المطبخ فيسينز هو المأكولات الوحيدة في العالم الذي دعا باسم المدينة. في القرن الخامس عشر، اعتبرت الأفضل في أوروبا. حتى يومنا هذا، بفضل تفردها، يحتوي المطبخ فيينيس على العديد من المشجعين في جميع أنحاء العالم.
خلال التاريخ، أطاع التاج النمساوي على التاريخ من قبل مختلف الشعوب، وذلك بفضلهم، فإنها تخصيص تقاليدها بشكل كبير - وتناول الطعام، بالطبع أيضا من بين أمور أخرى. الآن، على الرغم من حقيقة أن الكثير من الجمارك الطهي جاء من الخارج، فإن لديهم وضع النمساوي حقا - لأنهم أصبحوا مشهورين بفضل هذه العاصمة الأوروبية.
الطبق الأكثر شهرة هو Wiener Schnitzel. - ختم العجل كبير في الخليط. وفقا ل MASTERS من ذوي الخبرة لشؤون الطهي، فهو "سليل" من ميلان إسكالوب. يحب هذا الطبق حقا الزيارة، والذين يرغبون في وضعهم في فيينا Snitzel مع بطاطس فراي أو مع سلطة من خمسة عشر يورو وأكثر من ذلك.
مصير مماثل حصلت وحق المجرية جولاهو - في الوقت الحاضر، هذا الطبق، يرافقه القدح البيرة - غداء فيينا نموذجي. الطبخ فيسينز ليس رائعا جدا، ولكن المغذي ولذيذ. الأهمية الكبيرة مرتبطة بأطباق اللحوم، في معظم الأحيان يتم استخدام لحوم البقر لإعدادها. ينصح ضيوف العاصمة النمساوية بتذوق فيليه لحم البقر المطهي "تافتز".
كما يستحق قول سلطات البطاطس ، دجاج الكبد - buckachun. ، و kaser omelet - kaisersmarren. وبعد إنه مستعد مثل أي عجة أخرى، ومع ذلك، يبدأون القرفة والزبيب. عندما يتم تقديمه على الطاولة، يتم رشه مع مسحوق السكر.
يمكن أن تباهى المطبخ فيسينز الأطباق التي لها شعبية - على سبيل المثال، shinnflecthectl. - الشعرية مع لحم الخنزير بروتين البيض والجبن وغيرها من المكونات. وصفات لجعل هذا البهجة - أكثر من مائة.
بالنسبة للدقيق والحلوة، في هذا الصدد، من المرجح أن يكون تقليد تذوانة فيينا للزعيم الأوروبي. خذ الحلويات، ملفات تعريف الارتباط، الحلويات، diedlings، لفات مع الجبن المنزلية أو المكسرات ... ما لم يتم تقديمه فقط على الطاولة! أعظم شعبية، بالطبع، ينتمي فيينا strudel. - فطيرة تفاح. الاستعداد هو شيء صعب للغاية، والسر الرئيسي في إنشاء عجينة رقيقة جدا. في النمسا، اختارت العرائس حتى وقت قريب الطريقة التي يعرفونها كيفية إعداد هذه الكعكة. لجعلها، مطلوبة، باستثناء التفاح والدقيق، الزبيب، الجبن المنزلية، القرفة، اللوز، فتات الخبز. تم تقديم فطيرة التفاح هذه دائما مع القهوة أو الشاي.
فخور البلد بالنبيذ الذي يتم إنتاجه في زوايا مختلفة. على سبيل المثال، ريسلينج - يتم إنتاجه في فاهو وادي، مولر تورجاو - شمال كريمس، Kamptal-Donulaland، "شيليرشر", "موريلان"، "Muskteller" - في غرب ستيريا.
أي من هذه النبيذ يمكنك تذوقها في عاصمة النمسا في نقاط البيع المتخصصة.
بجانب فيينا هناك منطقة نبيذ - بلدة كلوستروبرغ، التي كانت تشتهر بالنبيذ الرهباني وتسعمائة قرون. تدرس مدرسة صنع النبيذ المحلية واحدة من الأقدم في المنطقة الأوروبية. الأكثر شهرة هو أكثر النبيذ "هوير" - الشباب، بالنسبة لصناعة الحصاد الأخير يستخدم. هو في حالة سكر من يوم سانت مارتن - من 11 نوفمبر. تعمل كلمة "Hyureiger" في عاصمة النمسا على تعيين حانة صغيرة أو مطعم يمكنك تذوق هذا الشراب. عبر مدخل قبو النبيذ في المؤسسات التي تخدم النبيذ من المحاصيل الخاصة بها يمكن رؤية علامة خاصة - اكليلا أخضر.
يمكن استدعاء ظاهرة ثقافية محلية أخرى من تقليد تذوق الطعام مقاهي فيينز وبعد هذه المؤسسات الرائعة هي جزء من حياة أي مقيم في فيينا، وميزات المفروشات المنزلية وسحر بطيء أنيقا رائعا فيها.
سنتحدث أكثر عن مقاهي فيينا الأكثر شعبية.
كافيه لاندمان.
في هذه المؤسسة، يتم تقديم الصحف اليومية - المحلية والأجنبية. يحتوي المقهى على قاعة مؤتمرات وستة قاعات حراسة من قبل الدولة - حسبت 280 شخصا. في الصيف، يمكنك الاسترخاء على الشرفة - وهي مصممة لأحد مئات الزوار. تتذكر هذه المؤسسة Sigmund Freud، مارلين ديتريش، رواري شنايدر وغيرها من العملاء المشهورين.
يقدم الزوار هنا العديد من أنواع القهوة، وفرة من الأنواع والمأكولات الممتازة.
Cafe Prückel.
ينتمي المقهى إلى عدد قليل من الذين تم إنقاذهم في Ringstrasse. منذ تأسيسها - في عام 1903، وحتى يومنا هذا، يقدم الزوار هنا كل ما هي الروح - الصحافة، المحلية والأجنبية، أرواح الطبخ فيينا، العديد من أنواع القهوة والمعجنات الطازجة. نقدر الزوار عالية مجموعة متنوعة من القهوة "بروكيل كريم".
مقهى سبيرل.
تأسست هذه المؤسسة في 1880. ستعرض هنا دائما مجموعة متنوعة من المطابع، طاولات البلياردو المتوفرة، الجسر والشطرنج. في فترة الخريف، يتم تنظيم الأحداث الأدبية في Cafe Sperl. يقدم الزوار الخبز محلي الصنع اللذيذ، ولكن عدد الأطباق في القائمة ليس رائعا. تجمع الجهات الفاعلة والموسيقيين والضباط دائما هنا.
مقهى سنترال.
تأسست هذه المقهى في عام 1876. هنا يمكن للزوار دائما الاعتماد على الصحافة الطازجة. في حديقة صغيرة، تفتح في الصيف، يمكنك الاستماع إلى البيانو. في القائمة - مجموعة متنوعة من الأطباق من تقليد الطهي المحلي. وكذلك بالطبع المعجنات المحلية ومجموعة واسعة من أصناف القهوة. لقد كانت مؤسسات تذوق الطعام في فيينا تشتهر دائما بالداخلية الرائعة، ومقهى المركزية ليست استثناء في هذا الصدد - تصميم الديكور الداخلي يتوافق مع تقليد البندقية، في وسط القاعة هو البيانو. يحتوي هذا القهوة على رجال أعمال محليين، وكثير من الشباب والزوار.
مقهى هويلسكا.
تأسست مقهى حويلكا في جدار ليوبولد عام 1939، وهذه المؤسسة ديمقراطية للغاية، على الرغم من أنه يمكن أن تباهى تاريخ مجيد. هنا يمكنك أن ترى تلاميذ المدارس المحلية والطلاب - وبالطبع السياح. في خدمتك - سيتم تقديم الصحافة النمساوية والقهوة في ساعة الصباح، وسيتم تقديم الكعك مع نقانق الفانيليا إلى القهوة.
مقهى diglas.
يقع المؤسسة الكلاسيكية في العاصمة النمساوية في الجزء المركزي، بجانب كاتدرائية سانت ستيفانا. تم افتتاحه في عام 1923. هنا سوف تقدم لك الخبز الخاص بك، كل يوم - ثلاثة قوائم مختلفة، في الصيف، يتم فتح حديقة في المؤسسة.