بعد فحص المعالم السياحية الجميلة من Ganja، يمكنك تناول وجبة خفيفة. لحسن الحظ، هناك ما يكفي من المقاهي والمطاعم في المدينة حيث يمكنك شرب النورس، والجلوس مع الأصدقاء، وحاول أطباق لذيذة من المطبخ الوطني. في الأساس، بالطبع، هذه مقاهي هادئة صغيرة.
كثير من يدعي أنهم يستعدون هنا أفضل بكثير مما كانت عليه في باكو. حسنا، هذا البيان مثير للجدل للغاية، ويمكنك فقط التحقق من هذا البيان على تجربتك الخاصة.
أما بالنسبة للأطباق التقليدية لأذربيجان، فيمكن الإشارة إلى أنه متنوع للغاية. وكذلك، مرضية للغاية ومغذية وأسعار السعرات الحرارية، حتى تسمى "المطبخ الذكور".
نظرا لأن البلاد جبل غازي، جبل مناخي، شبه عاطفي، فهناك كل شروط تنمو المكونات اللازمة للأطباق: الحانات (ونتيجة لذلك، والحصول على لحم الضأن لذيذ)، والطيور والنهر والبحر (قزوين) الأسماك والفواكه والخضروات وبعد إن استخدام المساحات الخضراء في إعداد الأطباق تحظى بشعبية كبيرة، بالإضافة إلى روتين، قرنفل، البقدونس، الريحان، والشبت، الفلفل العطر، والكمون، سيلانترو، والنعناع، والزعفران، وغيرها، كل هذا هو العطر الفريد، بحيث الأطباق هي "عطرة" للغاية. عادة ما تحب التوابل Sumy إضافة إلى أطباق اللحوم.
بالطبع، يشتهر المأكولات الأذربيجانية بأطباق اللحوم. على سبيل المثال، الكباب والأطباق في Tandyre (أو Tandoor، فرن السيراميك). مغرم جدا من أطباق الخروف هنا، وأقل بكثير - من لحم البقر والطيور والأسماك. لا توجد أطباق لحم الخنزير في هذا المطبخ ومحتوى الكحول.
لا تفاجأ إذا كنت ترى حتى الفاكهة في أطباق اللحوم! حاول ايضا dolm. (شيء مثل Kaltsov) - إنه مستعد هنا في مجموعة متنوعة من الأنواع أيضا: من الباذنجان والطماطم والفلفل؛ مع الأرز والبازلاء والنعناع؛ من السفر والتفاح؛ من أوراق الجير وهلم جرا.
التالي، أذربيجاني المطبخ، بالطبع، بيلاف وبعد هناك عدة أنواع من بلوف أذربيجاني:
Kaourme-Pilaf (مع الحمل)،
تركيا - كورما بيلاف (مع الفاكهة الخراف والحماة)،
Chiy-Doshamy-Kaourme-Plov (مع لحم الضأن والقرط والكستناء)،
توه بيلاف (مع الدجاج، شرائح مقلي)،
Truchilo-Pilaf (مع الدجاج أو الدجاج المحشو)،
بيلاف الكريثيرم (مع الدجاج، ضخها بيضة مخفوقة)،
Fiscegean-Pilaf (مع لعبة، المكسرات، الفاكهة الحمضية والقرفة)،
Sheshryhanch-Pilaf (بيضة)،
موقع بيلاف (الألبان)
شيرين بيلاف (فاكهة حلوة).
هنا هو متنوعة، في! بالمناسبة، يتم إعداد الأرز وأساس Plov -Myaso، الفواكه والخضروات بشكل منفصل، لكنه متصل قبل أن يخدم على الطاولة. إذا كنت محظوظا، فسترى أن تقديم Powa هو أيضا حفل منفصل جميل.
حسنا، أطباق اللحوم الأخرى - كبابا، كيوفتا (كرات اللحم المحشوة)، Chayrtma. (حساء سميكة جورجية على مرق من الدواجن، والأحيانا الحمل، لا يبدو مثل الحساء العادي)،
AG للزوايات (خروف مع عصير الرمان) وغيرها.
الأسنان الحلو هنا أيضا. يتم تقسيم جميع سلاف الأطباق الأذربيجانية إلى ثلاث مجموعات فرعية - دقيق، على شكل الكرام على شكل حلوى. سوف تلاحظ فورا أنه في العديد من الأطباق - كمية هائلة من الخشخاش والمكسرات واللوز والسمسم والزنجبيل والهيل وما شابه ذلك. حاول من الدقيق: Skeckerbur، Pahlav، Shekeker-Chuek، Kurabieu Baku، Katu (Kutab) Ganja، Mutaki Shemakhinsky، Pakhlav Nakhichevan.
قائمة لفترة طويلة، لأن منتجات الدقيق التقليدية 30، وحتى أكثر من ذلك. علاوة على ذلك، في مجالات مختلفة هناك سلاف منفصلة. أستطيع أن أطلب الشاي مربى من البطيخ والكلاب البيضاء والجوز الشباب و "Apples الجنة" مع الجنيه الاسترليني.
المربى هنا تكرم بشكل عام، ويمكن أن تجعلها خارج الزيتون! بالمناسبة، من المحتمل أن يتم تقديم الشاي للغداء - وهذا هو تعبير عن الضيافة والفرحة للضيوف (ولكن في المطعم، فمن غير المرجح، بالطبع، ولكن إذا كنت محظوظا أن تكون في شخص ما في المنزل!).
تأكد من تجربة المحلية شبيري..
ومن المثير للاهتمام، أشعة الأذربيجانية مشروبات غازية تعمل في كثير من الأحيان إلى بيلاف. وهي مصنوعة من عصائر الفاكهة والبراعة، وكذلك أطباق البذور، الكلى من النباتات المختلفة.
بالمناسبة، النظام في مطعم كوتاب - هذا هو الوجبات السريعة المحلية: فطيرة الهلال مع ملء اللحوم، المقلية في زيت مستعر.
كيتا - هذا فطيرة مماثلة، محشوة بالسبانخ، سيلانترو، الشبت، حبيبات الرمان والجبن المبشور (للنباتيين).
إذا كنت تحب الحساء، فلديك أصغر كامل هنا: ترتيب حساء اللحوم الساخنة "كلاهما" بارد مع كفير "دوف"، مع الدقيق "Usch" ، مع كرات اللحوم "Kyuftabozbash" آخر. بدلا من الخبز، سيتم تقديم Chureek و Lavash، وسلطات جزء إلزامي من الوجبة.
لذلك، إذا كنت في Ganja، يمكنك الذهاب، على سبيل المثال، في ما يلي المطاعم.
"zilli sirniyyat" (شارع الزرابى 81) - ربما أفضل مخبز عائلي في البواب. المعجنات التقليدية اللذيذة، وأسعار منخفضة. يعمل المخبز من 9.00 إلى 18.45.
مطعم ماجارة على شارع Sabil يقدم الأطباق التقليدية في أذربيجان وجورجيا - كل ذلك بسعر معقول، مع قائمة باللغة الإنجليزية، ينابيع الموظفون أيضا باللغة الإنجليزية. يقع المطعم في كتلتين أو ثلاثا من الشارع الرئيسي في Xətai، بالقرب من مقهى الإنترنت.
يمكن تجربة الأطباق التقليدية في المطعم şah sarayı (xuluflu kwç). إلقاء نظرة على الستيك هاوس "جوليستان" - صحيح، هنا باهظ الثمن (على الأقل بالنسبة ل Ganja).
المطعم الأكثر شعبية بين السياح - "epikur bagi" (157 شاه إسمايل ختيائي افي). صحيح، هذا مطعم أوروبي (ياباني، إيطالي، يونانيك، مكسيكي - NE، إذا كنت قد تعبت بالفعل من تجربة الأطباق المحلية). يمكنك أيضا تجربة الأطباق الإيطالية واليابانية. المطعم أنيق للغاية، أنيق، مطعم في وسط المدينة. هناك موسيقى حية، الأسعار بأسعار معقولة جدا. على سبيل المثال، تكاليف البيتزا الكبيرة فقط 6 يورو، سلطة قيصر - 4.50 يورو (ولكن بالنسبة لسعر المدينة مرتفع، بالمناسبة). ولكن حوالي 20 نوع من بكرات والسوشي! يعمل المطعم كل يوم، من 11.00 إلى 23.00.
ركض في المطعم "أناقة" (MIRZA ABBAS ABBAS-ZADE 30) هو مطعم تركي مع قائمة ممتازة وبأسعار منخفضة. الكحول في هذا المطعم لا تبيع. مطعم عائلي نموذجي. مطعم تركي آخر - "باستمر" (Aurapark Ticaret Merkez)، صحيح، والأسعار هي أعلى قليلا مما كانت عليه في السابق.
هذا كل شيء في Ganja لذيذ وإلى الأبد!