Die rykdom van Samarkand is nie beperk tot sy besienswaardighede nie. Ook nie wonderlike en diverse nasionale kombuis van hierdie verwelkomende stad nie. Maar voordat jy voortgaan met die afbreek van plaaslike geregte, moet jy sorg vir persoonlike higiëne. Om dit te kan doen, is dit die beste om 'n gewone antibakteriese gel vir hande of ten minste nat wipes te hê. Baie plek in die rugsak of die dame se beursie sal nie hierdie fondse neem nie, maar hulle sal nuttig wees. Die feit is dat die monster van die lekkerste en werklik huishoudelike geregte van Samarkand die maklikste is in die wit kwartaal, wat langs die Mausoleum van Gur-Emir geleë is. Dit is in hierdie deel van die ou stad reg in die binnehowe van residensiële kleihuise wat in wit geverf is, toeriste behandel Oezbeeks Mantam . En so 'n ongewone maaltyd het onder klein honde regs naby die huise gegaan, en in koel weer word reisigers net in een van die kamers by die huis genooi. Dit is net in sulke spesiale kafees, dit is nie altyd waar om jou hande te was nie.
Ligte toeriste in die strate van Mahalla Salat van groente, 'n groot deel van die manot en tradisionele digte-soet groen tee. Oor die algemeen lyk dit hoe werklike oostelike gasvryheid lyk. En dit word geskat deur sy inwoners op almal goedkoop - slegs sowat 10-15,000 soums.
Hierdie goody Samarkand eindig nie. Die volgende gedeelte van kleurvolle yokes moet aan een van die plaaslike basaars gestuur word, wat in hierdie dele die rol van die winkel, die verwysingsboek, die vermaaklikheidsentrum, en uiteindelik die restaurant speel. 'N Siab-bazaar kan 'n geskikte opsie wees, 'n daaglikse ontvouende handel in net 'n tien minute loop van Registan Square. Dit is hier dat jy kan leer wat die smaak appels in karamel en Bekende Samarkand Lepi . Terloops, die tortillas kan vetgemaak word om huis toe te koop. Hulle kan vir 'n maand gestoor word sonder om hul smaak te verloor. En alles omdat koeke vir 'n antieke resep voorberei, en bak in spesiale boere tandoort.
Heel dikwels, in straatkafees, word koeke gebruik as 'n bord waarin die pilaf of kebab is, is opgestem. Toeriste moet oorweeg dat na die inhoud van die geïmproviseerde plaat geëet word, dit nodig sal wees om dit te bereik of op te tel. Uzbeks het betrekking op brood en kan selfs 'n opmerking maak oor die onstuimige koek. Om geen rede word die plaaslike inwoners toegeskryf aan geurige koek met 'n heilige betekenispatroon nie.
In die bazaar, as jy wil, kan jy 'n kebab, 'n pilaf of saamma eet en vir nagereg 'n paar werklike oosterse lekkernye of spanspek (per seisoen) neem. Dit is opmerklik dat die spanspek in Samarkand as 'n onafhanklike volwaardige gereg beskou word. Om probleme met vertering dwarsdeur die uur na die eet van spanspekke te vermy, word plaaslike inwoners nie aanbeveel vir toeriste nie, maar om uitsluitlik groen tee te drink.
Wysige aandag verdien Samarkand PLOV. . Ou-timers kook berei dit uitsluitlik op ligte dieetvlasolie van beesvleis en bestendige rys. Daarbenewens is 'n belangrike bestanddeel van die Oezbeeks Plova suurlemoen, wat met rys verpak is. In sommige inrigtings is die Pilaf bedek met okkerneute.
Na gedeeltes van PLOV noodwendig lêer groen tee . Ja, en in die algemeen in Samarkand sonder om met tee te leer, word geen maaltyd ontvang nie. Terselfdertyd gaan die tee-ritueel baie ongewoon vir baie toeriste. Varsgemaakte tee word drie keer in die stapel geblaas en terug na die ketel. Daarna word dit in die middel van die stapel gegooi en drink. Tee moet sekerlik sterk wees, eerder warm, maar nie brand nie.
Restaurante en Cafe Samarkand
Bekendheid met Samarkand-kombuis kan gevind word tot die opwindendste vermaak in die stad. Besoek die plaaslike restaurante - werklik lekker en interessante aksie. In die kafeteria en restaurante van Samarkand, asook in die urinêre instellings van enige ander stad van die land, kan jy kos vir gewone tafels of in Uzbeks sit. Die meeste van hulle is die kulinêre tradisies van Oesbekistan en kombineer hulle suksesvol met die tendense van ander kombuise van die wêreld.
Om die ou dorp rond te loop, kan jy kyk na die teahouse "Oos-lekkergoed", geleë naby die Registan-plein op die voetganger Tashkentstraat. In 'n ongewone beplande kafee-gebou per jaar en 'n half gelede was 'n karavanserai geleë. Nou is die gesellige binnehof en die Hujra (CELI) by sy omtrek (CELI) gerangskik besoekers om puff-gebak met verskillende vulsel (SAMS), Samarkand-pellets en ander tradisionele bak te proe.
Daarbenewens word toeriste behalwe die monster met skottelgoed verwyder om aan hul vervaardiging deel te neem. Baie reisigers stem saam met die kulinêre eksperiment en dan met plesier sal hulle hul eie gekookte meesterstukke vlieg. Aan die lekkernye bedien met geurige tee of 'n koppie koffie. Snaaks snack in teahouse word gemiddeld in 18000-20000 uitgegooi.
Nog 'n gasvrye stigting, gereed om die bevredigende ete te voed, is geleë op Laan deur A.Navoi, 25. Dit word die restaurant Dastarkhan genoem. In hierdie plek word besoekers gevoed deur die skottelgoed van Oesbek en Marokkaanse kombuis. Komplementeer die oostelike geur van die innerlike dekor van die restaurant, wat in die Renaissance-styl gemaak is. Gekapte houtversierings, aroma van hookah en lewendige musiek, dompel besoekers aan die atmosfeer van Oos-sprokies.
En die smaak van hierdie meeste sprokies maak dit moontlik om die geregte te voel: Gevul deur Quince Nuts, Nahud (ertjies met Lam) en Kebab in die vorm van 'n rol. Volgens plaaslike gebruike voor aandete en na hom bedien toeriste tee en 'n paar lekkers. Aandete in hierdie restaurant is meer gemaklik in die gebou, maar vir middagete is 'n sonnige patio geskik vir middagete. Werke Restaurant in die oggend tot die laaste kliënt. Rekening vir aandete in die restaurant sal ongeveer 40000 soums wees.
Die mees "vroeë" instelling van Samarkand is die Pizzeria Fresco, waarvan die werksdag om 07:30 begin. Hier kan jy vinnig ontbyt hê en gaan na die inspeksie van merkwaardige hoeke van die stad voor die middag hitte. Benewens pizza, dien hierdie kafee lekker snacks, slaaie en vleis. Daar is 'n pizzeria by: Beruni Street, 85.
Dus, nadat ons al die toerisme-aantreklikhede van Samarkand ondersoek het en die Samarkand Pilaf en Cakes probeer het, kan ons veilig sê dat die kennis met Oesbekistan suksesvol geslaag het.