موريشيوس هي جزيرة في المحيط الهندي، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق عطلة غريبة. من بين أشياء أخرى، يهتم المصطافون والغذاء - ما يأكلون في موريشيوس، ما هي الأطباق التي يجب تجربةها وفي أي مطعم يستحق الزيارة.
في مقالتي، سأحاول الإجابة عن هذه الأسئلة - أولا سأخبرك عن المطبخ الموردي ككل، ثم سأقدم نظرة عامة على مطاعم الجزيرة.
أثر موريشيوس على بلدان مختلفة، لذلك فهي متنوعة للغاية - إنه يجمع بين ميزات تقاليد الطهي العربية والهندية والأوروبية.
المكونات الأساسية والأطباق
تين
الأرز هو أساس كميات هائلة من الأطباق، وفي معظم الأحيان يتم تقديمها مع مجموعة متنوعة من التوابل - من بينها الزعفران والريحان والزعتر والكاري. حذر! معظم الطعام حاد جدا.
سمكة
كما هو الحال في العديد من الدول الجزرية الأخرى، فإن الأسماك تحظى بشعبية كبيرة في موريشيوس - يتم تقديمها بواسطة مسلوق أو محشو أو محشو أو مدخن أو مجفف.
مأكولات بحرية
عنصر آخر مهم من أطباق موريشيوس هو المأكولات البحرية. فيما يلي الروبيان الشهير، المحار، وكذلك القنافذ البحرية التي تؤكل الخام.
خضروات
هناك الكثير من الخضروات في الجزيرة - يمكنك تجربة Batt، الطماطم، الباذنجان، الخيار، الكوسة، اليقطين، أشجار النخيل الملفوف وغيرها من الخضروات، غير عادية تماما بالنسبة لنا. بالمناسبة، تزرع العديد من الخضروات مباشرة في الجزيرة.
الفاكهة
من الفاكهة التي ستقدم فيها الموز والأناناس والتفاح والبرتقال، الجوافة، إلخ.
حذر! في بعض المقاهي (أو المطاعم)، يتم تقديم الفواكه الطازجة مع التوابل. (حادة في بعض الأحيان جدا) - لذلك كن حذرا، طلب لوحة الفاكهة أو سلطة الفاكهة.
المشروبات
في موريشيوس، تعتبر موريشيوس تحظى بشعبية باسم روما لكمة أيضا (لجعل مشروبا ليس قويا جدا في أنه أضف المزيد من شراب السكر). مشروب محلي آخر هو لزبادي - زبادي من الجليد والفواكه والتوابل وألدا - شيء مثل كوكتيل حليب مع إضافة شراب والتوابل.
الأطباق الوطنية
وندا
مسقط رأس هذا الطبق هو الهند، وأسماكها المسلوقة، والتي يتم توفيرها مصحوبة بالصلصة الحادة والخضروات والأرز. يمكن أن يكون الباردة والساخنة. يفضل البعض استخدامها كوجبة خفيفة في الشارع (فائدة شراء يمكن أن تكون في متاجر الشارع).
سلطة المليونير
قاعدة هذه السلطة هي براعم أشجار النخيل التي تتم إضافة منتجات أخرى - يمكن أن تكون قطعة من الأسماك أو المأكولات البحرية أو الخضروات. من أين جاء اسم السلطة من ذلك، فهو غير معروف بالتأكيد، على الرغم من وجود إصدارات مختلفة من أصلها.
روجاي.
Rugai ملحوظ في ذلك هو الشيء الرئيسي - إنه صلصة وليس اللحوم أو السمك. الصلصة تجعل الخضروات المطهية مع التوابل، ويتم تقديم اللحوم أو الأسماك.
مارلين الأزرق
هذه هي سمكة شهيرة للغاية في موريشيوس، يمكنك تجربة السلطات، وكذلك في شكل فيليه.
مطاعم موريشيوس
هناك العديد من المطاعم في الجزيرة التي تقدم السياح كل من المأكولات الوطنية والعالمية.
يمكن التوصية بمجهون الأماكن الجوية لفي الانتباه إلى المطاعم الموجودة في القرى المزرعة القديمة - إنهم يحاولون الحفاظ على جو المنزل الاستعماري وتناول الطعام أو العشاء هناك، يمكنك أن تتخيل نفسك في مالك منزل غني ويتحرك بضع منذ قرون.
لو كافيه دي الفنون
واحدة من أفضل المطاعم في موريشيوس، والتي يمكن أن تفتخر بمراجعات ممتازة من الزوار.
يقع في بناء المطاحن القديم، الذي يشغله الآن معرض الفنون الآن. المطبخ هنا كونتيننتال، جميع الأطباق جديدة ولذيذة جدا.
الأسعار مرتفعة للغاية (ومع ذلك، كما في كل مكان تقريبا في موريشيوس).
يقع Le Cafe des Arts في Victoria 1840، شارع فيكتوريا، ترو دي دوس
يحتوي المطعم على موقع الويب الخاص به - http://lecafedesarts.mu
لا طاولة دو شاتو
يقدم مطعم آخر شعبيا في الجزيرة موريشيوس، وكذلك المأكولات العالمية.
الأسعار هنا أقل مما كانت عليه في المؤسسة السابقة، والأطباق لذيذة.
يقع المطعم في Domaine de Labourdonnais، Mapou، Grand Baie
إنه مفتوح للزوار من الاثنين إلى الأحد، ولكن يومي الاثنين والبدء والأحد، ينتهي المطعم من العمل في الساعة 17، ومن يوم الأربعاء يوم السبت، يعمل حتى منتصف الليل.
مطعم أوريزا بالاكلافا.
في هذا المطعم، يمكنك تجربة المأكولات الأوروبية والدولية والآسيوية بأسعار معتدلة إلى حد ما.
يقع المطعم في الموقع، ولكن، بالطبع، يمكن لأي شخص تناول الطعام هناك.
العنوان - أنجسانا بالاكلافا موريشيوس، Turtle Bay، Balaclava
Gourmet Grill موريشيوس.
يقدم النزلاء هنا المأكولات الفرنسية، المأكولات البحرية، وكذلك الأطباق النباتية، بحيث يستحق هذا المكان الاهتمام لأولئك الذين لا يستخدمون اللحوم.
الأسعار معتدلة هنا، ولكن الطعام ليس سيئا.
العنوان - الطريق الملكي، بالقرب من نادي بانانا بيتش، جراند باي، جراند باي
ريفولي.
كما ذكرنا بالفعل أعلاه، هناك مطاعم في موريشيوس، وتوفر المزيد من المأكولات المألوفة - من بينها المطاعم اليابانية والإيطالية، وكذلك الوجبات السريعة.
تقدم ريفولي لضيوفها لتذوق الأطباق الإيطالية - من بينها، بالطبع، البيتزا والمعكرونة، وكذلك الأشياء الجيدة الإيطالية الأخرى.
لاحظ الضيوف أجزاء رائعة وأطعمة لذيذة وجو ترحيبي يسود في هذا المكان.
الأسعار منخفضة هنا.
العنوان - الطريق الملكي، أمام هارلي ديفيدسون، جراند باي