Noorse kombuis is vol eksotiese! Ons weet nie baie oor Noorse kombuis nie. En dit is absoluut verkeerd, want dit verdien die beste! Natuurlik, dit is 'n Skandinawiese kombuis, daar is baie suiwel, vis, brood soos in die Sweedse kombuis, want hier, bykomend tot hawer en gars, groei die graan nie. "Brood" - Tunnbrode , "Pellets" van aartappels, rog en koring - Verlaat . Tunnbread verkrummel net en gooi melk en eet met marmelade.
Metodes om te kook vis is baie argaïs.
Forel is soms vir die Sweedse wyse voorberei, in ons begrip is dit 'n flikkervis, in Noors - net gefermenteer. Moed moed - probeer dit genoem word Rakfis , maar die reuk is spesifiek .... :)
COD het ons ook vreemd geoes. Dit is geweek in die Soda-oplossing, gedroogde. En dan gewas en dit blyk soos jellie. Loutefis , dit is presies dieselfde as wat dit genoem word, beroertes in groot hoeveelhede met gekapte aartappels, ertjiepap met gesmelte bakkies en natuurlik met Akavit! En net 'n gedroogde kabeljou of ander wit vleis word genoem Ton die.
Wat om te probeer.
Maar "OK" sues en Wellign te goed. In dille - Gravlah , verskillende variante Gerookte salm Oor die algemeen, baie vis: makreel, haring, kabeljou, sardientjies. Baie mynbou Arktiese Krepeto. Tot. Garnale word dikwels op 'n toebroodjie geplaas. Rooi kaviaar Noorweërs doen dikwels as 'n pad! Salm Baie lekker gebak met pieve en wortels in foelie. Maar Haltus Z. 'N Koolstof en bedien met gebraaide uie en appels.
Soos Yslanders Noorweërs hou daarvan om te rook Baranje koppe . Ook kos is nie vir die swak van die hart nie. Hulle is voorberei met kool- en swartpeper-takke. En hier Sout gerookte lam ribbes en ham Ons verstaan makliker.
Interessante en ongewone garnering vir solonina In Noorweë, manna pap met suurroom, sout, suiker en kaneel!
Speserye Noorweërs het nie veel nie: dille, komyn, verskillende tipes boog, juniper bessies ... oor die algemeen die suur-soet kombinasies in die pekelwater aan die vis en die vleis, maar dit is soos in Skandinawië.
Been van Sheby
Sikriese vleis van skape en baie wild.
Die vleis van die amateurskape, maar baie interessant om te probeer. Sterf is oor die algemeen baie: rendier, elk, voël. Moose het met wortels geblus
Tartare van Medveda
tuis kombuis Dit is so 'n hervulling in die donker sous - Kyotkinker . Maar hulle is glad nie van enige rooivleis gemaak nie. En van die vis maak die tegnieke Viskaker in wit sous of Dumpling fishkeboller . Dit is alles te koop as plopabricks in enige supermark.
Boodskapper en ander tipes Tatar op die bouncer
Sy is oor die algemeen rou, in die vorm van 'n Tatar. Net rou membaretin, gesoute met verskillende boog en pittige kruie. Goed gaan onder die akwarrykheid (Cumin Vodka). Aquavita spesies, daar is lekkergoed. Dit is nie likeurs nie, dit is ook so 'n "wodka". Tartare is oor die algemeen geliefd, van salm, van beesvleis. Dit is altyd skandering van scuba, met uie gekapte ui, gesoute komkommers en rou eiergeel. Maar met die aankoop van alkohol in winkels, sal daar natuurlik probleme wees. Sommige inrigtings het in die algemeen geweier om dit te verkoop, en in ander sal u 'n preinfarftale toestand hê.
See Egels.
Borsel oranje vlees, dit kan net die lepel verlaat, en jy kan met sop byvoeg. Dan sal hy 'n aangename moer-jodisto-soute smaak verkry.
See Urchin
Walvisvleis.
Styf, rooi ... Nou in Europa het dit reeds uit die mode gekom, maar daar is nog in Noorweë.
Soet is ook interessant.
Crispy Waffle Tubes Bake. Daar is nog steeds 'n interessante produk van Phantzkake - in die vorm van 'n horings van 'n oorvloed of spiraalpiramide.
Swaardeeg pannekoeke met baie eiers. In die suurroom voeg 'n bruin en suiker by, die Molon is oor die algemeen baie uiteenlopend.
In die algemeen, drink baie koffie, koel koffie en voeg dikwels alkohol by. Met slagroom word daar 'n Jamble Cranberry gemaak. Nog baie nageregte met 'n lingonberry. Daar is appeltaart, dit word bedien met vanielje en roomys.
Daar is dinge heeltemal stunning.
Kaas !!!!
/strong> Kaas is heeltemal ongewoon. Noorweë is 'n slegte land en kaas wat hulle van die kaas kan doen, wat bly na verblyfkaas. True, 'n paar melk byvoeg. Kaas is anders, met die toevoeging van bok, koei. Almal van hulle is gesoute en gekaramel op dieselfde tyd, almal bruin, want serum het goed warm geword, sooooo ongewoon! Probeer dadelik saam met jou: Gatetown Gaimelost, 'n Pultost, Brunost, ens. Jy herken hulle dadelik in kleur. Terloops, die kaas is baie brandbaar en plofbaar. Toe die motor in die tonnel met hierdie kaas gelewer het, is hy 2 weke uitgeblus. Kaas word oral verkoop, dit is nie ongewoon nie.
Geld van Cloudberry.
Hoe beskeie praat Noorweë: "Dit is Rols Royce van allerhande heuning." Dit moet gesoek word in die tydskrifte van die boonste prys segment. Ja, duur, maar die moeite werd!
'N Paar adresse in Oslo vir elke smaak
: Nilsen Spiseri Tolbugata 8 A (lekker en goedkoop, baie entoesiastiese buitelyne van die publiek), Engebret Café (gesogte instelling wat spesialiseer in seekos en vis, met 'n onbillike goeie keuse van wyne teen die gemiddelde prysvlak), Det Gamle Raadhus (in Die stadsaal, redelik onbeskofte en gesogte instelling), Stortorvets Gjaestgiveri (onmiddellik agter die katedraal, tradisionele kombuis en jou eie bier, gemiddelde pryse).
Maar natuurlik, Noorse kombuis sal jy oral vind, jy moet net weet wat om te kyk!