المطاعم في Visasque كثيرا. من الأفضل أن تقول الكثير. مجموعها حفنة - المدينة كبيرة! لن يكون لديك أي مشاكل على الإطلاق للعثور على مكان لتناول طعام الغداء أو العشاء، حسنا، يمكنك تناول وجبة الإفطار مباشرة في الفندق. تقع مجموعة كاملة من المقاهي على طول طريق الشاطئ، رغم ذلك، بشكل عام ومطاعم ومقاهي في كل مكان. أود إيلاء اهتمام خاص مطبخ التيلجو وبعد التيلجو هو السكان الرئيسي في أندرا براديش، أكبر مدينة في Visakhapatnam.
يعرف المطبخ التيلجو حقيقة أنه حاد وحار، طعمهم الحاد والساخن والحار، والوصفات هي الأكثر تنوعا. على سبيل المثال، مطبخ المناطق الرئيسية التي يعيش فيها هذا الناس، مختلفة قليلا. فيساك موجود في المنطقة ساحلية أندرا (ساحلي أندرا) - ومنذ المنطقة الساحلية، ثم المنتجات الرئيسية في المطبخ هي المأكولات البحرية. بمعنى آخر، الأرز والمأكولات البحرية والغال (أو أعطى). لكن ده - هذا هو حساء حار الحيوانات الهندي النباتي، مثل هريس البقوليات. غالبا ما تضاف إلى طعم مسحوق كاري، وأحيانا حليب جوز الهند عصير الليمون والطماطم والثوم والأضواء المحمصة. يتم تقديم دهال تقليديا مع رعاة البقر الدافئة.
في هذه المنطقة، لدى الناس مجموعة متنوعة من الأطباق، ولكن في نهاية المطاف الأطباق في الغالب بناء على الأرز.
إذا كان على وجه التحديد المشي على الأطباق، فمن المثير للاهتمام أن سياحي فضولي سوف ulava char. (أولافا شارو) أو حساء بني. هذا الحساء من مجموعة متنوعة غير معروفة من البقوليات، والتي تسمى Hurali (أو غرام الحصان، "البازلاء الخيول").
الحقيقة هي أن البذور بأكملها من هذه البلبوارات عادة ما يذهب لإطعام الماشية. ومع ذلك، فإن البذور وأكملها وإبرامات هذا النبات تستخدم بنشاط في الطهي في الهند، وخاصة في الدول الجنوبية. في الواقع، في لغة التيلجو (لهجة محلية)، "أولافا" تعني هذا النقطة البولكا، حسنا، وترجم "شحم" ك "حساء". هذا الطبق، بدلا من ذلك، المطبخ محلي الصنع، وإعداده في كثير من الأحيان في القرى المحلية، لأن عملية الطبخ مثل هذه الحساء شاقة للغاية. ومع ذلك، يمكن شراء مثل هذا الحساء (في الحزمة) بسهولة في جميع محلات البقالة الحضرية والريفية للمدينة والموظفين.
طبق آخر يستحق الاهتمام هو bommidala pulusu. (شيء مثل الأسماك المطهية).
بشكل عام، هناك الكثير مثل الخضروات المختلفة في الصلصات الأقل تنوعا - Mindhipettina Kura (مع بذور الحلبة، النباتات هي من جنس البقوليات)، Avapettina Kura (مع بذور الخردل)، نوففوجوندا كورا (بذور السمسم)، إلخ.
طبق شعبى آخر - ullikaram. : هذه هي خضروات أو بذور الذرة مطهية مع شالوت أو بصل.
الفقرى وباتولي. - وجبات الإفطار المفضلة، وفي نفس الوقت طبق احتفالي. باتولي. - يتم إلقاء ذلك ثم سحق المكسرات السوداء مع بذور الكزبرة والبصل وأحيانا مع الفول (Goruchikkudu Kayi). uppupindi. - هذا أرز بخار مع الخضروات والبذور المختلفة. يؤكل هذا الطبق أثناء العطلات الدينية عندما يصوم الناس خلال اليوم، وتناول الطعام في الليل.
Inguva Charu هو الحساء الحلو الحلو مع التمر الهندي و fuerula (مثل هذا التوابل؛ في بعض الأحيان يطلق عليه إيلان أو هينغ). يقدم مع الأرز أو أرز uppupindi.
بيلام بولوسو. - روج حلوة أكثر عطرة جدا، أو حساء مصنوع من دقيق الأرز، سكر النخيل الخام، وكارب الذرة والبصل الكراث.
المنجل في فيساكا (وفي مدن أخرى من منطقة Uttarandhra الفرعية) تختلف عن باطن مناطق أخرى من أندرا براديش. على سبيل المثال، يمكن أن يجف في الشمس قطع من المانجو ، انهار بمسحوق الخردل والفلفل الأحمر ومسحوق الملح، مشربة في زيت السمسم (يتم الاحتفاظ به لفترة أطول). والنتيجة هي الظل الأغمق وأحلى طعم. يجب استخدام هذه الطريقة في ظروف الرطوبة العالية لساحل خليج البنغال. إذا كان في مكان ما يأتي الكلمة "Karappoddi" ، ثم أعرف أن هذا مسحوق كاري، الذي يتم تقديمه IDI (مثل هذه الكعك البخارية الصغيرة من أسود ماشا وأرز دقيق)، دوسولت (فطائر هبوط متموج من عدسة العدس والأرز) وأحيانا uppupindi.
على الحلو، يمكنك أن تجرب، على سبيل المثال، كاجي كاي. - الزلابية المحمصة (النفايات) مع رقائق جوز الهند والدقيق السكر والسميد. الاستعداد، كقاعدة عامة، خلال عطلة ديوالي. ساكينالو. إنها واحدة من أكثر الحلويات شعبية في هذه الأجزاء، والتي، مع العناية الخاصة، تستعد خلال مهرجان Makara-Sankranti، Hindu Hurvest، الاحتفال به في يوم الانقلاب الشتوي. إنها وجبة خفيفة من دقيق الأرز في المقلاة العميقة، مع بذور السمسم و Aggones (بعضها يطلق عليها أيضا Zila، ولكن هذا أكثر قليلا).
شعبية pootharekulu. - هذا هو الفطائر الطحين رقيقة جدا لفائف خليط حلو مع رائحة الهيل.
نحن سوف gavvalu. واحدة من الحلويات النموذجية للدولة. يتم ملون العجين من دقيق الأرز والماء أو الحليب أولا في الدوائر، والتي يتم رشها ومحرك على جهاز خاص - يتم الحصول على شكل GAVVALU (القذيفة هي لغة التنسيب هذه). ثم مقلية في الزيت أو في GHC (زيت فول النقي)، وسقي مع سكر أو شراب النخيل وخدمة.
هذا المطبخ يسود في قائمة المطاعم في التأشيرة (وكذلك في جميع أنحاء ولاية أندرا براديش)، وبالمناسبة، يمكن أيضا الاستمتاع بأطباق هذا المطبخ في مطاعم بنغالور وتشيناي و نيودلهي.
إذا كنت لا ترغب في الانضمام، فيمكنك تقديم المشورة لتناول طعام الغداء، على سبيل المثال، مطعم "فيستا" (في فندق الفندق). من المحتمل أن يكون هذا المطعم الأكثر شعبية وأحد أكثر الحبوب بين السياح. مطعم مع جو لطيف، خطة مفتوحة، تحيط بها الخضر، مع إطلالة رائعة. السلطة - على نظام البوفيه. في القائمة - الأطباق، تتراوح من Western Forge إلى العديد من الأطباق الهندية المثيرة للاهتمام. هناك أيضا بعض الخيارات للنباتيين. باختصار، شيء للجميع. إنه مثالي لتناول عشاء لطيف مع الأصدقاء، وتناول العشاء في جو مريح (وجبات الإفطار جيدة أيضا). صيانة ذكية. من السلبيات - ومع ذلك، ليست قائمة كبيرة جدا. ولكن ربما يكون للأفضل - على الأقل هنا يعرفون بالضبط كيفية طهي كل طبق. بالتأكيد، يمكن أن ينصح.
اذهب و ب "مطعم كامات" (في مبنى مع بريد، في مجمع هدى، على بعد كيلومتر من طريق الشاطئ). بلا شك، يمكن أن يوصى بهذا الخيار بأمان. هنا سيتم تقديم أطباق حادة لذيذة، وليس بالضرورة نباتية. الجو جيد جدا، والخدمة سريعة، والأسعار معقولة. حسنا، ومجموعة من المطاعم الأخرى.
