يجب أن يفعل السياح الذين جاءوا للراحة في شيان شيئين بالتأكيد شيئين - معجب بجيش Terracotta في الإمبراطور تشين وجرب الأطباق المحلية. في هذه المدينة الصينية، يتم تقديم تقاليد الطهي المختلفة في البلاد، ولكن الوضع الرئيسي لا يزال يحتل المطبخ شنسكي. إنه يختلف عن المطبخ الصيني التقليدي عددا من الميزات وفي نفس الوقت ينقسم نفسه إلى ثلاثة اتجاهين مستقل.
- مباشرة في شيان هو واسع الانتشار في اتجاه قوانغتشون الطهي للمأكولات الإقليمية المحلية. الطهاة المحلية لطهي الأطباق الخاصة بهم استخدام لحم الخنزير وحوم. التطبيق غير عادي للحمل الصيني يرجع إلى التشابك بين ثقافتين - صيني وإسلامي. هذه هي السمة الرئيسية في Sian Kitchen. والحقيقة هي أن العديد من المسلمين يعيشون في المدينة، الذين هم أحفاد العرب، منذ عقود قبل عدة، يرافقون القوافل يركضون على طول طريق الحرير. وبموجب تأثير تقاليدهم، ظل عدد من الأطباق المحلية نوعا من النسخة من النائب المسلمين.
للتعرف على هذه المكونات الضفيرة غير العادية، يمكن للسياح في الحي الإسلامي المحيط بأحد معالم الجذب في المدينة - المسجد الكبير. هناك العديد من المطاعم وهناك العديد من نقاط مبيعات المواد الغذائية في الشوارع. يتميز الغذاء الغذائي الغذائي في هذه المؤسسات من قبل رائحة وذوقها الأصلي. ومع ذلك، فمن هنا أن يكون المسافرون قادرين على تذوق الطبق، والذي يعتبر فقط بطاقة أعمال تذوق الطعام من شيان، ولكن أيضا التراث الثقافي غير المادي لجميع الصين وبعد هذا حساء من الحمل مع إضافة معتلة. السكان المحليين، إذا فهمت بشكل صحيح، يسمى هذا الطبق يانتشو براز مو وبعد بدأ شيء مماثل في الأماكن المحلية في الاستعداد في قرون XI-VIII BC. الآن PJSC MO هي مرق خروف عطري مع قطع من اللحوم. بشكل منفصل، يتم تقديم الكعك الطازج الطازج بشكل منفصل إلى المرق، الذي كان جواد الزائر سيجعل أنفسهم في طبق مع الحساء. ثم يجب خلط كل هذا ويمكنك المضي قدما في الأكل.
يعتبر الحساء مفيدا جدا وغني في الفيتامينات. لتعزيز الذوق والرائحة في بعض المطاعم أو الثوم أو الكزبرة أو تقديم صلصة الفلفل الحار حادة. لتغذية المسافرين الصغار، هناك اختلاف أكثر تبسيطا للشخص البيجس مو، المطبوخ على أساس اللحم البقري، كما لا يحب طعم الضأن للأطفال الأطفال. جزء من الحساء في المتوسط 3 يوان.
المعجبون بأطباق غير عادية يمكن أن يطلبوا نوعا أكثر غريبة من الحساء يسمى مجفف الشعر تانغ يانغ شيويه وبعد يتم استبدال قطع من اللحوم في هذا التجسيد بواسطة Jelly المطبوخة من الخرق الدم. يتم تقديم الحساء ساخنا، يتم استبدال بيليه بالمعكرونة. يمكنك أكل هذا الإبداع، يمكنك فقط وضع الفلفل الحار مع الفلفل، والوضع لا ينقذ حتى في SUC TOFU وشرائح البقدونس. شخصيا، لم أخاطر في طلب هذا الحساء. كان مستقبلات ذوقي تجربة كافية مع PJSC التقليدية مو.
من الوجبات الخفيفة في الحي الإسلامي، اتضح لتذوق القطع المجففة من لحم الضأن أو اللحم البقري. يتم إعداد قطع اللحم العصير في الأصل في صلصات مختلفة، ثم تجفها. نتيجة لذلك، يتم الحصول على وجبة خفيفة لذيذة، والتي يمكن أن تأكل دون خوف. يفضل بعض السياح شراء قطع معبأة من اللحوم المجففة كهدايا تذكارية. هناك وجبة خفيفة تصل إلى 15 يوان.
للحلوى في مطاعم سيان، عادة ما يتم تقديم الأرز الحلو فنغ Zuzongzi وبعد إنه حلو لزج، ملفوفة في الأوراق. في معظم الأحيان، تم إعداد الأرز مع إضافة العسل الطازج. في مثل هذه المجموعة، يتم تناول الطبق ساخنا، ولكن في الإرادة، يمكنك طلب الباردة Zongzzzi. فيها، يتم استبدال العسل بالمربى من بتلات الورد، وبالتالي سيكون الطبق ذوق مختلف تماما. تكلفة الحلوى اللاصقة هي من 4 إلى 6 يوان.
قائمة الحلويات التي يمكن تجربتها في الكريات المحمصة تكملة شيان مع البرسيمون. في قائمة المطعم، يشار إلى هذا الطبق هوانغي شيتزبين وبعد إعداده من قطع من البرسيمون مختلطة مع الدقيق والتوابل. الكريات مقلية في الزيت المغلي حتى تشكيل القشرة الذهبية. نتيجة لذلك، يتم الحصول على الحلوى اللذيذة، وهو ما مجموعه 3 يوان.
استمتع بكل هذه الأطباق في جو ممتعا وبدون مخاطرة، يمكن للسياح اختيار مطعم لاوسونجيا والتي تقع في الحي المسلم على الاحتمال الشرقي، 364.
لا يمكن أن تكون الوجبات في شيا محدودة أطباق حصرية مع صبغة مسلمة. لا توجد طريقة دون اهتمام شيان كوشاني التقليدي - بيلميني وبعد في أواني المدينة المطبوخة بأحدث حشوات:
- الخضروات (الجزر، الملفوف والفلفل)؛
- جبنة التوفو والدجاج؛
- لحم؛
- الفطر shiitake.
عادة ما تكون زلابية Baojez الصينية مستعدة عادة لزوج من الخميرة أو العجين الطازج الكثيف. يتم تقديمها تحت صلصة سميكة. يجب ألا ينزعج السياح الذين ليس لديهم خبرة في التعامل مع عيدان تناول الطعام الصيني عند العثور على أن الزلابية في شيان تؤكل بهذه الرعاد. لتجنب السقوط من ملء وتسرب المرق من Baozima المدرفلة بشكل رفيق، يجب أن تبقى ل "ماكوب" مع عيدان تناول الطعام وكل شيء آخر لعقد الملعقة. فقط في البداية سيكون من الصعب، وإتمام وجبة كل شيء سيتم الحصول عليه تماما.
يمكنك تذوق الزلابية الأكثر لذيذة في مدينة خليج يوان منغ، 93 فولت مطعم الاخوة جيا. أو في حارة الوجه في مركز لدنغجيا وبعد سيكلف كوشان الصيني التقليدي السياح في 15-20 يوان للجزء.
أما بالنسبة لأغذية الشوارع، فقد وجدت أكبر اختيارها في شارع Dunxinjie وبعد يوجد مطبخ متنقل على مدار الساعة تقريبا، لكن معظمها مزدحم في الهواء الطلق ليصبح أقرب في المساء قبل بدء السوق الليلية. هنا، يمكن للسياح التعرف على الوجبات السريعة الصينية في شكل المعكرونة Lanci. يحتوي هذا الطبق البارد على طعم لطيف ويحظى بشعبية مع السياح من مالا إلى عظيم.
المعكرونة جميلة تستعد من نسب متساوية من دقيق القمح وحنطة السوداء. إنه مسلوق في مرق اللحوم. بالفعل يتم ضغط الطبق النهائي بزيت السمسم ومحاماة الفلفل. بناء على طلب المشتري في المعكرونة الباردة، يتم إضافة بيضة أو قطع لحوم البحارة أو لحوم البقر. Mile Noodles لديها أبيض وخدم مع قطع الخيار، وجبنة التوفو وصلصة خاصة. لعشاق بحدة، فإنه محنك مع الفلفل الأحمر والخل والثوم. سيكلف جزء من المعكرونة ثلاثمائة في حوالي 15 يوان.