Restaurante in Hambantote is nie so baie nie. Dit is makliker om te sê dat hulle amper nee is. Maar as dit, met elke selfrespekende hotel, het die hotel sy eie restaurant - hoewel dit verstaanbaar is. In elk geval, hier is die beste opsies:
Jade Green Restaurant
(Levaya Road, naby Peacock Beach Hotel 4 *)Die restaurant naby die reservoir soutpan, aan die kus, bied sy gaste 'n oulike patio en tafels onder die dak. Aangesien die stad dikwels warm genoeg is, verkies baie die saal met lugversorging. Die restaurant is nogal knus, omring deur groen, met groot vensters wat natuurlike lig oordra. Toilette is skoon, wat lekker is, maar in die algemeen is netheid in die saal soms nie die mees ideaal nie (maar alles is nie so skrikwekkend soos jy tyd het nie). Die personeel word opgevoed en vriendelik, pryse is voldoende. Soos vir kos - en dit is meestal Srilaskaya en redelik uitstekend - gebaseer op rys en kerrie. Daar is beide wonderlike nageregte (byvoorbeeld kaaskoeke). Oor die algemeen is dit waarskynlik die enigste "redelike restaurant", wat u in hierdie stad sal reis, behalwe vir diegene in nabygeleë hotelle. Terloops, die restaurant maak baie vroeg oop, wat dit die enigste keuse vir vroeë voëls maak."Kash's Kitchen"
(Hambantotaweg, na die rivier Wolo Ganga, 100 meter van Wes-Cargills Food City)Nie so baie restaurante kan nie net in die stad gevind word nie, maar ook op die roete tussen Tangalla en Hambantota. So, hierdie gesellige restaurant in AmbaLantote, 6 kilometer van die sentrum van Hambantoty na die weste, is die verlangde plek vir enige reisiger wat honger gehad het en per ongeluk in die rande beland het. Buite die restaurant is gewone, met glasmure, houttafels en stoele, amper sonder dekorelemente. Maar sy groot pluspunt is dat daar verrassend skoon is, en daar is 'n Wi-Fi. Kash's Kitchen is 'n restaurant en suikergoed, waar jy plaaslike geregte kan eet. Die keuse van geregte is groot genoeg, en byna alles word bedien met rys, soos dit moet wees. Rysspesies, natuurlik ook, ook 'n baie: rooi rys, samba-rys, verskillende soorte gebraaide rys.
Probeer byvoorbeeld Birini ('n tweede rysgereg - meestal basmati - en speserye met die byvoeging van vleis, vis, eiers of groente). Noodle is ook daar. Geregte word in 'n buffetstyl bedien. Dit is, jy kan óf rooi rys of wit rys kies en een van verskeie soorte kerrie, insluitende vis en hoender. Ongeveer 400 rupees kan oneindig baie eet (hoewel dit oneindig is, natuurlik het niemand geëet nie - as 'n reël is daar genoeg een gedeelte ten volle), maar jy kan ook ongeveer 250 rupees betaal om een groot gedeelte te kry. Die buffet sluit ook nageregte in (byvoorbeeld, jy moet Vatalapan, pudding van klappermelk of gekondenseerde melk, cashewnoten, eiers en verskillende speserye, insluitende kardemom, naeltjies en neutmuskaat) proe. "Kash's Kitchen", in die algemeen, word beskou as 'n "selfdiensrestaurant", maar die personeel is altyd gereed om te help, en in die algemeen tree hulle uiters vriendelik op.
En ek wil ook van een interessante gereg, gewild in Hambantote, afsonderlik vertel. Meer presies, oor lekkers genaamd Kalu dodol. . Dit is 'n lieflike gereg, iets soos 'n lyfie of 'n lamp (so 'n donkerbruin taai jellievormige soetmassa). Hierdie nagereg is gemaak van die "natuurlike suiker" van die wynpalm (dit word genoem "Jaggeri" En kry dit 'n eenvoudige verdamping van sap by lae temperature, danksy watter suiker alle nuttige vitamiene en minerale behou) of gewone suiker, rysmeel en klappermelk.
Ander komponente soos cashewnoten, kardemom en rosyne kan opsioneel bygevoeg word. Oor die algemeen word geglo dat die gereg dit na die eiland Maleisiese migrante uit Indonesië gebring is. Ook word die voorkoms van lekkers op die eiland toegeskryf aan die Portugese, wat in die 16de en 17de eeu Sri Lanka beset het. En hulle berei soetheid so aan: die ruwe palmsuiker en klappermelk word gemeng en in 'n groot pan gekook, terwyl die vloeistof in volume afneem.
Daarna word rysmeel en ander komponente in die kastrol geplaas, en almal word weer gemeng totdat die mengsel nie behoorlik val nie. Dan word dit na die skinkbord oorgeplaas en dit op die koue geplaas (voordat die voer in stukkies gesny word). So dat soetheid uitgedraai is, is regtig lekker en sag, kook dit benodig ten minste nege uur. Dit is nie verbasend dat baie gesinne die huiskook nagereg weier wat verkies het nie.
Maar dit is hartseer, wanneer kook, kunsmatige bestanddele gebruik word wanneer Kala Dodol voorberei word, en vind "Rial" na Kalu Dodol op tradisionele resepte word meer ingewikkeld.
Saam met ander tradisionele lekkergoed word hierdie nagereg gewoonlik voorberei en bedien tydens die viering van die Singhalese Nuwejaar. In die algemeen is Hambantota bekend vir die hele Sri Lanka deur die produksie van hierdie soetheid, en soms word die dorp genoem "Die hoofstad van Kalub Dodol" . Produksie van hierdie lekkergoed is die hoofbron van inkomste vir baie mense in die omgewing. Natuurlik kan jy Cala Dodol maklik in die meeste dele van die land koop, maar dit word oral op verskillende maniere voorberei. Dodol (net dodol, wat omtrent dieselfde is) is nie 'n unieke Sri Lanka-gereg nie. Verskillende weergawes kan jy beide ander Asiatiese lande, soos Singapoer, Maleisië en Indonesië, geniet. En natuurlik, Dodlama Maleisië en Srilasky anders.
In die dorp is daar verskeie kiosks wat hierdie nagereg verkoop. Daar sal as 'n reël verskeie tipes Kala Dodol teen verskillende pryse aangebied word. Hoe meer gebruik word in die voorbereiding van bestanddele, die duurder soetheid. Kilogram nagereg kan slegs ongeveer 400-500 rupees kos. Kala Dodol, gemaak met die toevoeging van jaggerie, bruin, en skywe is glad. Kala dodol met suiker is amper swart en hy is nie so sag soos dodol met jaggerie nie. Plus, die verskil in smaak is gevoel.
