Novigrad is 'n klein dorpie op die Adriatiese kus van Kroasië. In teenstelling met stede van die kontinentale deel van Kroasië, het Novigrad geen duidelike historiese sentrum nie. Die hele stad is die historiese distrik, vir die uitsondering van heeltemal moderne woongebiede. Sulke gemengde style en erfenis-epog draai die stad in een groot toeriste-veelhoek, waar die gaste voorsien word van 'n verskeidenheid dienste en vermaak. Onder hulle word die hoofplek beset deur die moontlikheid van lekker en goedkoop behandel met plaaslike lekkernye.
Die kombuis van novigradekafees, bars en restaurante kombineer die kenmerke van die tradisionele kontinentale kombuis met die oorheersing van vleis- en groentegeregte, met die kombuis van die Adriatiese kus, wat 'n beduidende impak van Italië se nabyheid is. Dit gee toeriste om byna enige van hul wense te bevredig en te verseker dat dit nie net lekker is nie, maar ook gesonde kos. Dit is veral waar van seekos - in stedelike sentrums is daar altyd vars vis, inkvis, mossels wat van plaaslike vissers nie vroeër as die oggend van die huidige dag verkry is nie.
Die hoofinrigting van die stad, wat verskyn as 'n identifikasiepunt op alle toeriste skemas - " Rotonde "Geleë op die see, by die hek van die ou stad. Dit is groot velde wat met tafels sit, beide binne en stokke op die straat. Die gemiddelde tjek sal wissel van 8 tot 14 euro per persoon vir 'n bevredigende ete met pizza of geen ander warm gereg nie.
Miskien is die bekendste stadsinstelling wat spesialiseer in vis - " Gosiona K Ribaru. "," Hotel by Fisherman ", 'n restaurant, waar jy altyd nie uitgebraaide, gebakte en verharding in ons eie seewende sap kan verleng kan word nie. Die spyskaart van hierdie restaurant word beskou as een van die mees gesonde in die stad, maar mense wat ly aan Allergieë aan seekos, nie eens allergieë nader nie.
Benewens seekos en vis, is Novigrad gereed om toeriste 'n ander spesifiek plaaslike verrassing te bied, gebaseer op die eienaardighede van plaaslike klimaat en landbou. Ons praat van die bekende laventel-roomys, sagte lila, met pittige verfrissende smaak en kenmerkende reuke, wat nie met iets verwar kan word nie. Vir lekkernymonsters in Novigrier is dit egter nie later as die einde van Augustus nie, aangesien laventel-roomys slegs in die hoogseisoen aan die gaste bedien word.
