قد لا يبدو رامضان العطلات المقدس أفضل وقت للاستمتاع بمأكولات الملايو التقليدية، ولكن كل مساء، عندما يتم تناول المحظورات على الطعام والشراب، يجتمع مسلم بينانغ في مناطق رمضان في جميع أنحاء الجزيرة إلى "كسر" المنصب وإنفاقه الوقت مع العائلة والأصدقاء.
إن ضيافة الجالية المسلمة في جورج تاون ملحوظة بشكل خاص في هذا هو وقت خاص للغاية من السنة، حسنا، يعد البازارات فرصة رائعة لتجربة الدفء والهلاحات والهنود الذين يجتمعون كل ليلة للاحتفال بنهاية اليوم.
تتم إدارة واحدة من أكثر البازارات شعبية في وسط جورج تاون من قبل الدوري الإسلامي. ابحث عن هذا السوق على شارع كوين.
الجو هنا "مرحب به" تماما على التوالي، وهو هنا أنه يمكنك رؤية العطلة المقدسة للعائلات الملايو والأسر الإسلامية الهندية والأصدقاء والزملاء للعمل، وكذلك احتفلت هنا بالكثير من السكان المحليين الصينيين الذين تريد أن تجرب الطعام اللذيذ.
في Georgetown، غذاء الملايو التقليدي، ربما، ليس شائعا مثل الصينية والهندية، لكنك سوف تفهم بسرعة أنه لذيذ، حسنا، الرائحة التي تأتي من شارع كوين في الغسق جذب الناس من جميع أنحاء المدينة.
ابدأ رمضان عن الوجبات الخفيفة الهندية أو ساموس (أرصفة هندية مع الخضروات) في المقلاة العميقة. بالإضافة إلى ذلك، حاول وجبات خفيفة الملايو، بما في ذلك pulut panggang. لفة مع الأرز والسمك ملفوفة في ورقة الموز ومقلية على الشواية.
حاول السمك المحصن مخلل إيكان براك. ، أو مورتوباك ، خبز مقلي لذيذ مع ملء حشو اللحوم والبصل، يقدم مع الصلصة الحارة.
إذا كنت تريد شيئا أكثر أهمية ورضا، فحاول ايام بيركيك (شواء الدجاج مع الثوم، الفلفل الحار، والزنجبيل وصلصة جوز الهند) ناسي قندار. تتكون من الأرز والكاري (أحد الأطباق المفضلة للسكان المسلمين الهنود في المدينة) أو راندانج كاري مع كيتوبات (الرقم مطهي في الصلصة القائم على حليب جوز الهند الحارة).
إذا كنت ترغب في تجربة طبق أكثر غير عادية، انتبه إلى الجداول بيع روتي جالا. ("الخبز مضفر")، والتي يتم تنفيذها باستخدام دلو خاص مع خمسة ثقوب - يتم سكب قضبان الاختبار على مقلاة ساخنة وتحويل مثل هذا الطبق غير المعتاد.
ثم يتم طي الخبز وتناول الطعام مع أطباق الكاري، والتي يمكنك الاتصال بها من سلاسل كبيرة في كشك المجاور.
أكمل الوجبة بالضرورة تستحق الحلوى. هناك العديد من الأكشاك بيع جميع أنواع الحلويات - كوي..
اختر من كرات الأرز الحلو Onde Onde، مليئة شراب سكر النخيل الرئوي ورقائق جوز الهند المطلية. يحاول kuih bingka. - فطيرة، مطبوخة من البطاطا الحلوة المسحوقة والدقيق، الفانيليا النكهة وحليب جوز الهند.
بالإضافة إلى ذلك، حاول كوي بويس. والتي تتكون من دقيق الأرز و Tapioki، مع جوز الهند المبشور مع السكر - كل هذا ملفوف في أوراق الموز ومحمي على الشواية.
إذا كنت لا تزال لا تتطلع إلى حليبي، فجرب الزجاج عصير قصب طازج وكعكة صفح ملونة مصنوعة من دقيق الأرز، محنك مع رقائق جوز الهند والسكر المسحوق - كوي لابيس..
أفكر بعد ذلك الحلو لن ترغب في الرغبة.
هذا السوق مفتوح في مساء رمضان في المساء، من الساعة 17:00 إلى الساعة 21:00. وبعد زيارة شارع Queen Street Bazaar، يمكنك بالفعل المشي على طول الشارع القريب من الوئام، من أجل مزيد من اختراق الأجواء الرائعة لمجموعة متنوعة من ثقافات بينانغ.