الإفطار التقليدي سنغافورة "Kopi" أو "Teh" (القهوة أو الشاي) مع "كايا نخب" (نخب مع كايا - (مربى جوز الهند)، أصبحت الزبدة والبيض فجأة تحظى بشعبية كبيرة في سنغافورة.
بدأ كل سائح في تجربته. والشبكة المحلية يا كون، حيث كانت كل حياته تعد وجبات الإفطار هذه، بالفعل "متقاعد" في البلدان الأجنبية. بشكل عام، إذا كنت ترغب في الانغماس في السنغافورة في السنغافورة في الطهي، يجب أن تذهب إلى هذه المقاهي:
الشبكات المحلية "يا كون"، "Killiney"، "Wang Cafe"، "صباح الخير Nanyang" و "Toastbox" -Seaten الحنين (للمحلي، بالطبع، بالنسبة لنا، مجرد مقهى جميل). أول اثنين في القائمة هو الأقدم. كافيه killiny. كان مفتوحا في عام 1919، في حين "يا كون" - في عام 1940، بجانب ميدان الشرق الأقصى، في شارع الصين - وما زالت هذه المطاعم تدير مؤسسي الأقارب.
اليوم يا كون يمكن رؤية كل زاوية تقريبا. نظرة Killiney على العنوان 67 شارع Killinyy.
مقاهي أخرى، وانغ. و toastbox. ليس لديك مثل هذه السمعة، ولكن كل شيء هناك في نفس النمط - القهوة والنخب مع كايا والزيت.
التقليد الفريد هو أن النسخة يتم تقديمها في كوب من الخزف وعلى صحن - ورفض بعض المنغينغات عموما شرب القهوة أو الشاي في أي أطباق أخرى. كما تقدم هذه المقاهي سلسلة من السنغافور، مثل "LAX" (الحساء الحاد مع الشعرية) والأطباق الماليزية "MI RUS" (المعكرونة مع إضافات مختلفة) و Nasi Lemac (الأرز المطبوخ في حليب جوز الهند).
وانغ و Toastbox كثيرا في المدينة.
دونغ بو كولونيال كافيه (56 شارع قندهار) فخور بأثاثها القديم، وهي مجموعة من المجلات القديمة وبشكل عام أجواء حنين كاملة تماما.
على الرغم من أن المقاهي الغربية قد تقدم كعك وحلويات دهنية، إلا أن زملائهم في سنغافوريت تكيفوا وصفات لمناخ ساخن - كل ضوء ملفات تعريف الارتباط غير ذات السعرات الحرارية والكعك الخفيفة تقريبا.
"eatplaylove" (28 شارع Aliwal)، مقهى في منطقة الشارع العربية، يقدم الأطعمة والأطباق التي كانت وتأكل محبوبا جدا أولئك الذين نشأوا في السبعينيات أو في وقت سابق.
وهنا توجد ألعاب خمر في كل مكان. انهم ليسوا مألوفون لنا، لكن سنغاتورة قديمة تذهب مع Chang Kee. كما يقدم وجبات إفطار وغداء بسيطة.
هذا المكان مفتوح في عام 1956. اليوم هو الأكثر شهرة بفضل كعكه بملء البطاطس والبيض، بالإضافة إلى الكاري ضخمة، حيث بدأ نفسه في وضع الفطر والسردين. هذه المطاعم هي أيضا بالكامل في جميع أنحاء المدينة. أيضا في هذا المقهى يمكنك تجربة الفطائر، وكذلك الكلاسيكية مثل كرات الحبار والسمك مع فطيرة الجزر والفطائر المقلي مع ملء. "قريب" من هذا المطعم، "أوقات الكاري" أقترح الأطباق المحلية ووعودك للمساعدة في "إحياء ذكريات الأوقات الجيدة القديمة".
أود أيضا أن أذكر عن طبق واحد مثير للاهتمام، والتي يمكن شراؤها في الشارع. Chaoshan الأرز عصيدة أو "الملاك" - الطعام الصحي السليم الذي يقرع بطريقة أو بأخرى من صف من طعام الشارع.
تقدم كل فودكورت أو متجر الشارع تقريبا في سنغافورة أطباق اللحوم والأسماك والخضروات، وكل هذا مع أجزاء الأرز. ولكن ليس كل متجر سوف يوفر هذه العصيدة. ما الذي يميز هذه العصيدة من الأرز العادي؟ في الواقع، يتم تقديم الأخير، كقاعدة عامة مع الدجاج واللحوم المطهية مع الرابطة الدهنية، والتي يتم دمجها جيدا مع الأرز الجاف.
يعد Chaoshan Porridge عادة مائي للغاية، بالإضافة إلى الأطباق "الجافة"، في كثير من الأحيان مريض للغاية، بحيث تكون العصيدة ليست جديدة جدا - الخردل والبيض المملح والملح المقلية والمخللات.
يتم طهي الكثير من الأطباق لهذا الوعاء لزوجين - حبار الأسماك والكسلات السمكية - وهكذا، مع المزيد من الإضافات المالحة، فإن الطبق عموما متوازن. وهذا هو، مع الوجبات الخفيفة المخللة، يتم تناوله عن طيب خاطر للغاية، ولكن لا يوجد تنوع خاص للخضروات الطازجة والمواد المضافة المساحات الخضراء.
غالبا ما تؤكل هذه العصيدة في الصباح لتناول الإفطار، وبالمناسبة، وفقا لمعايير طعام الشوارع، عصيدة ليست رخيصة. إذا اخترت البحرية البحرية، وبدون صلصة، يمكن أن تكلف العصيدة من 20 دولار أمريكي لمدة عامين. بعض الصواني توفر حتى سرطان البحر وسرطان البحر على الاكتئاب (كما كنت قد خمنت بالفعل، لزوجين).
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون تناول المزيد، يمكن أن يختار خيارا لصالح العديد من أكواب هذه العصيدة البيضاء مع عناوين نباتية بسيطة - 6 دولارات يجب أن تكون كافية، من الناحية النظرية. وحتى أفضل، فإنه يمنع كل أنواع Garnings والمغارات البحرية مع المجموعة بأكملها وجرب كل شيء من الجميع. عصيدة هذا، في معظم الأحيان، يمكن العثور عليها في الشارع، ولكن في بعض الأحيان يتم صنعها في قائمة المطعم.
ولكن، حيث من الممكن، من المفترض أن تجرب عصيدة كوشان.
Teo Heng Porridge Stall (مركز هونج ليم الغذاء، يعمل من الاثنين إلى السبت مفتوح من الساعة 7:00 إلى الساعة 14:00).
Teck Teochew Porridge: (طريق جو تشيات، 300؛ يعمل كل يوم، ما عدا الثلاثاء (في بعض الأحيان). 11: 00-22: 00).
آه سه تيشيو عصيدة: (Teck Chye Terrace، 31؛ كل يوم 11: 00-00: 00).
أغذية الشوارع الأخرى الأخرى - كواي شمام - شيء مثل الحساء مع عجينة دقيق الأرز المسطح، مع صلصة الصويا، تقدم مع لحم الخنزير والفاصوليا والخضروات المملحة والبيض المسلوق.
مثل العديد من أطباق المطبخ في الشوارع في سنغافورة، Kway Chap لديه أيضا جذور صينية. "كواي" - ورقة المعكرونة الأرز، التي يتم تقديمها في وعاء مع منتجات لحم الخنزير الفرعي. المنتجات الفرعية عادة ما تكون الجلود والمعدة. بالمناسبة، لطهي الطعام وتنظيف هذه الأجزاء بعناية في الحساء، تبدأ صواني العمال هذه العملية في الساعات القديمة في الصباح، في وقت سابق من الموظفين في معظم الأكشاك الأخرى.
بعد تنظيف "اللحوم"، فإنهم يسرقون في المرق من صلصة الصويا ومرق اللحوم والعديد من الأعشاب الصينية العطرية.
لن يكون هذا الطبق من السهل جدا العثور عليه، مثل الآخرين - هذا بسبب حقيقة أنه معه الكثير من المشاكل. في مثل هذه الدرج، يجب على ثلاثة أشخاص على الأقل العمل، وهذا الإمكان ليس دائما هناك.
وأيضا، هذه المنتجات الفرعية هي العنصر اللازم، ولكن أيضا أغلى. أيضا مع هذا الطبق يمكن أن يكون مسحوق، انقطاعات السمك. بعض إضافة آذان لحم الخنزير أو لحم البط. هذا الطبق يمكن أن يكلف حوالي 4 دولارات أمريكي - 5 دولارات للشخص الواحد. يمكنك تجربة هذا الطبق هنا:
مركز بلانكو للمحكمة (مركز طريق المطار القديم، W-SSID 11: 30-03: 30)
حديقة شارع كواي (سوق جاردن سيرانجانون ومركز الغذاء، W-SPA، 08: 00-15: 00)
غوانغ ليانغ الطعام المطبوخ (BLK 630، Bedok Road Road Center، W-Spa، 05: 30-12: 30)