المطبخ التركي في إزمير
يحتوي المطبخ التركي في إزمير جزئيا على أصول مطبخ العثمانيين، ويعترض جزئيا كثيرا من المأكولات الفارسية والفارسية والعربية. شمال إزمير، حيث لا تزال السياحة متقدمة، العديد من الأطباق القديمة. يوفر البحر الكثير من الأسماك التي يتم إعدادها الأتراك على الشواية. جنبا إلى جنب مع الأسماك والحملان، تشمل الأطباق الإقليمية كل من الخضر وبعض أنواع الخضروات: Börülce (الفاصوليا الجريئة)، سيميزوتو (متنوعة السبانخ) وكباك Çiçeği (زهور اليقطين)، والتي الاشياء الأرز.
على الفور، يشتهر إزمير نفسه بالزبيب والتين، يمكنك شراءها وتأخذ معك. من أطباق إزمير المميزة هي بيض مقلي للغاية مع الطماطم والفلفل الورقية الحمراء.
أفضل المطاعم في نزهة المشي، لكنها أغلى أغلى. قليلا من البحر، حيث العديد من الأنهار والجداول، والمؤسسات أبسط. أنها تخدم سمك السلمون المرقط (alabalık) نمت في التدفقات والواجب المنزلي. حتى في القلب نفسه، سوف تضع محمصا في زيت الحبار الساخن (كالامار)، كالام مع سمك التونة (Ahtapot Salatası)، بابالينا (مثل سردينيات الأسماك)، سرطان البحر والكراد (Karides Jumbo، Böcek و Istakoz).
إنها وجبات خفيفة - ميزة وتشكل جزءا كبيرا من المطبخ التركي. هذا هو على سبيل المثال: سلطة الباذنجان (Patlıcan Salata)، الكبد المقلي (أرنافوت Ciğeri)، دجاج في الشركاس (Çerkez Tavuğu) أو معجون الطماطم الحاد (ACI SOS). تونة موجودة في جميع الأنواع، وهناك مختلف لحم الخنزير (HAMSI) (HAMSI)، و Lymits العنب التي قاتلها صاحبة الأغنام (Sigara Böreği) والحبار والروبيان في وعاء (Karides Güveç). هناك سلطات من عشب البحر (Deniz Börülcesi) والكثير من جرجير، كل شيء هو زيت الزيتون سياسيا تماما.
طعم الضأن (ızgara) من الأتراك أمر رائع. هذه هي عظام العظام (Pirzola)، وشرائح اللحم (Külbastı)، و Spanks (Kuzu Çevirme)، والكباب الشهير (Çöp iş)، وكرات اللحوم المفرومة (Köfte)، وشواية متنوعة (Karışık ızgara). يتم تقديم الزينة الأرز (بيلاف) أو البطاطا الجمعة (برمات Tava).
بالنسبة للنباتيين، هناك العديد من الخضروات المطبوخة على زيت الزيتون. على سبيل المثال: الخرشوف مع الفاصوليا (zeytinyağlı enginar)، فاصولي الأسفلت الأخضر (zeytinyağlı fasulye) أو الفاصوليا الحمراء مع الجزر (barbunya pilaki). حسنا، بالطبع العديد من السلطات.
العديد من منتجات الألبان المخمرة، على سبيل المثال: السلطة التركية الشهيرة تزود بالوقود تساتيكا (CACIKE) أو العطش الصاعد بشكل جيد في سلونيش آيران (آيران). حسنا، بالطبع، Shaverm، بما في ذلك في كعكة مسطحة (Iskender Kebap).
كسلسلة خفيفة، هناك فاكهة أفضل (ميفا)، ولكن هناك المزيد من الحلويات النظام الغذائي، على سبيل المثال، باخلافا (Baklava) كواحد من نفخة العجين Strudel، Halva التركية، وبالطبع العسل التركي الشهير. قهوة تركية قوية بدون سكر: Sade، القليل من السكر: AZ، متوسط: Orta، حلوة جدا: ekerli. حسنا، أو يمكنك طلب الشاي التركي الثابت، كلمة الشاي على قدم المساواة.
في إزمير، بيرة ممتازة، لأنها موجودة هنا وتقع مصنع الجعة الصناعية التركية. النبيذ (arap) ينتج أيضا هنا على الساحل. الخطأ هو الخام إلى حد ما وعادة ما تكون مخففة فقط بالماء. الماء مع ثاني أكسيد الكربون (الصودا) أو بدون (SU).
الرافعات أو جراد البحر ..
لكن الأكثر إثارة للاهتمام من الكحول في تركيا هو سرطان الفودكا اليانسون أو السرطان. في السابق، كان هناك احتكار للدولة، وكانت درجات السرطان قليلا: Yeni و Kulüp - احتكار الدولة القديمة، ثم ظهرت في السنوات السبعينيات، وفي عام 2001 Tekirdağ. منذ عام 2004 هناك العديد من العلامات التجارية التجارية. العلامات التجارية الشهيرة اليوم هي أيضا İzmir، Altınbaş، Kulüp، Burgaz، Mercan، EFE، Sari Zeybek و Beylerbeyi.
لا يتم تقطير السرطانات دائما من النبيذ، وهي جزء من منطقة التقطير التركي مصنوعة من العنب غير الواضح، كما في أوديسا، أدلى اليهود بانشاش. غالبا ما يتم الاحتفاظ بالخصائيون لعدة سنوات، يتم تدمير زيوت الانصهار. تطارد الشقوق المنازل عموما من الفواكه المختلفة والفواكه المجففة. هذه التشطيرة رائحة ثقيلة إلى حد ما ولهذا السبب هناك حاجة إلى رائحة اليانسون. تختلف عمليات تشققات العلامات عن بعضها البعض، سواء تم استخدامها وعدد التقطت من الباران والتي تم استخدامها. لأن أصناف أنيسا هنا الكثير من الأتراك فخورون جدا بهم. يتم تخفيف الشقوق دائما بالماء عندما يشربون. اللون بعد التخفيف حليبي الأبيض. جراد البحر غير المخفف لا معنى له، لأن التركيز العالي من الكحول يقمع مستقبلات ورائحة الأنيس التي لا تشعر بها. يطلق على الطحالب البيضاء المخففة من الترك "Aslan Sütü" (حليب الأسد).
مستوى السعر في المطاعم وما الذي يجب تجربته.
أغلى المؤسسات هي دائما على الساحل. باهظة الثمن وعلى مواقع المعالم السياحية، وعلى الطرق. حساب (HESAP)، نصائح (Bahşiş) عادة ما تشكل 10 في المائة، ومن المعتاد أن تغادر على الطاولة. 18 ساعة، لكن العقارات الصغيرة مفتوحة واليوم.
- Adana Kebap - أشعة اللحوم المفرومة للغاية
- Urfa Kebap - أسياخ اللحوم المفرومة، مركزة
- أرنافوت Ciğeri - شرائح مفرومة ناعما لضع الخليج، في الدقيق ومحمي بشدة
- Börek - الاسم الجماعي لجميع الخبز المعجنات النفخة مع الحشو: السبانخ، المفروم، الجبن أو الخضروات
- Çerkez Tavuğu - صدر الدجاج مع الدجاج، الجوز الأرض في شكل حشو
-ينجين بيلافي - أرز مع كرات، طماطم، بصل، الفلفل
- صوبان سالاتا - سلطة مخلوطة من الطماطم والخيار ولوقت وزيت الزيتون
-Deniz Börülcesi - العشب البحر مع الليمون وزيت الزيتون
-GBEK SALATA - سلطة ورقة مع غطاء الغلاف، الملفوف الأحمر، زيت الزيتون والليمون
-gözleme - عجين خبز رفيع، توالت كسيجار مع الجبن أو البطاطا
-Haydari - وجبة خفيفة من Bryns الأغنام، آيرانا، البقدونس، النعناع والثوم
-مام Bayıldı - الباذنجان مع صادقة والطماطم، مع زيت الزيتون، تناول دافئ
-Levrek Buğulama - سودخيك خبز في شجاعة
Mantı - زلابية صغيرة مع اللحوم المفرومة، تؤكل مع أناران والثوم وزيت كريم
-Menemen - البيض المخفوق مع الطماطم والبصل والفلفل، يعتبر نموذجيا ل Izmir
-Midye dolması - بلح البحر الأرز المنفخ والزبيب ومخاطر الأرز والشبت
-sucuklu Yumurta - نقانق الثوم، يقدم إلى البيض المخفوق
المهتم - مزيج من البيض الصغيرة، ومضات على الخبز
مطاعم في إزمير
المؤسسات الرخيصة في إزمير لديها في كل مكان، وخاصة الإفطار سوف تتغذى على الأرجح في الفندق. وبالتالي، أقصر سوى عدد قليل من المؤسسات ذات المستوى المتوسط والعالي من الأسعار.
altinkapi.
هذه المؤسسة تجعل أفضل ماكينة حلاقة في إزمير
1444 سوكاك 154 / A | alsancak |. هاتف: 0232/4222648 | €
Asansör.
الحانة التقليدية في المصعد التاريخي. جو تاريخي تقليدي للغاية. şehit nihat by cad. 78/1 | هاتف: 0232/2555420 | urod
مطعم دنيز.
المعهد الأكثر شهرة في الصيد في إزمير، يعرف بالتحديد بالمأكولات البحرية. يقع على ثلاثة أطفال كوردون، في فصل الصيف، يمكنك الجلوس في الخارج. تشتهر المؤسسة في جميع أنحاء تركيا. atatürk cad. 188 / ب | alsancak |. هاتف :. 0232/4220601 | urod