هل تريد المأكولات البحرية الطازجة في كوالالمبور؟ مطعم مأكولات بحرية "مطعم المأكولات البحرية الفريدة" يوجد 15 دقيقة بالسيارة من وسط المدينة.
هنا سيتم تقديمك أكثر من مئات من أحواض السمك، من الأرض إلى السقف، مع أنواع مختلفة من الأسماك والشاقين، والتي يتم استيرادها من العالم بأسره، بما في ذلك وجود عينات فريدة تماما. من أذن البحر وعطور الرخويات العملاقة إلى السرطانات والرخويات اليابانية والاسكتلندية - بشكل عام وعشاء هنا في حد ذاته والرحلة والدرس.
يقع هذا المطعم في بيتالينج جايا (العنوان الكامل - الكثير 9B-3، Jalan Kemajuan، القسم 13، بيتالينغ جايا)، من الصعب عدم ملاحظته على الطريق الرئيسي مع صفوف متوقفة مع عربات اليد والضاءة الخلفية الساطعة.
غرفة طعام كبيرة مع طاولات في دائرة. ستحتاج إلى دفع فواتيرتين في نهاية الوجبة - واحدة لاختيار من قسم المأكولات البحرية والآخر من المطبخ للطبخ. الطعام غير مكلفة نسبيا.
إذا كنت ترغب في تجربة خيار أكثر تكلفة، فجرب سلطعون ألاسكا مع صفار البيض المملح أو Mollusk كاليفورنيا (حوالي 170 من التهاب رنين). كل طبق يكفي لمجموعة كبيرة. إذا كان عليك حفظ أو طلب القواقع اليابانية أو KAM HEONG LA-LA (Mollusks المطبوخة في الفلفل المجفف) لمدة 35-40 رينج. العشاء هنا، على الأرجح، سوف يكلفك حوالي 40- 60 لكل شخص، ولكن تجربة باهظة الثمن يستحق كل هذا العناء.
وأحب الأطفال أيضا أن ننظر إلى كائنات البحر. إذا كانت مجموعتك تشمل النباتيين، فإن المطعم يقدم مجموعة متنوعة ممتازة من الأطباق النباتية، بما في ذلك كايلان الآسيوية والملفوف والصيني والهليون.
أما بالنسبة للأطباق الخرسانية، فهناك شيء مثل "Tsvetny Egg" أو "Pidan" - الحساسية الصينية، بالطبع، ليست قديمة، كما يقول اسمه، ولكن ربما كثيرا سوف تحصل على الشجاعة لمحاولة ذلك.
إنها بيضة (بطة، دجاجة أو بيضة السمان)، الذين تتراوح أعمارهم بين عدة أشهر (أحيانا أقل من شهر) في مزيج خاص من الطين والشاي والليمون دون الوصول الجوي. يصبح البيض صلبا، بروتين شفاف، بني غامق، يستخدم صفار يولك أسود تقريبا مع صبغة خضراء ورائحة الأمونيا. كما ترون، فإن هذا الطبق يتطلب شجاعة، ومن الأفضل عدم المحاولة من الانطباع بشكل خاص. يؤكل هذا الطبق دون مزيد من المعالجة الطهي، مثل وجبة خفيفة، مع الزنجبيل، وأحيانا مع صلصة الصويا أو المحار. أقل كمكون مكونات للسلطات والأطباق المعقدة الأخرى. لذلك، أين يمكنك أن تجد بيض جيد "قرن" في كوالالمبور؟ في معظم محلات السوبر ماركت هناك طبق. على سبيل المثال، في "تيسكو" و "TMC"، وكذلك في الإدارات اليابانية مع الطعام.
عندما تحصل عليه طبق، فأنت بحاجة إلى مسح قشر الأرز وعناية الطين من قشر البيض، و "فتح" بيضة، كما كنت قد فعلت مع بيضة تقليدية مسلوقة. شطف البيض وقطع إلى أربعة أو ستة أجزاء. إذا كنت لا ترغب في الفوضى مع هذا الطبق غير عادي بنفسك، انتقل إلى المطعم "السلطعون الدهني" (رقم 2 جالان SS 24/13، تيمان ميجا، بيتالينغ جايا)، التي تشتهر ليس فقط بسرطان البحر والمأكولات البحرية، ولكن هذه البيض أيضا. على الرغم من أن معظم المطاعم الصينية التقليدية وأكشاك الطعام ستقدم لك هذه البيض (حتى لو لم يتم تحديدها في القائمة).
مع عدد كبير من الصينيين في ماليزيا، ليس من المستغرب أن العديد من الأطباق الصينية أصبحت الظاهرة المعتادة وجزء من المطبخ الماليزي. بعضهم مشهورون للغاية بحيث لا يمكنهم ببساطة أن يجربهم. على سبيل المثال، بكين بطة.
تعود الطبق إلى عهد أسرة يوان، وعلى هذا اليوم، يجب مراعاة الطبخ ووضع هذه البط بوضوح. خلاف ذلك، لا هي بكين. تقنية التحضير هي عملية طويلة ومحددة، لن أبو حتى الآن - باختصار، تم غلي بطة، يقلى، شنق وهلم جرا. نتيجة لهذه الاحتيال، يصبح الجلد مقدد تماما، ويبقى اللحوم العصير. NDA، ليس في الفرن لرمي ساعة واحدة. كان هذا الطبق المعقد يستعد في وقت سابق فقط أفضل الطهاة في الصين وجوه رفيعة المستوى. لكن وصفة "الأطباق الإمبراطورية" في النهاية في بداية القرن الماضي ذهبت إلى الجماهير. في المطعم، سيتم إحضار البطة على العربة، وسيتم قطعها مباشرة قبل العملاء في عدة مراحل.
إذا كنت ترغب في تجربة بطة بكين في كوالالمبور، فهناك مطعم واحد، وهو شعبية بشكل رهيب بسبب هذا الطبق على وجه التحديد - هذا مطعم يوين Toh Yuen. فندق بيتالينج جايا هيلتون (في 2 جالان برات). 100-110 التهاب رنين بطة كاملة، والتي ستكون كافية لمدة ثلاثة أو أربعة أشخاص. جرب بطة أرخص "حديقة الربيع" في KLCC (لمدة 85-90 رينجيت)؛ اما في "مطعم أورينتال بيرل" في جالان بوكيت كيارا.
الرعب والشفقة والإعجاب المقيد - هذه هي المشاعر الرئيسية الثلاث التي تعاني منها الملايوات عندما يكتشفون ذلك نباتي وبعد حتى في كوالا لمبور كولاموبوليتان. الجري، الماليسون ليسوا أعدت بمهارة الخضروات فقط فقط. وحتى عندما يستعدون، فإن هذا العشب مع الخيار يبدو أنه غريب - يجب أن يكون هناك قطعة من اللحوم أو السمك أو حفنة من المأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك، تباع الأغلبية العظمى من طعام الملايو جاهزا بالفعل، مما يعني أن الطبق لا يمكن إعادة بنائه لإرضاء النباتيين الفقراء.
من ناحية أخرى، مجموعتان عرقيتان رئيسيتان في المدينة والهندوس والصينيين، يفهمون كثيرا ثقافة النباتية. لذلك، من الأفضل الذهاب إلى قضبان الوجبات الخفيفة من هؤلاء الرفاق. سيتم تقديم العديد من هذه الأماكن اللحوم أو الأطباق السمكية، ولكن هناك أطعمة للنباتيين. بغض النظر عما تختاره، فمن المحتمل أن تكون لذيذة جدا، بالإضافة إلى قيمة سعرية ممتازة ونسبة الجودة. يعد اختيار الأطباق النباتية محدودا بكثير في المطاعم في اختصاص المسلمين الهنود (ماماوف).
ولكن يمكن تفسير وليس للبقاء جائعا.
على الرغم من أقل بكثير من الصينيين من الهنود نباتيون صارمين، فإن العديد من الصينيين لا يأكلون اللحوم أو السمك في أيام معينة في أيام العطل الدينية أو الحالة الصحية. أدى ذلك إلى عدد كبير من المطاعم والمقاهي الصينية البوذية. يتم إجراء عدد كبير من الأطباق مع ما يسمى "اللحوم الخاطئة"، وعلى الرغم من أنها قد تبدو وحتى طعم اللحوم، إلا أنها نباتية مائة في المئة.
