ماذا تجرب؟
المطبخ الإيطالي يعتبر أحد الأفضل في العالم. غير معقدة في إعداد الأطباق من منتجات جديدة بسيطة - إنها تلتقط من الملعقة الأولى. يتأثر مطبخ منطقة فينيتو، الذي يتأثر مركزه الإداري في البندقية، بمختلف الثقافات والتقاليد - وليس في تجار البندقية جلبت وصفات للأطباق الجديدة ومنتجات غير عادية لهذه التضاريس. لذلك، بفضل التجار في جمهورية البندقية بدأت في استخدام القرنفل والكزبرة والقرفة، وبدأت في وقت لاحق قليلا وبدأت في زراعة الأرز والفاصوليا والذرة. كان ذلك أصبح أساس المأكولات المحلية: إنهم يستعدون بركة (عصيدة من دقيق الذرة)، حساء مختلفة، Risotto. بشكل عام، فإن المطبخ البندقية هو مزيج من مكونات المناطق المختلفة: إليك الخضروات المحلية، والتوابل المصنوعة، وحبيبا من قبل كود المجفف المحلي - بقله. الشعبية هنا والخضروات، وخاصة أولئك غير عادية بالنسبة لنا، مثل الهليون الأبيض والأحمر Trevisansky Radikkio - مجموعة متنوعة من السلطة الساحلية. يخبز الأخير على الشواية المطبوخة في الحساء أو مع الأرز، أو يعمل كواحد من مكونات السلطات.
في مقهى البندقية، من الضروري تجربة هذا Carpaccio، ظهر في البداية في العالم هنا واسموا اسم الفنان فيتوريو كارباكيو. Carpaccio هو طبق من أنحف قطع اللحوم النيئة، والتي تم حفرها مع جبنة بارميزان ورشها مع عصير الليمون ومقبض بالزيت.
حيث، لا في المدينة، من ثلاثة جوانب، تحيط بها البحر، يجب أن تحاول المأكولات البحرية؟ في البندقية، فهي طازجة: المحار جذاب فقط، Sordanks، سرطان البحر، الكفال، جمبري الأخطبوط. تخدم المطاعم تماثلية من المجاذيف لدينا - حساء Zuppa di Pesce المحلي، Risotto Nero - الأرز، غني بالحبر من السراكيات، شرائح السلطعون والكاراكاتين مع عصيدة الذرة.
صحن فينفيان - فيغاتو ألا فينيزيانا، أو كبد العجل مع زيت الزيتون والتوابل والبصل العاطفي، سردين في سور - سردينات متبل في القوس حار، والتوابل، الخل، والعنب كيسي وبذور الصنوبر، ريزي بيسي - أرز وبدايا في مرق الدجاج مع لحم الخنزير والأعشاب والبارميزان رشها. أيضا في قائمة المطاعم المحلية هناك لحم خنزير مدخن. Prosciutto سان دانييل، الأنشوجة المتبلة وإعادة الرضا مع المأكولات البحرية.
الحلوى الإيطالية الأولى التي تتبادر إلى الذهن هي Tiramisu. كعكة السعرات الحرارية للغاية مصنوعة من ماسكاربون الجبن الناعم، أو ملفات تعريف الارتباط سافويارد، أو "أصابع السيدة"، والكريمة المخفوقة وتشريب القهوة مع الروما المرتبة الأولى للحلويات من منطقة فينيتو. بالمناسبة، هو هنا، في بلدة تريفيزو، شمال البندقية في منتصف القرن العشرين وهذا واحد من أفضل الأطباق الحديثة ظهرت. بالإضافة إلى Tiramisu، فإن عيد الميلاد كب كيك باندورو، والليمون والجوز الكعك من فريتول، وكذلك ملفات تعريف الارتباط من دقيق الذرة dsaleti، تحظى بشعبية كبيرة في البندقية. سوف تسقط الحلويات لتذوق Cream-Fitt - الكعك، مقلي في المقلاة العميقة ومليئة بالكاسترد، بسكويت السكر Baikola، ملفات تعريف الارتباط مع اللوز Fregoleatt وذات حساسية محلية بحتة - البنفسج في الصحراء.
حيث يوجد؟
مقهى العريكو
على بعد بضع دقائق فقط سيرا على الأقدام من جسر ريالتو، في منطقة سان بولو، هناك واحدة صغيرة - عدة طاولات داخل وخارجها إلى حد ما - مقهى أركو. يشتهر المقهى بالوجبات الخفيفة البندقية التقليدية - Chicketney. Chicketney هي SandBrokes مع الجبن والخضروات والأسماك وحتى الفاكهة في مجموعات مختلفة. كل الطازج، تم شراؤها فقط في سوق ريكيتو. تسرت الأسعار أيضا بإرضاء: الإفطار لمدة يومين سيكلف 15 يورو.
بيتزا العتيقة الفوركون.
أيضا في سان بولو، مثل مقهى الأردكو، بعيدا عن جسر ريالتو، هناك شكل بيتزا العتيقة. لا توجد طاولات هنا، يتم بيع جميع المواد الغذائية للإزالة. الأسعار ممتعة للغاية وممتعة للغاية: سيكلف قطعة واحدة من البيتزا 3 يورو. الاختيار ليس سيئا: خمسة عشر نوعا من البيتزا - و Margarita الكلاسيكية، والببروني مع النقانق الحاد سلامي، والبيتزا مع الجبن والسبانخ.
بيتزا الفافرة
يقول السكان المحليون أن أكثر البيتزا ولصقها لذيذة يمكنك المحاولة في مطعم بيتزا من Alforra، وتقع بالقرب من محطة سانتا لوسيا، على أوراق باري. المكان شائع للغاية مع Venetians، والبيتزا هنا مجرد أحجام ضخمة وغير عادية لتذوقها. القاعة والساحة الخضراء من بيتزا مليئة بالأشخاص، في بعض الأحيان يجب أن تنتظر. الأسعار في الأهل ديمقراطية للغاية.
الحلويات تولو تولو
تقع في بيازا مارتي، بيت 34، مشهور لأكثر من قرن من الزمان، فإن الحلويات تولو تولو سوف يسعد جميع المشجعين الحلو. Brioši والكعك والشوكولاته وغيرها من منتجات الحلويات - وفي أفضل تقاليد المطبخ البندقية - كل المنتجات ذات الجودة الطازجة والممتازة.
مطعم Algybaga.
يقع مطعم Algubagio على شاطئ البحيرة البندقية، ويشتهر بمناظر خلابة للغاية مع تراس مفتوح في المطعم. يجب أن يكون المطبخ المطعم الداخلية والأنواع - رائعة جدا، مع الأطباق المزينة بشكل جميل. من الضروري تجربة الاسكالوب والروبيان تحت الصلصات اللذيذة، Carpaccio، المعكرونة مع التونة أو جراد البحر. الحلويات في الجباجيو لذيذ مثل الأطباق الرئيسية: تيراميسو لطيف مذهل، شربات ليمون تورتة مع ريحان، فطائر قشرة أنيقة جدا مع التوت والشوكولاته، كعكة مع المكسرات والكريمة البرتقالية. الأسعار الموجودة في المطعم ليست منخفضة: الاختيار متوسط 70 يورو. ومع ذلك، فإن العشاء في Algubagio تحت القمر فوق البحيرة المظلمة مع إطلالات ساحرة على البندقية المضيئة، سيتم تذكرها لفترة طويلة.
كافيه فلوريان
Cafe Florian هو مقهى فينيسيا الأكثر شهرة في قلبها في سان ماركو، في سان ماركو، البيت 29. الأكثر شعبية، الأكثر شهرة، التي أصبحت طويلة رمزا للمدينة، وهنا أحب أن مسجلة بايرون، كل تمت الإشارة إلى الأشخاص المشهورين من وقتهم هنا - جوته، روسو، ديكنز، Prouct، Modigliani، Hamingway، Stravinsky، برودسكي. في مقهى عدة غرف: قاعة الشعب العظيم مع صور ماركو بولو، تيتيان وغيرها، قاعة مجلس الشيوخ، مزينة لوحات حول موضوع التقدم والحضارة، والقاعة الصينية، وقاعة الشرق، والوقت من السنة وقاعة الحرية. بالإضافة إلى الأشخاص العظيمين الذين كانوا هنا والديكورات الداخلية الرائعة، تشتهر مقهى فلوريان بأسعارها - هنا ترجمت للتو.