Tradisionele Hongaarse kombuis word beskou as een van die beste onder Europese, minderwaardig in Frankryk en Italië. Dit word onderskei deur 'n groot verskeidenheid, en is verplig om dit te absorbeer wat die gastronomiese prestasies van alle nasies wat in die gebied van Hongarye gewoon het, geabsorbeer het. Kapitaal restaurante bied al die beste wat in Hongaarse kombuis is.
Eerstens is dit die moeite werd om te praat oor so 'n gereg as goulash. Dit is nie 'n vleis sous waaraan die koptekst vereis word nie (soos ons gewerk het). Goulash bied 'n dik beessoep met aartappel en uie aan, wat, danksy sy merkwaardige smaak, die bynaam van die "Royal Baso-sop" dra.
Restaurante Die stede bied ook 'n visvangsoep, wat geassosieer word: gekookte vis, groenpeper, tamaties en paprika. In hierdie land word visgeregte gewoonlik met sommige bykos gebruik - dikwels kan dit noodles met spek en kaas wees.
Ons bied as 'n tweede gereg om kool te bestel - hulle word hier aangebied as nie soos ons gebruik het nie. Die koolrolletjies is gestoof in 'n tak van kool met uie, peper en paprika, en wanneer hulle op die tafel bedien word, voeg hulle suurroom en gebraaide spiere by. Braai is ook 'n gewone eetkamer van Hongaarse kookkuns.
Die hoofkomponent van die tradisionele Hongaarse geregte is die peulrooi peper, of paprika. Sy is in die sestiende-sewentiende eeu aan Hongarye gebring tydens Turkse juk. Hongaarse paprika het amptelik erkende smaakskakerings - pienk, vurig, soet ...
Hongaarse kaas is redelik merkwaardig - hy is sag, dit is voorberei met die gebruik van paprika.
U kan middagete in die restaurant voltooi, die nagereg probeer - in die vorm van 'n laagkoek met kersies, appels, kaas of kool; of 'n skuiling - 'n rol van 'n dun roosterbrood met vrugvulling; U kan ook bestel "Schomlya Galushka" - Biscuit Chocolate Dessert ...
Wyne
Die bekende Hongaarse wyne is trots. Oor die hele wêreld is White Tokai veral bekend. Hierdie wyne word van die sestiende eeu in die Tokay Hedylia gemaak. Die gewildste is die Tokai Acu verskeidenheid - dit is gemaak van druiwe, wat verbaas is deur die vorm Botrytis cinerea. Danksy hierdie proses is die bessies swaai, wat die soetheid van die drank verhoog.
Nog 'n tipe - Tokai Asu-essensie. Hierdie wyn het ooreenkomste met die vorige variëteit, maar word onderskei deur 'n verhoogde konsentrasie. Eenvoudig Tokaysky is Tokay Edish Noreport. Dit word in daardie jare geproduseer, waarin dit onmoontlik is om genoeg druiwe te kry met 'n edele vorm van Botrytis Cinerea. Daar is ook soortgelyk aan die sjerrie van Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil en Tokai Furmint - hierdie rasse van witwyn verskil nie van hoë prys en gemaak van die plaaslike druifvariëteite nie.
Ander gewilde plaaslike variëteite is: Balaton Bohlie Muscutay - hoë kwaliteit Muscatwyn, met 'n pittige neutmuskaat-aroma; Balaton Thrings Balarie produseer rooi pittige tramples van druiwe, hierdie hoë kwaliteit drank word gekenmerk deur 'n chique boeket en pittige aroma; Onder die rasse van rooiwyn kan jy let op die hoë gehalte, drankies, soos Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Bourgondië, Shoprony Kekfranush; Hoë kwaliteit wit variëteite is Nadyredie Leanka, Mori Ezerio, Eger Leanka, Yeadedi Olasrisling.
Sterk alkohol
Plaaslike wyn sal 'n wonderlike aandenking word om na Boedapest te reis - saam met 'n gewilde balsam "Unicum". Dit is sterk, dig, bitter lycker, wat eintlik swart is. Dit is geskep deur die hofpaadjie in Yozhef Cvakak volgens die volgorde van die keiser van die Oostenryk-Hongaarse Josef van die tweede. Hy het hom 'n bynaam "uniek" gegee. Deesdae word hierdie drank gemaak volgens die geheime formulering, in die samestelling daarvan - ongeveer vier dekades mediese grasse. Balsam het 'n genesende eiendom vir die liggaam. Vervaardigers sorteer dit op die oorspronklike sferiese bottel. Hierdie drank word gewoonlik by koffie of tee gevoeg, of as 'n aperitief gebruik voordat dit vir kos toegedien word. Die waarde van Balzam - van tien tot twintig euro.
Aanhangers van 'n sterker produk sal pas by die "palink" vodka. Daar is sulke variëteite as 'n appelkoos, kersie, peer, pruime en druiwe, dit kan in 'n gewone of souvenirhouer aangekoop word. Die mees korrekte opsie sal in 'n spesiale winkel gekoop word "Magyar Pálinka Háza" - dan doen jy nie die risiko om nep te koop nie. Die prys van die drank is ongeveer tien euro per bottel van 0,7 liter.
Restaurante
Nosztalgia.
Hierdie instelling is onlangs gebou, op die plek waar die Russiese restaurant voorheen was. Hier, as jy iets inheems wil hê, volgens die tradisie van die meeste Russiese restaurant, sal jy 'n koue en 'n paar spesies van snacks aangebied word. Alle ander geregte wat in die instelling bedien word, behoort aan die tradisionele plaaslike kombuis. In die aande in die restaurant kan jy luister na lewendige musiek.
Alabárdos.
Hierdie luukse gastronomiese instelling is geleë in 'n ou vierjarige gebou naby die kerk van St Matyas. Besoekers bied heerlike geregte, lewendige klassieke musiek, Hongaarse porselein, romantiese binneland ...
Korporatiewe geregte, wat aandag gegee moet word, is die eend gegrilde lewer, gebraai in eendvet aartappels, varkvleis ribbes. Pryse vir geregte - binne 5,700 forints.
Andante Borpatika.
Stilvolle vestiging - 'n wynstaaf, wat in die plaaggebied geleë is, op die Donau, is dit perfek vir kennis met plaaslike wyne. Aangesien Andante Borpatika nie 'n restaurant is in die letterlike sin van die woord nie, is die volle geregte nie in die spyskaart teenwoordig nie. Daar is snacks - gans lewer, vars groente, salami ...
Tabáni Terasz.
Dit is 'n omvattende gastronomiese onderneming, wat in 'n ou, bestaande uit twee eeue van die gebou, in die Buda-gebied geleë is. Dit sluit vier komponente in - 'n gemaklike restaurant wat 'n interne patio het; Terras, waar gegrilde skottelgoed en kan ook koffie drink; 'N ander terras waarmee 'n wonderlike voorkoms oopgaan; Wynkelder, waar u enige van meer as veertig spesies Hongaarse wyne kan kies.