ከሴዜዝ ሪ Republic ብሊክ በኋላ በቼክ ሪ Republic ብሊክ ውስጥ የነፃነት ከተማ ዋነኛው ከተማ ናት, ቱሪስቶችም በፍጥነት ወደዚህ እንዲመጡ ይሄዳሉ. ከተማዋ ብዙ ታሪካዊ ዋጋ ያላቸው ነገሮች እንዲሁም አስፈላጊ ባህላዊ ቅርስ አሏት. የከተማው መሰረተ ልማት ልማት ለቱሪስቶች እና ለአጓጓሪዎች እንዲደሰቱ እና ሌሎች የተለያዩ የጨጓራ አካላት እና ሌሎች ጥቅሞቻቸውም ጥሩ የመኖርያ ቤት ምርጫዎች እንዲኖሩ አይፈቅድም.
በነጻነት ውስጥ በተጓዳኝ በጣም ታዋቂ የሆኑ ባህላዊ የቼክ ምግቦችን ዝርዝር ማስተዋወቅ እፈልጋለሁ.
ሾርባዎች. በመጀመሪያ, እነዚህ ሾርባዎች, በቼክ - በ pléchvky ናቸው. እነሱ በዋነኛነት የተያዙ ሾርባዎች, የወቅቱ ሾርባ, እንዲሁም የአትክልት ድንች, እንጉዳዮች እና ስጋዎች ናቸው. በቂ ቁጥራቸው ብዙ ቁጥር, ስለሆነም የቼክ ቋንቋ የማይሠሩትን ሰዎች ለማዳመጥ ቀላል በሆነ መልኩ ከእነሱ በጣም የተፈለጉትን አቀርባለሁ: -
- ክሬንትካካ (čse čካ), አጨስ ሾርባ እና ብዙ ነጭ ሽንኩርት.
- ብራምባራካ (ብራምበርራ area), ተራ የአትክልት ሾርባ ከድንች ጋር.
- gulshov (gulyšova), የቲማቲም ሾርባ ከነጭ ሽንኩርት ጋር.
- ሱቡኡካ (ክሩባላካ), የሽንኩርት ሾርባ ከቼዝ እና ክሮውድ ማከል.
- ፖሌቭካ ዳቦ ውስጥ (polévykko v k.chiu), እነሱ በዳቦ ውስጥ የሚያገለግሉ ሾርባዎች ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ, በርካታ የተለያዩ የሾርባ ልዩነቶች በዳቦ ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ.
- Kulaju (Kulajud), የእንጉዳይ ሾርባ, ከድንች እና ከጣፋጭ ክሬም ጋር በቂ ውፍረት ያለው, እና
በተቀቀለ እንቁላል ጋር አገልግሏል.
በነፃነት, ሂሳቦች ያገለግላሉ, ጉዞው የሚባሉት (v ý ር).
መክሰስ. ከመካሚያው መካከል ቀዝቃዛ የስጋ መክሰስ ማጉላት ተገቢ ነው-
- UTOPENC (UTOPENEC), የተሸጠው, የተቀረጹ እና በጣም ቅመም ስያሜዎች በሾርባ እና በአትክልቶች ያገለግላሉ.
- Tlachkaa (ቲላ č enka), በብዙ ሽንኩርት, በርበሬ እና የውሃ ኮምጣጤ የሚቀርብ.
- ክሎባሳ (ክሎባሳ), እጅግ በጣም የተለያዩ, ኑሮን, ደም, ደማ, ስጋ, ስጋ እና ሌሎች የተጠበሰ ሰንሰለቶች የተጠበሰ ሰንሰለቶች ናቸው. ሁሉም የሚገዙበት ቀና ያለው ቀበሮ የተጠበሰ ክሬም ጋር ሙቅ ናቸው. ሳህኖቹ አብዛኛውን ጊዜ እጆችን ከሰናፍጭ ጋር ይመገባሉ.
መክሰስ በባህላዊ ኑቢያ ውስጥ ልዩ ቦታ የሚይዙ, ነፃ የሆነ ጤንነት ብቻ ሳይሆን የቼክ ሪ Republic ብሊክን የሚመለከቱ ጣፋጭ ጤኞችን ያካትታል. የተጠበሰ አይብ, በተለይም heremewlam, ትልቁ ተወዳጅነት ይደሰታሉ.
በቂ ፍላጎቶች ከሻይ ጋር ይደሰታሉ. ለምሳሌ, ከውጭ እና ሰማያዊ ጋር በነጭ ሻጋታ - ከውስጥ ቪቲቪቪን አይብ ይባላል. ነገር ግን ተመሳሳይ ተመሳሳይ ሻጋታ ያላቸው ልዩነቶች - ኒቪ, ቢሪ, ሄራሜሊን, Plesniverc, Gerornogong, armadet. ሁሉም ዝርያዎች ወደ ነጭ ወይን ጠጅ መክሰስ ያገለግላሉ.
የአከባቢዎች የኦሎሞኬክ አይብ (ኦሎክኬኬን ቴክኖሽ), በጣም ደስ የማይል ሽታ ያለው እና ከቢራ, ሽንኩርት እና ከጥቁር ዳቦ ጋር መብላት ይመርጣሉ.
ኬድኪኪ. በኩሽና ነፃ የሆነ ልዩ ቦታ በዱቤዎች ተይ is ል - ለባለት ባልና ሚስት የተዘጋጁት ዱቄት ወይም ድንች ምርመራ. ይህ ዋነኛው ምግብ አይደለም, ምክንያቱም በእራሳቸው በተወሰነ ጣዕም አይለያዩም. ተመራጭ, እነሱ ለስጋ ማሟያ ሆነው ያገለግላሉ. ቱሪስቶች ስጋ, ዱባዎችን እና በበቂ ሰዶማዊ ገንዘብ ያገለግላሉ, ስለሆነም ዱባዎቹ ወደ ሾርባው መበተን አለባቸው. በሩሲያ ምግቦች ውስጥ ዳቦ ያለ ይመስላል, ምክንያቱም ብዙ የአከባቢው የነፃነት ነዋሪዎች ቁርስ, ምሳ እና እራት እራት ይበላሉ.
በቼክ ምግብ ውስጥ ይህንን ምግብ ለማብሰል በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እንደ ስጋ, ጉበት, ሽንኩር, ድንች, ቡሽ, ዑፕስ እና ሌሎች ያሉ የተለያዩ መሙላት በመጠቀም, ከተመራጋቢ ዳቦ ጋር ይመጣሉ. አንዳንድ ዱባዎች ከፍሬዎች ውስጥ የሩሲያ ጉድጓዶች እያደጉ ናቸው, ከቀጭን ሊቆዎች ተዘጋጅተው ወደ አንድ ባልና ሚስት ወይም በውሃ ውስጥ ብቻ ይዘጋጃሉ. እንደነዚህ ያሉትን ጉድጓዶች በስኳር, በቅቤ, አይብ ወይም በፖፕስ ይደግፉ.
ዋና ምግቦች. ሁሉም ዋና ምግቦች በዋነኝነት የተዘጋጁ ናቸው በዋነኝነት ከአሳማ ይዘጋጃሉ, ስለዚህ አብዛኛዎቹ ቅባት እና በጣም የተገለጹ ናቸው.
Gulash (Guláás) በትንሽ ኪዳ የሚቆርጠው እና በጣም ጨዋ እና ጨዋ ነው. እሱ ከአሳማዊነት ብቻ ሳይሆን ከሌሎች የስጋ ዓይነቶችም, እንደ ካሚኒ, ነጭ ሽንኩርት ያሉ ቅመሞችን ማከል ነው. ከዚያም ሾርባውን ከቲማቲም እና ከዱቄት እና ከእስር ቤት ያድርጉት. በመሠረቱ አቢሊያስ በጥሩ ሁኔታ የተዋሃደ ጣፋጭ ሾርባን ለማሸነፍ ፍጹም በሆነ መልኩ ተጣምሯል,
ኮሌና (Peppřové koelno) - በቢራ ውስጥ የተጋገረ እና በሰፈሩ ወይም በሰናፍጭ ሆኖ ያገለግል ነበር. በጣም ብዙውን ጊዜ የጌጣጌጥ ጩኸት እንዲገፋ ማድረግ ይቻል ዘንድ ከእንጨት በተሠራው ጣውላ ወይም በፓል ውስጥ ይደረጋል. ጉልበቱ በኪሎግራም አቅራቢያ እንዲበቅል መታሰብ አለበት, ስለዚህ ብቻውን መመገብ የለበትም.
Sviskovava በሸክላ ክሬም (SVIčkova Nown Movantě)) በቅን ክሬም ሾርባ ውስጥ የተዘጋጀው የስጋ መጨናነቅ ነው. ከሎሚ ቧንቧዎች እና ክሬም ጋር የሎኒኒበርቢስ ቧንቧዎች ውስጥ ምግብ ያግብሩ. ይህ ለእያንዳንዱ የተለየ የሚዘጋጅ ባህላዊ አካባቢያዊ ምግብ ነው.
Ver- kedelo - Kedo - Zepřo (Vepřřo- Keello - zuelo) ከዘንባባው ጎመን እና ዱባዎች ጋር የተቆራረጠ ነው. አብዛኛውን ጊዜ ምግብ እንደ ሰላጣ እና ዳቦ ፋንታ ዱርቻዎች ይበሉ.
Vers ርስሆቭቭ ጉበት በማር (ፔ č ve ve ve ve á á በጣም ጣፋጭ ምግብ, በአጥንት ላይ ያለው የአሳማ ሥጋ በጣም ለስላሳ ስለሆነ እና ከሽቱ ጋር በማጣመር ጣዕሙ በቀላሉ አስገራሚ ነው.
ብራምበርካኪ - ከቤሬራ ጋር የሚበቅሉ የተጠበሰ ድንች ኬኮች. እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላሉ, ወይም እስከ ዋናው ምግብ እንደ መክሰስ ሆነው ያገለግላሉ.
የተጋገረ ዳክዬ ወይም ጎጆ (ፒčን ካሳ) በመላው አገሪቱ በባህር ዳርቻው እና ዱባዎች በሚቀርብበት ሀገር ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆነ ምግብ ነው. ብዙውን ጊዜ ስጋ ቀሚስ ወርቃማ የወርቅ ክሬም ለመስጠት ከማር ጋር ይሽከረከራሉ. ግን ይህ የበለጠ የበዓል ምግብ ሲሆን በተለይም በተወሰኑ ጉዳዮች ውስጥ የሚቀርብ ምግብ ነው.
ነጻነቶች በዋና ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች ውስጥ ይህንን ሁሉ ጃሚ የሚሞክሩበት ልዩ ቦታ ነው. በዓለም ዙሪያ ታዋቂ ከሆኑ ጩኸቶች ቢራ ጋር በማጣመር ምግቦች ጣፋጩን እና መዓዛዎችን የበለጠ የተጠሩ ናቸው.
በተጨማሪም እንደ ቤክሮሮካ, ካሬየር, ፔሪኮቭስ, የቢርሮኮቪስ ያሉ የአከባቢ መጠጦች የመሰሉ መጠጦችም ጠቃሚ ነው. ወይኖች እና ዋይዌሮች ለማንኛውም የቼክ ምግብ እጅግ በጣም ጥሩ መደገፍ ይሆናሉ. እንደ ማጠቢያ ገንዳዎች መግዛት ይችላሉ.