Bavariya mətbəxi
Bavariya mətbəxi, bir çox digər regional mətbəxlər kimi öz xüsusiyyətləri var. Ümumiyyətlə, olduqca sadə yeməklərdə (xüsusi ölçülər olmadan) xasdır. Yeməyin çox məmnun olduğunu, habelə olduqca ağır və yüksək kalorili olduğuna baxmayaraq, yüngül kalori yeməyi və ya pəhrizdə oturanlar, Bavariya mətbəxini və ya ən azı son dərəcə restoranların qarşısını almaq üçün məsləhət verməyə dəyər Diqqətlə qabları seçin.
Bavariya mətbəxinin əsası, əlbəttə ki, ət qabları - Bunlar məşhur kolbasa (WURST), pirojnalar və sükan və sükan, digərləridir. Bavariya mətbəxi də daxildir Fərqli soyuq növlər.
Bavariyada ən məşhur yeməklərdən biridir Donuz noga müxtəlif souslarda hazırlana bilər. Donuz ayağına ən çox yayılmış souslardan biri pivədir.
Çox məşhur I. Pendir və pendir əlavə ilə müxtəlif qəlyanaltılar.
Sırf Bavariya iştahası - Obada - Qızardılmış pendir, yağ, kəsmik, soğan və pivənin qarışığıdır. Çox vaxt bu qəlyanaltı bir barbell ilə - təsirli ölçülərin çox duzlu bir pretzeli ilə verilir. Yeri gəlmişkən, hər iki pivəyə xidmət edin.
Yan yeməklərdə əsasən kartof, turşu kələm və düyü (və ya kodlar) daxildir. Knedley, un, kartof, çörək və aşpazın ruhunu istəyən hər şeydən ibarət bir qəlyanaltıdır.
Bu mətbəxdəki şorbalar ümumiyyətlə çox qalındır. Ən məşhur Bavariya şorba Başlıq taxır Aintopf (Alman topf bir qazandır), bəzən hətta güveç ilə qarışa bilən çox qalın şorba olan bir qazandır). Mütləq ət və ya kolbasa, kartof, eləcə də lobya, kələm, yerkökü, əriştə və daha çox kimi müxtəlif maddələr daxildir.
Ən məşhur Alman salatı şübhəsizdir - o, həm soyuq, həm də isti ola bilər (mən şəxsən soyuq bir görünüşdə istəyirəm, sonra bir az turş çıxır.
Bavariya mətbəxinin əsası da fərqlidir Kolbasa (kolbasa). Onların bir neçə növü var, lakin ağ kolbasa bu bölgədə xüsusilə populyardır (müxtəlif ədviyyatların əlavə edilməsi ilə dan dana hazırlanan bu bölgədə (bizə Weisswurst adlanır).
Ən məşhur Alman içki pivə , üstəlik, hər bir federal ərazidə (və hətta hər bölgədə hətta bəzi xüsusi yerli sinif qaynadılır).
Almanlar arasında çox populyardır və şərab Alman restoranlarında fərqli növləri sınamaq olar. Həm şüşə, həm də bir stəkan şərab sifariş edə bilərsiniz. Bəzi restoranlarda sözdə dadlı dəstlər var - bir neçə növ şərab çeşidini sınaya bilərsiniz (hər birinin bir azında), sonra ən çox bəyənilənləri seçin və sifariş edə bilərsiniz.
Şirinlər haqqında danışsaq, bu bölgənin sakinləri arasında bu qədər populyar olan şirin pirojnaları (ümumiyyətlə alma və ya albalı pastası) haqqında xatırlamalısınız. Ümumiyyətlə, Almaniyada şərəf, xəmir və havasız və ya mousse deyil.
Wurzburg Kafelər və restoranlar
Würzburg, ölçüsü olan orta ölçüdür, buna görə də əlbəttə ki, müxtəlif restoranlara təqdim olunur. Restoranlara əlavə olaraq, İtalyan, Fransız, Yapon və digər mətbəxlərin restoranlar yaygındır.Würzburgdakı Alman mətbəxi
Würzburg-un Alman restoranlar arasında ilk növbədə, ilk növbədə ayrıla bilər Restoran məxsus Alte Mainmuhle . O, yalnız Marienberg-ə aparan körpünün yanında yerləşir ki, yalnız içində yemək yeyə bilməyəsiniz, həm də köhnə şəhərin gözəl mənzərələrindən zövq alacaqsınız. Yeməklərin seçimi çox böyükdür, hissələr çox böyükdür. Əsasən, bu, Alman mətbəxidir - böyük bir ətin (o cümlədən və venison), kolbasa və əlbəttə ki, şərab olan pivə, o cümlədən yerli çeşidli pivə. Orada daha yüksək qiymətlər, yəqin ki, mərkəzi yerdən və gözəl görünüşdən daha çox şey alır. Bir nəfər üçün təxminən 30-35 avro (şərabla) verdik. Ümumiyyətlə, qənaət etmək lazım deyilsə, bu restoranda gəzinti gözəl bir seçim olacaq.
Bundan əlavə, diqqətinizi ödəyə bilərsiniz Restoran zum lammle Bu da şəhərin mərkəzində yerləşir (Marienplatz - yəni Marien meydanında). Qiymətlər biraz təsvir etdiyim ilk restorandan bir qədər aşağıdır, ümumiyyətlə, onları orta adlandırardım. Əsasən menyuda Alman mətbəxini təqdim edir, hissələr bütün Alman restoranlarında olduğu qədər böyük, ət, kolbasa, pivə və şorba böyük bir seçimdir. Bu restoran çox dadlı donuz əti sükan çarxına xidmət edir. Xidmət də pis deyil, buna görə də bu restoranı şəhər mərkəzindən çıxmadan Alman mətbəxi ilə tanış olmaq istəyən hər kəsə tövsiyə edirəm.
Başqa bir maraq Restoran məxsus BuyerlərPital Weinstuben. Qonaqlarına çox maraqlı bir daxili təklif edir - içindəki bəzi cədvəllər şərab çəlləklərinin içərisində yerləşir və salonun özü bəzi köhnə qalanın zirzəməsinə bənzəyir. Ziyarətçilər şərabların böyük bir seçimi təklif edirlər və bir neçə növün dəstini sınaya və dadına və sonra ən çox bəyənilənləri seçə bilərsiniz. Mətbəx var ki, Franconian var (yəni Bavarian, lakin yerli ləzzətlə, çünki Wurzburg, Franconia'nın tarixi bölgəsi ərazisində yerləşir). Orada qiymətlər aşağı deyilməyəcək, amma fikrimcə buna dəyər.
Würzburgdakı beynəlxalq mətbəx
Yuxarıda yazdığım kimi, Avropa (və yalnız deyil) mətbəxini təmsil edən Würzburg-da restoranlar var. İtalyan restoranlarından daha çox Avropa mətbəxindən. Yalnız italyan mətbəxinin bir fanisinizsə, onda diqqət etməlisiniz Traktoru Lugana restoranı Juliuspromenade-də yerləşir, 10. Bu, bütün ənənəvi İtalyan yeməyi - pizza, makaron, salat, carpaccio və s.
Asiya mətbəxinə üstünlük verənlər maraq göstərə bilər Restoran Budda Haus. Tay, Tibet və Nepal yeməkləri təklif edir. Ziyarətçilərin rəylərinə görə, mətbəx reallığa çox bənzəyir, bütün yeməklər ənənələrə uyğun hazırlanır. Nepallı bir ailəsi var, bu da doğma ölkəsinin yeməklərində çox şey bilir. Vegetarian yeməkləri menyuda təqdim olunur, buna görə ət istifadə etməsəniz, bu yeri nəzərdən keçirə bilərsiniz.