Hambantote-da restoranlar o qədər də çox deyil. Onların demək olar ki, yox olduğunu söyləmək daha asandır. Ancaq bu, hər bir özünə hörmət edən oteldə, otelin öz restoranı var - baxmayaraq ki, başa düşüləndir. Hər halda, burada ən yaxşı seçimlər var:
JADE Yaşıl restoranı
(Levaya Yolu, Peacock Beach Hotel 4 *)Sahildəki su anbarı yaxınlığında yerləşən restoran, qonaqlarına qonaqlarını bir cute veranda və damın altındakı masalar təqdim edir. Şəhərin çox vaxt isti olduğunu nəzərə alsaq, çoxları kondisioner ilə salona üstünlük verirlər. Restoran, yaşıl işığını ötürən böyük pəncərələri olan yaşıllıqla əhatə olunmuş olduqca rahatdır. Tualetlər təmizdir, ümumiyyətlə, ümumiyyətlə, salondakı təmizlik bəzən ən ideal deyil (lakin düşünmək üçün vaxtınız qədər qorxunc deyil). Heyət tərbiyə olunur və mehribandır, qiymətlər adekvatdır. Yemək üçün olduğu kimi - və əsasən Srilaskaya və olduqca əla - düyü və köri əsasında. Həm gözəl desertlər var (məsələn, cheesecakes). Ümumiyyətlə, bu, yaxın otellərdə olanlar istisna olmaqla, bu şəhərdə səyahət tapa biləcəyiniz yəqin ki, yeganə "ağlabatan restoran" dır. Yeri gəlmişkən, restoran çox erkən açır, bu da erkən quşlar üçün yeganə seçim edir."Kash mətbəxi"
(Hambantota yolu, Wolo Ganga çayından sonra, qərb cargills qida şəhərindən 100 metr)O qədər də bir çox restoran yalnız şəhərdə deyil, həm də Tangalla və Hambantota arasındakı marşrutda da tapıla bilər. Beləliklə, Ambalantote-dakı bu rahat restoran, Hambantoty'in mərkəzindən 6 kilometr məsafədə, ac və təsadüfən bu kənarları təsadüfən sona çatan hər hansı bir səyyah üçün istənilən yerdir. Restoranın xaricində, şüşə divarları, taxta masalar və stullar, demək olar ki, bəzək əşyaları olmadan. Ancaq onun böyük artımasıdır ki, təəccüblü təmizdir və Wi-Fi var. Kash's Mətbəx, yerli yeməkləri yeyə biləcəyiniz bir restoran və şirniyyatdır. Yeməklərin seçimi kifayət qədər böyükdür və demək olar ki, hər şey düyü ilə birlikdə verilir, çünki olmalıdır. Əlbəttə ki, düyü növləri də çoxdur: qırmızı düyü, samba-düyü, müxtəlif növ qızardılmış düyü.
Məsələn, birini (ikinci düyü yeməyi - ən çox basmati - və ət, balıq, yumurta və ya tərəvəz əlavə etməklə ədviyyat) cəhd edin. Əriştə də var. Qablar bufet üslubunda verilir. Yəni, ya qırmızı düyü, ya da ağ düyü və balıq və toyuq da daxil olmaqla bir neçə növ köridən birini seçə bilərsiniz. Təxminən 400 rupi sonsuz bir şey yeyə bilər (sonsuz olsa da, əlbəttə ki, heç kim yemədi - bir qayda olaraq bir hissə kifayət qədərdir), ancaq bir böyük hissə almaq üçün təxminən 250 rupi ödəyə bilərsiniz. Bufet də desertlər də daxildir (məsələn, vatalapan, kokos südü və ya qatılaşdırılmış süddən, anakardiya qoz-fındıqları, yumurta və müxtəlif ədviyyatlar, o cümlədən kardamom, mixək və muskat). "Kash mətbəxi", ümumiyyətlə, "özünə xidmət restoranı" hesab olunur, lakin heyət həmişə kömək etməyə hazırdır və ümumiyyətlə çox səmimi davranırlar.
Həm də Hambantote-da populyar bir maraqlı yemək haqqında ayrıca danışmaq istərdim. Daha doğrusu, adlı şirniyyatlar haqqında Kalu Dodol. . Bu şirin bir qab, bir bodice və ya lampa kimi bir şey (belə bir tünd qəhvəyi bir jele formalı şirin kütlə). Bu desert şərab ovucunun "təbii şəkərindən" hazırlanır (adlanır) "Jageri" Və aşağı temperaturda suyu aşağı temperaturda sadə bir buxarlayın, çünki hansı şəkər bütün faydalı vitaminləri və mineralları saxlayır) və ya adi şəkər, düyü unu və hindistan cevizi südü saxlayır.
Cashews, Cardamom və kişmiş kimi digər komponentlər isteğe bağlı olaraq əlavə edilə bilər. Ümumiyyətlə, yeməyin İndoneziyadan Malay miqrant adasına gətirildiyi güman edilir. Ayrıca, adada şirniyyatların görünüşü, 16 və 17-ci əsrlərdə Şri Lanka işğal etmiş Portuqaliyaya aiddir. Və onlar belə şirinliyi hazırlayırlar: xam xurma şəkəri və hindistan cevizi südü qarışdırılır və maye həcmdə azalır.
Bundan sonra, düyü unu və digər komponentlər tencereye qoyulur və qarışıqın düzgün düşməyincə hər kəs yenidən diqqətlə qarışdırılır. Sonra qaba köçürülür və soyuqlara qoyur (yem kəsmədən əvvəl). Beləliklə, şirinlik məlum oldu ki, həqiqətən dadlı və incə, ən azı doqquz saat lazımdır. Bir çox ailələrin evdə bişirmə desertdən imtina etdiyinə görə satın alınması təəccüblü deyil.
Ancaq son vaxtlar kədərlidir - son vaxtlar bişirərkən, Kala Dodol hazırlayarkən süni maddələr istifadə olunur və ənənəvi reseptlərdə Kalu Dodol-a "Rial" tapılır.
Digər ənənəvi konfetlə yanaşı, bu desert ümumiyyətlə Singhalese Yeni ilinin qeyd olunması zamanı hazırlanır və xidmət edir. Ümumiyyətlə, Hambantota bütün Şri Lanka ilə bu şirinliyin istehsalı ilə tanınır və bəzən qəsəbə adlanır "Kalub Dodolun paytaxtı" . Bu şirniyyatların istehsalı ərazidəki bir çox insan üçün əsas gəlir mənbəyidir. Təbii ki, ölkənin əksər hissələrində Cala Dodol asanlıqla ala bilərsiniz, ancaq hər yerdə müxtəlif yollarla hazırlanır. Dodol (yalnız eyni olan Dodol) unikal Şri Lanka yeməyi deyil. Fərqli versiyalar, həm Sinqapur, Malayziya və İndoneziya kimi digər Asiya ölkələrindən ləzzət ala bilərsiniz. Əlbətdə, Dodlama Malayziya və Srilasky fərqli.
Şəhərdə bu desert satan bir neçə köşk var. Orada bir qayda olaraq, bir neçə növ Kala Dodol müxtəlif qiymətlərdə təqdim ediləcəkdir. Tərkibi hazırlamaqda nə qədər çox istifadə olunur, daha bahalı şirinlik. Kiloqram desertin yalnız 400-500 rupi maya bilər. Kala Dodol, jagerie, qəhvəyi və dilimlərin əlavə edilməsi ilə hazırlanmışdır. Şəkər ilə Kala Dodol demək olar ki, qara rəngdədir və o, Jagerie ilə dodol kimi yumşaq deyil. Üstəlik, daddakı fərq hiss olunur.
