من المستحيل تخيل الراحة في مثل هذا المنتجع الصحي مثل Jurmala، دون تطوير الأطباق التقليدية الجديدة من هذه المنطقة. بالطبع، ليس كل المطاعم والمقاهي في المدينة متخصصة في المطبخ اللاتفي. لكنهم ربما هم هنا. على الرغم من أن من أجل العدالة يجب أن يلاحظ أن جورمالا نفسها كبيرة للغاية، فقد أثرت هذه البولي مكبوت على تقاليدها في الطهي، لذلك لا ينبغي فوجئك بما إذا كان بالقرب من مطعم لاتفيا، سترى مقهى من المطبخ الروسي أو البيلاروسي وحتى الأوروبي.
بادئ ذي بدء، أريد أن أشير، بالطبع، المطبخ الوطني اللاتفي والكتابة عن الأطباق التي تستحق المحاولة أولا وقبل كل شيء. بشكل عام، الاستعداد للحقيقة أن المطاعم الوطنية ستلتقي بك بأجواء مريحة، وجو ملون مع غلبة شجرة أو منمنحة تحت القائمة القديمة والتقليدية، يتم إعداد الأطباق وفقا للوصفات لعدم عشرة سنوات. بشكل عام، مع الدقائق الأولى التي أرغب في البقاء في هذه المؤسسة أطول فترة ممكنة، وعندما تجلب الأطباق المحلية ... على الرغم من أن الأطباق اللطيفة الثقيلة أو غير عادية إلى حد ما، فإن الأطباق اللاتفي التقليدية إلى حد ما هي مميزة للغاية وبالتأكيد تستحق المحاولة معهم. إذن ما الذي يمكن أن تقدم بالضبط في مطعم لاتفيا التقليدي؟
بالطبع، كل شيء اطباق سمك ولكن ليس في جورمالا في جورمالا يقع على ساحل البحر وكان هناك أي شيء آخر مثل تسوية الصيد. في أول واحد يمكن أن يأمر بيرة مذهلة حساء والتي ستضطر بلا شك لتذوق عشاق هذا الشراب. على الرغم من استخدام حساء الخبز غير عادي أو غير طبيعي لا تقل شعبية. حسنا، كطبق رئيسي، سوف تقدم على الأرجح أي طبق لحوم شهير جدا مع طبق جانبي من الملفوف.
ولكن أول الأشياء أولا.
Jurmala مكان رائع لمحاولة مجموعة متنوعة من الأطباق من أنواع مختلفة من الأسماك. في إعداد الأطباق اللاتفي التقليدية يستخدم كأسماك البحر (سالاكا، الماكريل، الرنجة أو سمك القد) والنهر (بايك، الكارب، بريم، جثم). علاوة على ذلك، في القائمة، يمكنك العثور على الأسماك الموجودة فقط مع الخضروات أو مع التوابل، ولكن أيضا خزفي الأسماك (على سبيل المثال، من COD "Ziwyu Pudins" أو من الرنجة "Sildu Pudins") أو سلطة الأسماك. بالإضافة إلى ذلك، تخدم كل مؤسسة أكثر أو أقل من الأطباق مع سمك السلمون أو ثعبان البحر.
ليس أقل شعبية من الأسماك والاستخدامات في المطبخ المحلي واللحوم. حيث، أين، وفي جورمالا، يمكن للمفقودون أن يأخذوا روحهم. أطباق اللحوم هنا مرضية ولذيذة. في الأساس، يستعدون جميعا من لحم الخنزير، على الرغم من أنه يمكنك الوفاء كجزء من بعض الأطباق والطيور أو لحم البقر. الأطباق الأكثر طلبا بين السياح هي الأخامل، وعجلة القيادة المخبوزة، وكذلك الأذنين أو الذيول (رغم ذلك، فهي من الصعب جدا العثور عليها وليست في كل مكان).
من الخضروات التي غالبا ما توجد البطاطا والملفوف والبصل والبازلاء، والتي أصبحت رمزا حقيقيا للمطبخ لاتفيا. لذلك إذا كنت ترغب في تجربة الطبق الأكثر أهمية، فيمكنك طلب البازلاء الرمادية مع المسمار (لاتفيا يأكله لعيد الميلاد، لكنه مستعد في المطاعم طوال العام).
التحدث عن المطبخ الوطني، من المستحيل تجاوز الوجه والحلويات اللاتفي اللذيذة. وهم كثيرون أنه من الصعب حتى سرد كل شيء. هذا هو كعكة مع نوع ملء من الجبن المنزلية أو الخشخاش أو أي شيء آخر، والأوعية الخاطئة الحلوة، والكعك، والكعك (خاصة مع ملء كريم جبنة كوخ يسمى "Vezriga") وهلم جرا. الجبن، وخاصة المنزل، يستحق عدم اهتمام أقل.
إذا تحدثنا عن بعض الأسماء المحددة التي يمكن العثور عليها في قائمة المطعم التقليدي، فهذا هو، بالطبع، باتراس - طبق الخضروات والحبوب والأسماك، مع إضافة الحمأة ومنتجات الألبان المخمرة، "الفلاح الفلاح" - الطبق اللاتفي التقليدي، الذي يخبز تحت خليط حليب البيض من البطاطا المسلوقة مع النقانق محلية الصنع والنواة، Slandrausis. - كعكة الخضار في الهواء الطلق و المفتاحين. - Beefsteks تحت صلصة البصل. حاضر الأطباق التقليدية أعلاه، في كثير من الأحيان في قائمة المؤسسات المحلية التي يمكن أن ترى النقانق الدمية ومفرقعات الجاودار (مثالية للبيرة).
حسنا، إنهاء قائمة بالأطباق التقليدية، بالطبع، المشروبات. مع الشهير في جميع أنحاء البلاد جعة. (الداريس، الكسوس، "الداريس زيلطا"، "باتكاس جيسيه"، "الفيريسا" و "باتوساس توماسيس")، من المنطقي تجربة ممتازة كتف أو كيسيل الذين اشتهروا منذ فترة طويلة للسكان المحليين. يجب أن يأتي عشاق المشروبات القوية إلى طعم الفودكا المحلي (على سبيل المثال، الكمون "Kenen degvins")، كما، ومع ذلك، ومجموعة متنوعة من الضيوف. وبطبيعة الحال لا ينبغي أن نتحدث عن فخر لاتفيا ككل - الريغا السوداء الشهيرة.
في إشارة إلى مؤسسات جورمالا معينة، حيث يمكنك تناول الطعام أو تناول الطعام جيدا، يجب أن تنظر في الموسم الذي ستذهب إليه هناك. مشاكل الصيف العثور على مطعم مناسب أو مقهى لا. ولكن في الخريف، فإن فصل الشتاء مع هذا أكثر تعقيدا بكثير، حيث أن العديد من مؤسسات المدينة الموسمية والعمل بشكل رئيسي للسياح.
في كثير من الأحيان، في الفنادق، هناك مطاعم جيدة يمكن لأي شخص المجيء فيها. لذلك، مع فندق Baltic Beach Hotel، هناك مطعمان في وقت واحد - البحر الأبيض المتوسط il sole. و نادي الكافيار. التي يتم تقديم أطباق المؤلف. صحيح، الأسعار ليست منخفضة هناك.
المطعم الأكثر شعبية والعصرية، تعتبر جورمالا 36. linija. تقع على شاطئ ليلوب، على الفور. الحقيقة، التي تريد الحصول على هناك دائما الكثير، وبالتالي فإن الجدول أفضل للحجز مقدما.
العديد من المرصحات والمزيد من المقاهي الميزانية Cafe53. في قائمة واسعة النطاق إلى حد ما والتي يتم دمج أطباق المطبخ الأوروبي والوطني.
بشكل عام، هناك العديد من الأماكن الجميلة في شارع المشاة المركزي للمشاة، حيث يمكن للجميع العثور على شيء من بلده، سواء كان مطعما للمأكولات الأوروبية أو مقهى يقدم أطباق لاتفيا محلية.
شخصيا، لقد وقعت في الحب مع مطعم ملون للغاية الكرينات. تم تزيين بروح "منزل الصياد" وتقع في Kaugurciems 47. وهي متخصصة في المطبخ اللاتفي التقليدي، وخاصة على أطباق اللحوم، لذلك لا يمكنك الاستمتاع فقط بالأجواء الممتازة، ولكن أيضا مأكولات مرضية ولذيذة أيضا. صحيح، إنه وراء المنتجع نفسه، على طول الطريق السريع نحو Oaklock والوصول إلى هناك بدون سيارة بما فيه الكفاية. لكن العثور على، الوقوع في الحب للوهلة الأولى وترك القلب في هذا المكان غير الواضح ولكن الرومانسي للغاية.