በኢስታንቡል ውስጥ, በጣም የተለያዩ የወንጣቶች የወጥ ቤት ባህሎች ባህሎች ጋር መተዋወቅ ይችላሉ. ብዙ ባህሎች ተወካዮች እዚህ በሚኖሩበት እውነታ ምክንያት እዚህ በጣም የተትረፈረፈ የምግብ ፍላጎት አለ. በኢስታንቡል ውስጥ, ለሁሉም ጣዕም እና ለኪስ የቼስቶቭ ጉራጌት ተቋም. እዚህ እና ባህላዊ የኦቶማን ምግብ, መካከለኛ ምስራቃዊ, ህንድ ከአድናቂዎቹ ሜዲትራኒያን ዓሳዎች ጋር ያልተስተካከሉ የባህር ምግቦችን ላለመጥቀስ. እጅግ በጣም ፈጣን የምግብ, የመንገድ ትሪዎች ... አዎ, ከፈለጉ በጀቱ ከፈለገ ከዚህ ሁሉ የጨርቆሮ ሽፋኖችን ማደራጀት ይችላሉ, በእርግጥ,. እና ካልሆነ - የመንገድ ማረፊያ መክሰስ ለመተካት ምግብ ቤቶችን ወደ ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚተኩ, ጥቅሙ ሁሉ በሁሉም ልዩ እና አስደሳች ነገሮች ሊተኩ ይችላሉ!
በመጀመሪያ ደረጃ ለቱርክኛ ባህላዊ ኩሽና ትኩረት መስጠቱ, በመንገዱ በጣም ሀብታም እና በጣም ከተራቀቁ በጣም የተራቀቁ ናቸው. ለመሞከር የሚያስፈልጉትን ምግቦች ዝርዝር ለመስራት አስቀድሜ ወደ ኢስታንቡል ፊት ለፊት እመክራለሁ. በእንደዚህ ዓይነቱ ዝርዝር ውስጥ የግዴታ ነጥቦች: - ቾባ ሾርባ, ካባብ, መክሰስ - ሜዝ, ፓላፍ, ዓሳ ሳንድዊቾች, የቱርክ ጣፋጮች እና ቡና.
እንደ መክሰስ, የአከባቢ ፍቅር የወይራ ዘይት, የታሸገ ቲማቲሞች, የወይራቲቶች, ሩዝ, የወይራ ቅጠሮዎች እና ብዙ ተጨማሪ.
በቱርክ ውስጥ የባህር ምግሮች የተለየ ውይይት ነው. ሀገር በባህር ዳርቻ የተከበበች, በአከባቢው ምግብ ቤቶች ውስጥ, ሎብስተሮች, የባሕር ሽሪምፕ እና ሌሎች የባህር እንስሳት እንስሳት ሰፊ ምርጫ ይሰጣቸዋል. በኦቶማን ምግብ ውስጥ ካሉ አትክልቶች ውስጥ ያሉ ምግቦችም እንዲሁ ይገኛሉ - ለምሳሌ እንደ Khwwoch (እጽዋት አትክልቶች) ወይም DOLMA (የታሸጉ). በተለይም ታዋቂ ቀይ እና አረንጓዴ ባቄላዎች.
ካባብን መሞከርን እርግጠኛ ይሁኑ - ከአካባቢያዊ የስጋ ምግቦች በጣም ታዋቂ. በቱርክ ውስጥ ፒላ በበለጠ ዝግጅት የተዘጋጀ ነው - ከሩዝ ወይም ከብሪየር (ትልቅ - ሰራሽ ስንዴ); አንዳንድ ጊዜ Psischichio, ቲማቲሞች, ሽንኩቶች, ስጋ, አረንጓዴ, አረንጓዴ, አረንጓዴ, አረንጓዴዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ለዚህ ምግብ ይጨምራሉ.
ልዩ አደንበኞች, ምናልባትም የቱርክ ጣፋጮችን መፍጠር ተገቢ ነው - ምክንያቱም ይህ ከታች ከሚታወቅበት ዋናው "ቺፕስ" ውስጥ አንዱ ነው. የወተት ጣውላ, ፍራፍሬ ወይም ዱቄት ከ sher ጀት ጋር - ከስኳር እና ከሎሚ ጭማቂ, እና ከፒስታቺዮ ውስጥ የታወቀ የታወቀ የ pffffer መጋገሪያ ጋር የውሃ ማገዶ ድብልቅ.
መጠጦች, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው-በኢስታንቡል ውስጥ የሚገርመው ዋናው የመጀመሪያ ደረጃ የቱርክ ቡና ነው. በ "CROKA" "ክሬካ" "CRIKI" ተብሎ ሳይሰማ. ይህ የአልኮል መጠጥ የተበላሸ ውሃ እየጠጣ ነው - በተመጣጠነ አንድ እስከ ሁለት. አሁንም በቱርክ ውስጥ "ኤፌሶን" ታዋቂው ቢራ ታወጣለች.
በ ASTANBL ታሪካዊ ክፍል ውስጥ ውድ ካፌዎች የሚገኙት ውድ ካፌዎች የሚሠሩበት ቦታ ነው, በመንገድ ላይ በመንገድ ላይ በመያዝ, በመንገዱ ላይ ለመያዝ ይሞክራሉ. ምናልባት እዚያ ትወዱት ይሆናል. ሆኖም ለእራት ከተቋሙ ቢያንስ አምሳ ቡት መተው አለባቸው. ትፈልጋለህ? በተለይ በጣም ርካሽ እና እርካታ የሚያስገኝላቸው እንደዚህ ያሉ አስደሳች አማራጮች ባይሆኑም በጣም ርካሽ ስለሆነ.
የጎዳና ምግብ እና ዋጋዎች
በኢስታንቡል የጎዳና ምግብ በጓሮዎች እና በጀልባዎች ላይ ይሸጣል. በቦስፎሩ ላይ የከተማዋ የጨጓራ ምልክት - Simit (ከ SSSEL ጋር). የግማሽ ዶላር ደስታን የሚያስደስት ነው. በፍጥነት የተጠበሰ ደረትን "መብላት ይችላሉ. አንድ መቶ ግራምስ (በስሜት ውስጥ ረጋ ይላል) ሁለት ዶላሮችን ያስወጣሉ. በክኒያ ሪፖርቶች ውስጥ ወደ ደደብ ትዝታዎች ውስጥ የሚቋረጡበት jarny ወይም የተጠበሰ ምግብ, ሁለት ሊራ ያስከፍላሉ. የባህር ምግብን የምንመርጥ ከሆነ, ከዚያ የተቆራረጡ ሙዝ "ርካሽ እና ተቆጡ" አማራጭ የጡንቻዎች ሁለት ወይም ሶስት ሊራ ናቸው.
አሁንም byelak-EMEC - ዓሳ እና ሰላጣ ያለ ሳንድዊች አንድ ሳንድዊች አለ. በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ባለው የጀልባው ጀልባ አቅራቢያ በሚገኘው የጀልባ ጀልባ ላይ አምስት የሚሆኑት. በአሳ ገበያው አቅራቢያ በባህር ገበያ አቅራቢያ የባዕድ ኤኪሜቅ ርካሽ ሊገዛ ይችላል - አራት ሊራ.
ጥሬ ሽንኩርት የማይወዱ ከሆነ, ስለዚህ ለሻጩ አስቀድመው ይንገሩኝ. ሳንድዊች በፕሬሽኑ ላይ በሚሸጡ ግሮሶች በሚሸጡ የአትክልት አትክልቶች ሊከማች ይችላል. አንድ የመሬት ብርጭቆዎች ከአንዱ እስከ ሶስት ውሸቶች ያስከፍላሉ.
ከ ASTANBL MASSYS MASSESTES "ዝግጅቶች
የአከባቢ ሱ mark ር ማርኬቶች ለወተት ምርቶች እና ውሃ መሄድ አለባቸው. ከወተት - ካይማክ, ኤጄኔንን መግዛት ይችላሉ. ደህና, ለሻይ - ጥቁር እና አፕል. ነገር ግን ሁሉም ነገር በዳስ እና በከባድ አይብዎች መጥፎ ነው, ቅር የሚያሰኙ ከሆነ እነሱን የማይፈልጉ ከሆነ እነሱን መግዛት ተገቢ አይደለም. የተቀቀለ እና የተጨቃጨለ የሳርሽ ጣዕም ምንም ያልተለመደ ጣዕም አለው, ምክንያቱም በአሳማነት አይጨምሩም. ስለ አይብ, እነሱ እዚህ በጣም ጨዋዎች ናቸው, እና ብዙዎች አይወዱም.
በኢስታንቡል ገበያዎች ውስጥ ጣፋጭ ሊገኝ ይችላል
የኢስታንቡል ገበያ ከቤት ውጭ ቁርስ በጣም ተስማሚ ቦታ ነው. እዚህ ለስላሳ አይብ "ቅመሱ" ፓርር ", እዚህ ከሱ Super ር ማርኬቶች ከሚወዱት ሰዎች የበለጠ አዲስ ነው. እሱ ከ 9 እስከ 12 ሊትር ነው. በቀኑ መጨረሻ ላይ ዋጋዎች ሁለት ጊዜ ያህል ይወድቃሉ. የግብፅ ገበያን ጥሩ ምርጫን ያስደስተዋል, ከ ermiNü ንጣፍ አጠገብ እና በከዲኪ ዲስትሪክት አቅራቢያ ነው.
ጣፋጭ ጥርስ ከሆኑ, ከዚያ እዚህ ብዙ የተለያዩ ጣፋጮች እና ለውዝ ለመልካም ምርጫ ይመሰክሩ. ሉኩም እና ፓኪላቫ ከ 18 ላፕቶኒቫ ከ 18 ላፕቶኒሺዎች - ከ 17 ላሚ.
በገበያው ላይ ከሚበቅለው ሥጋ "ሱዛክካ" ያቀርባሉ - ይህ በአንድ ኪሎግራም ሰላሳ ላር ነው. እንደ የአትክልት ፍሬ, በመርህ ደረጃ ላይ በመሠረታዊ ደረጃ ላይ ሳይሆን በመሠረታዊ ሥርዓት ውስጥ ሽቱካድ, ታንጀኞች, ፖም በ 2 ሊዲ / ኪ.ግ. በተጨማሪም, ሁል ጊዜ የመነሻውን ዋጋ ማቋረጥ እና በደንብ ማፍረስ ይችላሉ.
በአሳ ገበያው ላይ (እና ኩማፒ, Kadyki እና KARAKI አሉ), ዓሦቹ ቀጥተኛ በቦታው ይጮኻሉ. በጣም ርካሽ እና ከዚህም በላይ, በጣም ጣዕም የሌለው - ሃሳሳ እና ማኬርል. ለአንድ ክፍል ስድስት ሊከፍል አለባቸው.
ቱርክሽ "ፈጣን ምግብ"
"ፈጣን ምግብ" ዓይነት ባህላዊ የቱኪሽክ ቅባስ "መቆለፊያ" ወይም ከዚያ በላይ "መቆለፊያ" ተብሎ ይጠራል. አልኮል እዚህ አይሸጥም, እና በጥሬ ገንዘብ ብቻ መክፈል ይችላሉ. ውሃ (እና በአንዳንድ ሁኔታዎች እና ዳቦ) ብዙውን ጊዜ ነፃ ናቸው. የአንድ ጊዜዎች በቂ ስለሆነ የከፋፋይነት መጠን በደስታ ደስ የሚል ነው.
የበጀት ዕቃዎች በ Sorkggi ጣቢያ በግራ በኩል የሚገኙት, ወደ ትራም ማቆሚያ ቅርብ ነው. መቆለፊያ "SultAsach Köftsi" በመንገድ ላይ ካለው ሰማያዊው መስጊድ አጠገብ ይገኛል. "አርዳን ያዩ".
በማንኛውም የኢስታንቡል አካባቢ, Simat Sarray አውታረ መረብም ይገኛል, ይህም በአረፋ ማስመሰል ላይ የተመሠረተ ዳቦ መጋገር የሚቀርብ. የ CAMIT እና ሻይ ለቁርስ መውሰድ ይችላሉ - ሶስት ሊራዎን ያስከፍሉዎታል, ከኬሚ እና ካፕቺቺዲኖዎች ጋር የተቆራረጠ