Dünya şəraiti tarixində, yəqin ki, Yunanıstanda son 20 ildə həyata keçirilən "şərab inqilabı" a bərabər olan hadisələr var. 1990-cı ilə qədər "Yunan şərabı" anlayışı ümumiyyətlə keyfiyyətsiz və turşu təkrar emal şərabı ilə əlaqələndirildi. Bununla birlikdə, yeni nəsil, tez-tez şərəfbazların tələbə peşəsi və daha sonra Yunan şərabına sərmayə qoyan ciddi vasitələr, kök şəkli dəyişdirdi. Bu gün, Yunan şərabları tez-tez dünyanın beynəlxalq yarışlarında qızıl medal və stəkanları tez-tez fəth edir, Paralel sürətli tempdə Yunan şərab ixracı artır. Şübhə yoxdur ki, Yunan üzüm bağları ən yüksək keyfiyyətli şərab verir və yunan şərabı mütləq gözəl şərabdır. Lakin, şərab bazarında, uzunmüddətli və Sauvignon Blanc kimi uzunmüddətli və su basan üzümlər, bu kifayət deyil və Yunanıstan müvəffəqiyyətin nə qədər üzümün nə qədər yaxşı olmadığından asılı olduğunu sübut edir.
Yunanıstanda yüzdən çox endemik üzüm çeşidi var, yəni dünyanın heç bir yerində becərilmir və yunan şərablarını bənzərsiz bir dad və ətir verən kim tərəfindən becərir. Ölkənin iqlimi və topoqrafiyası da bənzərsizdir və bu, Yunanıstanda istehsal olunan şərabların uğurunun sirridir.
Yunanıstan, üzüm bağlarının və şərab hazırlamağın ən qədim ənənələri ilə məşhur olan bir ölkənin, ideal terrorçu ölkəsidir. Buradakı üzüm, demək olar ki, hər yerdə becərilir, bənzərsiz təbii gözəllik, inanılmaz mənzərələrin, mənzərəli körfəzlərin yerləri hər yerdə rast gəlinir. Beləliklə, Yunanıstan, qonaqların məmnuniyyətlə xoş rahatlaşan bir tətil və alış-veriş dünyaca məşhur şərabçılıq zavodlarına səfərlə birləşə biləcəyi ölkədir.
Kritdə, şərab həvəskarları adanın bir ucundan digərinə, Vidna çeşidləri, Vidnano və ya Daphnia-dan təzə ağ şərabları dadmaqla, qırmızı və pisçilər, Latikodan gələn şirniyyatdan və mandillərdən olan şirniyyatdan bir-birinə maraqlı bir səyahət edə bilərlər.
Messinia, populyar mağazalarda Chardonnay və Cabernet Sauvignon beynəlxalq üzümlərindən şərab təklif olunur. Yunanıstanın şimalında və qızıl çimərliklərin bir motosikletində və qalın bitki örtüyündə, malagazya və ya qırmızı limno, Xinomavroo və Cabernetin ağ sinfi istehsal edən ən qədim üzüm bağları haqqında.
Yunanıstanın adalarında, şərabları tez-tez istehsal olunur, şimal Avropa şərablarının tərzini və ümumiyyətlə Məşhur Aralıq dənizi kurortlarını deyil. Rodos, Atiri'nin müxtəlifliyi və çəhrayi parıldayan nəcib ağ şərabları ilə heyranlıqla - Mandiliyada. Kos Island, malaguses və Cabernet Sauvignon kimi müstəsna nümunələri təklif edir. Santorinin diqqətini və yüksək turşuluq və yüksək məruz qalmağın əla ağ şərabı olan möhtəşəm bir möhtəşəm bir çeşidin diqqətini aşmaq mümkün olmadığını söyləmədən gedir.
