Nadat u die pragtige toerisme-aantreklikhede van Ganja ondersoek het, kan u 'n snack hê. Gelukkig is daar genoeg kafees en restaurante in die dorp waar jy 'n seemeeu kan drink en saam met vriende sit en lekker geregte van die nasionale kombuis probeer. Basies, natuurlik, dit is klein rustige kafees.
Baie beweer dat hulle hier baie beter voorberei as in Baku. Wel, hierdie stelling is baie omstrede, en jy kan net hierdie stelling op jou eie ervaring nagaan.
Wat die tradisionele geregte van Azerbaijan betref, kan dit opgemerk word dat dit baie uiteenlopend is. Sowel as, baie bevredigend, voedsame en kalorie, word dit selfs "manlike kombuis" genoem.
Aangesien die land warm, klimaat berg en subtropies is, is daar al die voorwaardes vir die groei van die nodige komponente vir skottelgoed: bars (en as gevolg hiervan, kry heerlike lam), voëls, rivier en see (Kaspiese) vis, vrugte en groente . Die gebruik van groen in die voorbereiding van geregte is baie gewild, sowel as roetine, anjers, pietersielie, basiliekruid, dille, geurige peper, komyn, cilantro, munt, saffraan en ander, dit is die unieke geur, sodat die Geregte is baie "geurig". Spice Sumy is gewoonlik lief om by vleisgeregte te voeg.
Natuurlik is Azerbaijani-kombuis bekend vir vleisgeregte. Byvoorbeeld, Kebabs en geregte in Tandyre (of Tandoor, Keramiekoond). Baie lief vir lamskotelette hier, en veel minder - van beesvleis, voëls, vis. Daar is geen varkgeregte in hierdie kombuis en alkoholinhoud nie.
Moenie verbaas wees as jy selfs vrugte in vleisgereg sien nie! Probeer ook dolm (Iets soos die Kaltsov) - dit word ook hier in 'n verskeidenheid spesies voorberei: van eiervrug, tamatie en peper; met rys, ertjies en munt; van kweepeer en appels; Van kalkblare en so aan.
Volgende, Azerbaijani-kombuis is natuurlik, piekaf . Daar is verskeie tipes Azerbaijani PLOV:
Kaourme-pilaf (met lam),
Turkye-Kaurma Pilaf (met lam en suurvrugte),
Chiy-Doshamy-Kaourme-PLOV (met lam, pampoen en kastaiings),
Toeh-pilaf (met hoender, gebraaide skywe),
Truchilo-pilaf (met hoender of gevulde hoender),
Chigyrm Pilaf (met hoender, gepomp deur 'n geklopte eier),
Fisiongean-pilaf (met wild, neute, suurvrugte en kaneel),
Sheshryhanch-pilaf (eier),
Site-pilaf (suiwel)
Shirin-pilaf (vrugte soet).
Hier is 'n verskeidenheid, in! Terloops, die rys en die basis van Plov -myaso, vrugte, word groente afsonderlik voorberei, maar dit is net verbind voordat dit op die tafel bedien word. As jy gelukkig is, sal jy sien dat die voorlegging van die powa ook 'n aparte pragtige seremonie is.
Wel, ander vleisgeregte - Kababa, Kyufta (Gevulde Gehaktballetjies), Chayrtma (Georgiese dik sop op sous van pluimvee, soms lam, lyk nie soos gewone sop nie),
Agkoele (Lam met granaatjie sap) en ander.
Soet tand ook hier. Al die Slawiërs van Azerbaijani-kombuis is verdeel in drie subgroepe - meel, karamelvormig en snoepvormig. U sal dadelik sien dat in baie geregte - 'n groot hoeveelheid papawer, neute, amandels, sesam, gemmer, kardemom en dies meer. Probeer van meel: Skeckerbur, Pahlav, Sefeker-Chueek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Lys vir 'n lang tyd, want tradisionele meelprodukte is 30, en selfs meer. Daarbenewens is daar in verskillende gebiede afsonderlike slawe. Ek kan vir tee vra moeilikheid Van waatlemoene, wit honde, jong okkerneute en "paradys appels" met 'n sterling.
Jam hier is oor die algemeen baie vereer, en kan dit selfs uit olywe maak! Terloops, die tee sal waarskynlik aan middagete aangebied word - dit is 'n uitdrukking van gasvryheid en genot vir gaste (maar in die restaurant is dit natuurlik onwaarskynlik, maar as jy gelukkig is om by die huis te wees!).
Maak seker dat jy plaaslike probeer Sherbeth..
Interessant genoeg is Azerbaijani Sorbets koeldrank wat dikwels aan die Pilaf bedien word. Hulle word gemaak deur hul vrugte en bessie sappe, sowel as die skottelgoed, niere van verskillende plante.
Terloops, bestel in 'n restaurant Kutab - Dit is 'n plaaslike kitskos: Crescent Pie met vleisvulling, gebraai in 'n woedende olie.
Keta - Dit is 'n soortgelyke tert, gevul met spinasie, cilantro, dille, granaatjie korrels en 'n gerasperde kaas (vir vegetariërs).
As jy van die sop hou, dan het jy 'n hele kleiner hier: bestel warm vleissoep "Beide" Koud met kefir "Dov", Met meel "Usch" , met vleisballe "Kyuftabozbash" ander. In plaas van brood sal chureek en lavash bedien word, en slaaie is verpligte deel van die ete.
Dus, as jy in Ganja was, kan jy byvoorbeeld in die volgende gaan Restaurante.
"Zilli Sirniyyat" (Zarrabi straat 81) - waarskynlik die beste familie bakkery in die Goange. Heerlike tradisionele gebak, en lae pryse. Bakkery werk van 9.00 tot 18.45.
N restaurant Magara Op Sabilstraat bied tradisionele geregte van Azerbaijan en Georgië - almal teen 'n billike prys, met 'n spyskaart in Engels, die personeel ook in Engels. Die restaurant is geleë in twee of drie blokke van die hoofstraat van Xətai, naby die internetkafee.
Tradisionele geregte kan in die restaurant probeer word Şah Sarayı (Xuluflu Küç). Kyk in Steakhouse "Gülistan" - Ware, hier is dit baie duur (ten minste vir Ganja).
Die gewildste restaurant onder toeriste - "Epikur bagi" (157 Shah Ismayil Khetayi Ave). True, dit is 'n Europese restaurant (Japannees, Italiaans, Grieks, Mexikaanse -na, as jy reeds moeg is om plaaslike geregte te probeer). U kan ook Italiaanse en Japannese geregte probeer. Die plek is baie stylvol, chic, restaurant in die middestad. Daar is lewendige musiek, pryse is baie bekostigbaar. Byvoorbeeld, 'n groot pizza kos slegs 6 euro, caesar slaai- 4.50 euro (maar vir die stadsprys is hoog, terloops). Maar ongeveer 20 soorte rollers en sushi! Die restaurant werk elke dag, vanaf 11.00 tot 23.00.
Hardloop in die restaurant "Elegance" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) is 'n Turkse restaurant met 'n uitstekende spyskaart en lae pryse. Alkohol in hierdie restaurant verkoop nie. Tipiese familie restaurant. Nog 'n Turkse restaurant - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), waar, en die pryse hier is effens hoër as in die vorige een.
Dit is alles in Ganja lekker en vir ewig!