قليلا عن ما الأطباق الشارع الرئيسية التي يمكنك محاولةها هانوي.
لتبدأ - أطباق المعكرونة. تجدر الإشارة إلى أن المعكرونة في هانوي تناول الطعام لتناول الإفطار والغداء والعشاء - وفي كل مرة الأطباق مختلفة تماما. هذا ما يمكن محاكمة الأطباق مع الشعرية في العاصمة الفيتنامية.
لنبدأ بأشهرها: FO (PH) وبعد FD هو طبق يعتمد على المعكرونة الأرز. هناك أصناف: لفو شاو ميم، قطع العجين شرائح ثلاثة ملليمترات في العرض وإضافة اللحوم والخضروات، وللحوم فو كوون مقطوعة في مستطيلات ولحم البقر المحمص والخضر الطازجة فيها.
منطقة خدعة مشروع Baha - هناك دائما خيار جيد من أطباق FD. ومع ذلك، يمكن العثور عليها في جميع أنحاء المدينة. ويمكنك البدء ب "Pho 10 Ly Quoc Su" - يتم تحويل اختيار PHO هناك.
كعكة. - نوع آخر من المعكرونة الأرز، لكنه مستدير، مثل السباغيتي رقيقة. عادة ما يتم تقديمه مع صلصة (التي تحتاج فيها إلى صنع المعكرونة) (بون تشا ونعي DAU)، في شكل حساء (كا كا، على سبيل المثال) أو شيء ما بين نفسه، مثل، على سبيل المثال، في طبق بون بو نام بو أن يجمع في حد ذاته المعكرونة مع لحوم البقر والخضر والفول السوداني وسقط من مرق الضوء.
الذهاب لتجربة هذه الأشياء الجيدة في "67 Hang Dieu" (والاسم والعنوان)، أو انظر إلى المعكرونة والفة (39C Ly Quoc Su، Hoan Kiem District) حيث الغلاف الجوي مناسب للغاية.
لي. (وضوحا باسم "مي") - المعكرونة البيض. باختصار، يتم بيع شيء مثل الأسطنتون لدينا، في حزم مع كستات من الخضروات والنكهات المجففة، لبضعة Dongs في جميع محلات البقالة.
عادة ما يتم تناول هذا الطبق لتناول الإفطار في المنازل الفيتنامية وحتى المطاعم (اذهب معنا يسأل سولطون!). يتم تقديم العديد من بلدي في مطاعم الشارع، ولكن بالفعل "رطب"، مع قطع من لحم البقر المقلي، والخضر وأي الخضروات. ولكن لا يزال يجف طعامي أكثر شيوعا.
ماذا عن الشعرية سحنة. ؟ وهي مصنوعة من كان (هذا النبات) أو النشا، والمواد النشوية الأخرى. في بعض الأحيان يسمى "الزجاج" أو "الشعرية السيلوفان". قليلا "المطاط"، ولكن الشعرية المثيرة للاهتمام ولذيذة.
يمكن أن يجتمع Mien غالبا في كثير من الأحيان في المناطق المطحونة في المدينة، لكن لا يزال بإمكانك، فقط بحاجة إلى النظر. يجب أن تحاول أطباقين مع هذا المعكرونة تجربة: Mien Ngan مع دواجن و Mien Luon مع EEL. مكان جيد حيث يمكنك تجربة الطبق الأخير - "دونغ Thinh NHA Hang Mien Luon" على Hang Dieu. يستخدم Mien أيضا في السلطات والفطائر ذات التعبئة والحساء - جرب سلطة فيرميكيل في "COM PO CO" (16 Nguyen Sieu، Hoan Kiem).
ماذا عن فو ماي كيو.?
هذه وجبة خفيفة رخيصة التي غمرت شوارع هانوي. فو ماي كيو هو لفة من الجبن، مغطاة مع فتات الخبز، مقروا مع صلصات الفلفل الحار والطماطم. تتم معالجة الجبن، وهو جبن خاصة ولا يشعر بها، ولكن مع صلصة من الصلابة والضريبة. تشمل خيارات هذا الطبق فو ماي كوم (جبنة بأرز لزجة خضراء) وفو ماي هون خوي (العصي المشوية).
سيوفر لك شارع Ta Hien في الربع القديم مجموعة كاملة من المقاعد التي تبيع Pho Mai Mai Que. خلال اليوم، يتم تداول العديد من المتاجر في نهاية Luong Ngok Quyen من خلال وجبة خفيفة، وستلاحظ مدى شعبية ذلك من بين الشباب الفيتناميين. وأيضا، هذا طبق "ودود" للغاية، لأنه يؤخذ في طبق كبير على الفور على الطاولة بأكمله. إذا طلبت قطعة، فستكلف عصا واحدة في مكان ما 6000 دونغ، ولكن بالتأكيد سوف يكون أحدهم صغيرا بالتأكيد. العصي جيدة جدا مع شراب هيئة الاتصالات تشانه.
إذا كان الجبن في فتات الخبز لا يثير إعجابك، فجرب وجبة خفيفة أخرى بدلا من ذلك ركض نيم تشوا. (الفطائر مع لحم الخنزير) أو البطاطا الزبدية.
بانه بلدي الكباب. - خيار الغذاء في الهواء الطلق آخر. "Banh My" (أو Banh Mi في سايجون) هو "الخبز".
خيار ممتاز للإفطار والغداء هو شيء مثل برجر مع حشو من PSA أو البيض (ترونج) أو لحم الخنزير (تشا). Banh My Pashtetom- مع أصداء الحقبة الاستعمارية الفرنسية، هناك خيارات أكثر حداثة، وبنه بلدي كباب، مما يشبه كباب تركي في خبز بيتا، وأعتقد أنك تعرف هذا الطبق. قطع لحم الخنزير قلي على البصق، مما يدور ببطء فوق الفرن. يتم قطع شرائح ضئيلة ووضعها على كعكة فيتنامية أو كعكة. حسنا، Shaver-Shaverm! هناك خيارات نباتية تتضمن قطع من الخيار والطماطم والبصل الأحمر أو الملفوف الأحمر أو الفلفل الحار أو المايونيز (يمكن أن تكون على الفور).
يمكن العثور على أكشاك مع هذا الطبق في جميع أنحاء المدينة، وفي أكشاك أكثر تتقنية عالية، تختلف عن محلات المواد الغذائية العادية في هانوي. كقاعدة عامة، يتم رسم هذه الأكشاك باللون الأصفر أو الأحمر - من بعيد. واحدة من الأكثر ملاءمة في الربع القديم من الأكشاك مع هذا الطبق هو Luong Ngo Quyen، والآخر عند تقاطع Fung Hung و Chan Fu، بجانب مخبز آنه هوا (في 38 Phung Hung). من الصعب العثور على هذا كشك مع الجداول، ولكن بعضها يقدم كرسي أو اثنين بجانب كشك. عادة، يبحث السكان المحليون ببساطة ماكينة الحلاقة معهم. يكلف من 20،000 إلى 25000 دونغ.
الآن عن الحلويات. أولا، بو بيا ngot. : وجبة خفيفة حلوة لذيذة (وجبة خفيفة، ثم تقصد). على فطيرة شاحبة رقيقة جدا مطوية كل أنواع الحلويات - العصي المقرمشة، رقائق جوز الهند (مفرومة كبيرة) وسمسم، ثم أضعاف. مزيج من فطيرة ناعمة ومبللة قليلا مع حشو مقرمش - أحاساسة غير عادية للغاية.
أين تجرب بو بيا ngot؟ على سبيل المثال، في Thanh Nien Street، الذي يعمل بين Truc Bach وبحيرات الغربية، حيث تكون المعابد تشان كوك وكوان شهان. يوجد بجانب مجمع هوشي مينه والحدائق النباتية. انتبه إلى الدراجات المتوقفة على جانب الطريق مع صناديق بيضاء مع نقش أحمر BA BIA NGOT.
بعض الدراجات أعلن أيضا كو كو. نوع من الأنبوب الحلو مصنوع من كتلة لزجة من السكر والنفط. اتضح أنبوب متموج. تماما داخل الفول السوداني.
متغير آخر، كو نها. - هذا شيء مثل الكرمل الصلب مع الفول السوداني والسمسم. جزء واحد من أي من الحلوى المذكورة أعلاه تكاليف من 5000 دونغ.
إذا كنت تحب الحلو، لكنه لا يجعله من أجلك، فقم بزيارة كيم تاي هو كافيه في Duong Thanh Nien. ما هي الحلويات فقط هنا! بما في ذلك الفشار و ركض بانه. المقلية في كرات المقلاة من الفاصوليا الخضراء والأرز اللصق مغطاة بالسكر أو العسل أو السمسم. تكاليف الفشار حوالي 10000 دونغ لكل عبوة، وقلب Banh Ran حوالي عام 2000 لكل كرة.
