayı-lilac tonlarında hər şey həyata keçirilir, buna görə də burada insanlığın gözəl yarısının nümayəndələrini bəyənəcəkdir. Rajasthan, Hyderabad və Kəşmir kimi Hindistan dövlətlərinin mətbəxi var. Burada ikisi üçün şam yeməyi sizə ən azı dörd min hind rupisi olacaq.