Osmanlı İmperatorunun qədim paytaxtı hər il bir çox turisti cəlb edir. Əlbəttə ki, hər kəs qədim turistik yerləri görmək və boğaz üzərində gəzmək istəyir. Ancaq İstanbul bununla yanaşı deyil. Axı, hər kəs tanımadığı bir ölkədə olmağa razı olacaq, bir turist, ölkənin və ya şəhərin gözəlliyinin hər hansı bir müsbət təəssüratına, həm də çalışdığı yeməklərin xatirələrini də nəzərdə tutur. Axı, milli yemək görülən və hiss olunan hər şeyin qavrayışının bütövlüyünü verir. İstanbuldan nadir hallarda narazı qalan yeməyi tərk edə bilər. Axı, Türk yeməyi bütün dünyaya məlumdur və hətta təmiz maraqdan da maraqlıdır. Orada yeməyin ucuz olduğunu deməzdim. İstanbulun ucuz paltar və bahalı yemək olduğu bilinir. Ancaq buna dəyər. Özləri ilə özləri ilə özləri ilə nə qədər pul almaq üçün hər kəs özü qərar verir. Axı, bu şəhərdə bahalı restoranlarda və yalnız küçədə yeyə bilərsiniz. Bu, hər biri özü qərar verir. Orada olan uşaqlar üçün də çox dadlı yemək tapa bilərsiniz və hətta bu şəhərdəki ən şıltaq uşağı bəyəndiyiniz bir yeməyi seçə bilərsiniz. Bütün həyatları üçün bir çoxu İstanbul yeməyini xatırlayır.
İstanbulda küçə yeməyi
İstanbulda, küçədə yemək istəyinin qarşısını ala biləcək nadir hallarda. Şöhrətli qoxular küləyi daim gətirir.
Şabalıd və qarğıdalı
Qızardılmış şabalıd və qarğıdalı ümumiyyətlə bir qabda satılır.Şabalıd, çəkisi və 100 qramın qiyməti 3 lirəyə və qarğıdalı biri, 1-dən 2-yə qədər lirədən asılıdır. Bu iki sürüşməyən məhsul çox dadlıdır və buna görə də onları sınamaq istəyirəm.
Çanta
İstanbuldakı kimi dadlı çanaqlar heç bir yerdə yemədi. Onlar ümumiyyətlə qırmızı qablarda satılır və hər bir parça üçün 1 lirəyə dayanırlar. Yeganə şey, satın alındıqdan sonra mümkün qədər tez onlarda mümkün qədər tez lazım olduğu üçün lazım olanı nəzərə almaq lazımdır. Bagels iki növdür - qalın və incədir. Türklər ümumiyyətlə onları qəhvə götürürlər. Bu çantaları sınamağım çox tövsiyə edirəm. Reseptə görə bişirməyə çalışdım, amma ümumiyyətlə ortaya çıxdı. İstanbulda eksklüziv.
Balıq
Türk dilində bu yeməyi Balyk Ve Emek adlanır.Adətən gəmilərlə körpüdə satılır. Balıq və çörək sendviçləri təəccüblü sürətlə hazırlanmışdır. Həmişə bu yeməyi dadmaq istəyinə baxmayaraq heç bir növbə yoxdur və uzun müddət ac qalmır. Bu balıq yalnız beş lirəlikdir. Ancaq inanın, çox dadlıdır. Su və ya suyu ilə təchiz edilə bilər. Bu gəmilərin yanında uşaq ölçülərinin masaları və stulları var və hər kəs oturub yemək yeyir. Yeri gəlmişkən, bir çox İstanbul kafelərində bu qədər ölçülərin mebelində olduğunu gördüm. Bu da İstanbulun bir növ xüsusiyyətidir.
Kubpir
Bu daha çox dadlı açıq yemək yeməyidir.Mən bu yeməyi 10 lirəlik üçün su sahilində aldım və mənim fikrimcə hər yerdə eynidir. Bu, müxtəlif doldurulmaları olan bişmiş kartof kimi bir şey deyil. Demək olar ki, bütün tərəvəzləri və xüsusi ədviyyatlara çox dadlı doldurun. Kumpir çox məmnun bir yeməkdir və hətta yaxşı uyğun ola bilər.
Key
Türklər onlara İçli Köfte adlandırırlar.
Mən ərəb ölkələrində eyni şəkildə eyni cəhd etdim və özüm də bişirə bilərəm. Demək istəyirəm ki, türk versiyası çox dadlıdır, çünki çox dadlı və qızardılmış qabığına sahibdirlər. Köfte sınamağı məsləhət görürəm. Ərəb dilində bir kufta kimi səslənir.
Mursels
Bu yeməyin qiyməti hər parça üçün 1 lirəyə aiddir.
Hər bir messelin içərisində artıq düyü var və satıcı sadəcə limon suyunu suvarır. Bu yemək həvəskarda, həqiqətən də xoşuma gəlmədi. Baxmayaraq ki, bir çox turist bu ləzzəti yeməlidir və tərifləyir.
Dondurma
Türklər ona dondururma adlandırırlar.
Türk satıcıları bütöv bir şou təşkil edir və bu ləzzətin qiymətində yarıdan çoxu satıcıın işidir. Türk dondurması çox möhkəmdir və bütün şoular, satıcısı vafli buynuzu düşür və dərhal onu tutur. Məncə, bu dondurmanın qiyməti həddən artıq qiymətləndirilir və bu, 3 ilə 6 lirədən olan vafli buynuzunun ölçüsündən asılıdır. Bir dəfə bu dondurmanı fərqli zövqlərlə gəzəndə, onda xüsusi bir kostyumda geyinmiş satıcıların görünüşü əsəbləşməyə başladı. Yeri gəlmişkən, Atatürk Havalımanında oxşar latolu gördüm. Yalnız eyni don krem üçün qiymət üç dəfə yüksəkdir.
Şirniyyat
Təzə sıxılmış şirələr çox miqdarda şiddətlər bazarı və su sahilində satılır. 1-dən 5-ə qədər şüşənin həcmindən asılı olaraq şirələr var. Şirələr olduqca dadlıdır və meyvə və tərəvəzlərin böyük bir seçimi var. Onları çox tez və bu cür dadlı şirələri içmək çox xoşdur.
Kafelər və restoranlar
İstanbulda müxtəlif kafe və restoranların çox böyük bir seçimi. Çox dadlı və ucuz yeyə biləcəyiniz çox kiçik var. Eksklüziv yeməkləri və canlı musiqi olan zərif restoran da var. Qalak Körpüsündəki kafeni çox bəyəndim. Hamı hazırlanır və yalnız ildırım gətirir. Və sadə maddələrdən olan yeməklər və hər şey çox dadlı və gözəldir. Şirniyyatın böyük bir seçimi olduğu şirniyyatı da çox bəyəndim. Bütün bunlar orada çay və ya qəhvə yazıla bilər. Pahlava'dan bal və püstə dəyərində tək. Şirin sevənlər üçün yalnız bir cənnət var
Ancaq demək istəyirəm ki, əlbəttə ki, yaxşı bir qəhvə dükanında oturmaq və ləzzətli şərq şirniyyatları yemək çox xoşdur, lakin hər hansı bir Supareterdə üç qat daha ucuzdur. Hamısı deyil, amma orada bir çox şirniyyat növü istifadə edilə bilər. Orada orada qiymətləri görəndə özümü cəmi iki gün qabaqda aldım və ləzzətlə oteldə bu idi. Bazarda çox dadlı bir bowum satılır, orada da təzə və ucuzdur.
Ümumiyyətlə, bu, İstanbulda ən ucuz ərzaq seçimlərindən biridir. Yeməyin ən aşağı qiymətləri və hətta bir büdcə turistinin ləzzətli və ucuz yemək alacağı mağazalardadır.
Ancaq İstanbulda yalnız bir neçə gəzintiyə qənaət etmək və az adam yaxşı bir restorana baş çəkməkdən imtina etmək istəyir. Ən çox bodice dırmaşmaq lazım olduğu Qalat qülləsindəki restoranı xatırlayıram. Dadı hisslərində olmaq çox xoşdur. Ancaq əlbəttə ki, qiymətlər institutuna olduqca uyğundur. İstanbulda belə yerlərin böyük bir seçimi var və gözlər sadəcə qablardan səpələnmişdir. Axı, türk mətbəxi əslində çox dadlıdır. Diqqət etdim ki, yalnız kişilər iaşə sahəsində İstanbulda işləyirlər. Bəlkə bu ləzzətli mətbəxin sirri və qadınların orada olmazdı?