Badenskaya Cuisine و Baden Wines - ترقية العلامات التجارية الطهي. لكن مجدهم مبرر تماما وسوف تكون قادرا على التأكد من ذلك.
مطبخ مرتفع
Karlsruhe هي عاصمة بادن وقلعة عالية المأكولات. لطالما تركت مدينة مسؤولي الألمان المتواضعون من العدالة خلف باتوس بادن بادن. في كارلسروه، هناك مطاعم مضطربة من نجوم ميشليني. في مثل هذه المطاعم عادة ما تذهب لمحاولة ظهر بادن ، الحمام، سلالات لحوم البقر النادرة وغيرها من روائع بادن.
في هذا النظام من نجوم Mishlensky، ثلاثة. في كارلسروه. ميشلينوفسكايا ستار. يحتوي على مطعم Klenerts Auf Dem Turmberg (Reichardtstraße 22).
بواسطة نظام Gault-Millaut الحد الأقصى لعدد النجوم التي 4، على جانب Buchmann، واثنين من مطعم Dudelsack Hügel (Waldstraße 79)، Künstlerkneipe (Neurtrstrase 180) و Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). كل منهم باستثناء آخر إيطالي، عمل في مفرق بادن والمأكولات الفرنسية.
.
ما هو المطبخ بادن.
المطاعم الموجودة في Karlsruhe هناك كمية هائلة، لكل ذوق ومحفظة، من المطبخ الإثيوبي وليتواني. يوجد مطاعم مأكولات بحرية موجهة، مطاعم لحوم، مطاعم نباتية. لكننا سنحصر أنفسنا في مطبخ بادن. إنها ليست هدية تعتبر الأفضل في ألمانيا ونحن في رأس مالها.
في بادن، وإعداد حساء الحلزون العنب ليس هدية من منطقة النبيذ هذه، سلطة مع كروتونا و Rapunzl (يشبه عالم المغارب)، ومرق لحوم البقر المشهور مع الشعرية المسطحة - الهاتف - الهاتف، حساء البيض - Ainlaufppe، أي مرق مع بيضة الباشوتو، الحساء على الطحين البانتومي. بالطبع، سوف تجتذب شفرة شفرة بادن، ثدي العجل مع الفجل، مجموعة متنوعة من التموجات - EAGE، HALTO، Trout. من بين الرؤوس، ستحبه Specli، Schupopnudel من الدقيق والبطاطا، فطائر البيض، سلطة البطاطس، البطاطا المقلية وبيزيل فقط (Pretzel). وعلى الحلوى، اخترت كعكة غابة سوداء أو واحدة من خيارات فطائر التفاح، والتي في بادن كثيرا. وبالطبع، جرب الكرز Brandy-Kircuswasser.
مطاعم في Badensky Cuisine
بالطبع، يتم إعداد أطباق بادن في جميع أنحاء المدينة، لكننا سوف ندعو معظم المصالح.
المطاعم في Badenskaya Cuisine هي Prasses في المقام الأول Kaiserplatzl على Amalienstraße!
Landgasthof Sonne يقع في Shaples. وفي Durakha ستجد Alte Schmie و Naturfreundehaus Obermühle المجاور الذي يوجد به مطحنة حقيقية وآخر نشاطا.
في Prasses Kaiserplatzl.
حاول الشهير بادن شوايفيل التي تختلف عن الفرانكونية بحيث تكلفك عند 15 يورو، لن يكون أكثر من 15 عاما بقية أطباق بادن الشعبية الفنية: لفائف الكرنب الوثيقة، الكلى في الخل، الحبوب المحلية، الشواء الحامض الحلو من Tafelspice بادن. زيارة لهذا المطعم ضرورية فقط!
ولكن هذا ليس هو المطعم الوحيد مع مطبخ بادن، فقط الانتباه إلى القائمة ...
خمور بادن
نبيذ بادن هي في المقام الأول أنواع عنب بورجوندي : أبيض Grazurgunder، Weisburglandder، Red - Shpetburgundder، Schwarzrisling، Satstrel. نحن نعرفهم تحت أسماء أخرى، لكنها ليست مهمة للغاية. إذا كنت ترغب في الاقتراب ودون مضخة للتعرف على النبيذ الشهير، فسيتعين عليك تجاوز المدينة. وتسمى المؤسسة besenwirtschaft - benenvighaft. (من كلمة صانع، باقة) أو straußwirtschaft - strusvirtshaft. (أيضا من كلمة باقة). أكثر منهم عادة أكاليل. هذه مؤسسات موسمية، فقط عندما تأتي نبيذ المحاصيل الجديدة، فقط دون أن تدعوك للذهاب مقدما. أنها صغيرة دائما، لا يوجد مطبخ ساخن. لديهم فقط وجبات خفيفة بسيطة ويمكن أيضا عدم الاعتماد على البيرة. في المنطقة، لا تعد ولا تحصى. على سبيل المثال، في Grossvillars، هذا هو Hildes Besnstüble، Kelterhof، Waldenserbesen. يقع المكان على بعد 40 كم من Karlsruhe، في منطقة Baden Winemaking. هذه المؤسسات ببساطة شراء النبيذ من النبيذ وبيعها في مكان في تسرب. في الوقت نفسه يمكنك ركوب ومحلات النبيذ في المنطقة.
في Karlsruhe نفسه، ستجد "الأماكن" vinlokal) : Aurum Weinbar (Alter Schlachthof 45) في Oststadt - الجزء الشرقي من المدينة، في الغرب من الجزء المركزي: Badische Weinstuben (Schlossbezirk 6)، Heilige Sophie (Sophienstraße 35)، روزا بيانكا، في شرق الجزء المركزي - Seilerei (Kaiserstraße 47). تتيح لك عدم الخلط بين مطعم Word، وهو الشتاء، وغالبا ما تم تزيينه كشريط أو مثل Strusvirtsoft، وبالتالي يشرب النبيذ، وعليك عدم الاعتماد على وجبة كثيفة.
هناك الكثير الخضروات مع تذوق النبيذ ، معظمهم تنظيم المتاجر. حول الربط يجب الاتفاق عليه مسبقا. Iberoweine (Dürrenwettersbacher Straße) في جزء من المدينة التي تسمى Hoenvittersbach، تركز على النبيذ البرتغالي، يمكنك الذهاب إلى خصم Jacques Wein-Depot النبيذ (لديه العديد من العناوين في جميع أنحاء المدينة والنبيذ هنا في جنوب المدينة في Wilhelmstraße 45V. Lucas Reisen und Delikatesen تحاول النبيذ الإيطالي، وفي Weinsünde Mark Prestel (Gartenstraße 61) أخيرا Palatinate و Baden.
البيرة في كارلز.
المنطقة هي النبيذ دون قيد أو شرط. ولكن بعد ذلك، كما في أي مكان آخر في ألمانيا، يعمل عشرات Birgartenov في الموسم وهناك العديد من بروجوزوف. البيرة مختلفة هنا: من هراء بصراحة إلى مذهلة تماما. وبالتالي من المستحيل عدم القول عن الجعة brauerei hoepfner..
اعتبر مايكل جاكسون المتوفى مؤخرا مايكل جاكسون (المنشورة بالطريقة والروسية) هذا بروير لأحد الأفضل في ألمانيا. حتى زجاجة البيرة في ألمانيا يصعب شراءها، فإن الفرنسيين مجرد شراء على الجذر. ثم من الضروري الذهاب إلى Burbarten في Haid-und-neu-Straße 18 أو في Hoepfner Schalander بالقرب من أي وقت من السنة. لا طبخ بيرة مختلفة، ولكن جيدة دائما. أنا شخصيا حقا أحب البيرة مع الويسكي الشعير. إنه لون العنصري الداكن ومع رائحة مذهلة.
Badische Brauhaus.
مع مصانع الجعة في Stephanienstraße 38-40، يحتوي فندق Kubert على. يضعف نفسها كمؤسسة مع مطبخ بادن والسا (Schukrut، والكثير من سلطات اللحوم). وبشكل عام، إنه مزيج من المأكولات الألمانية الكثيفة بفهم فرنسي أرق. وهناك خدمة بطاقة LA ووفيه. البيرة مسلوقة داكنة ومشرقة، الجعة والضرورة درجة واحدة من البيرة الموسمية.
ولكن بشكل عام، مطاعم البيرة والبيرة في مدينة البحر، لا يوجد أي نقطة لإدراجها - لا يزال عبر الطريق.
إذا كنت عالقا لفترة طويلة ولا تفعل شيئا.
في كارلسروه. رباطة جذب الدورات والندوات الشهيرة للعشاق وبعد إنه في Karlsruhe أن مظلة الطهي الشهيرة تظهر Koch-Chaos، عرض المطبخ الأسباني La Masía (Karlstraße 119) وطبيعة الطهي الجوهرية للمطبخ الإيطالي بيستاليا ميناين (جارتزينجر ستراكس 42-44). هناك نوعان من المأكولات الآسيوية الشهيرة للغاية - الوردي Elefant في المتجر و Snatcher Pfinztalstraße92A) والسوشي بالطبع مع المطاعم اليابانية الدائرة السوشي (Erbprinzenstraße 4-12)