Na die kennis met die waardevolle historiese skatte van Rome, moet jy net in kontak kom met die notaboeke van 'n ander soort - gastronomie. Veral aangesien die Italiaanse kombuis amper die mees gevorderde wêreldwyd is. Die gastronomiese tradisies van hierdie land is in die antieke tydperk gewortel - op 'n tydstip waarop die ewige stad gevul is met uitbreidings van die verowerde ryklande.
Restaurante
Tradisionele gastronomiese instellings in Italië is Pizzeria (die eenvoudigste en mees bekostigbare manier om te eet), Trekkers (onder andere insekteerder, tratatorium en staatsareas); kelder (Cantina en Enoteki); Kafees, restaurante en tavernes.
Die proses van verbruik, sowel as kook vir plaaslike, is baie belangrik. Dit is opvallend selfs deur hoeveel tyd dit gaan eet: middagete is langer as twee uur; Op hierdie tydstip is alle dinge in Rome (sowel as regoor die land) bevries, die Italianers bymekaarkom in 'n familiekring, eet en kommunikeer. Die tradisionele middagete in Rome bestaan uit sop, macaroni, vleis (op Vrydae dien die tabel 'n vis) en 'n groente-bande. Nadat groen blaarslaai vir nageregte, kaas en vrugte geneem is. Terselfdertyd vergeet kos nie die hele tyd om wyn te drink nie.
Geen wonder dat Die hoofgereg op die tafel by die Romeine is pasta . Hier word hulle geroep "plak" . Benewens die pasta (en die resepte vir haar kook in Rome is nie so baie nie), is die plaaslike bevolking goed voorbereide beesvleis en artisjokke. Selfs onder redelik gewilde geregte - die "trippa" en die koei se stert "Coda Alla-inentingara". Aan die einde van die tradisionele Romeinse middagete word Gelato Artigianale se wonderlike roomys bedien, Sorbetto al limone suurlemoen of tiramisu.
As moontlik terwyl jy in Rome loop, probeer nie die mees Italiaanse gereg nie - pizza ! In die ewige stad is sy 'n bietjie anders voorberei, soos in ander stede van Italië - die wortel hier is baie dun hier gemaak. So 'n pizza kan nie almal graag proe nie, maar die Romeine het dit presies lief.
Goeie pizzeria Geleë op Vicolo Savelli, 13. Dit word genoem Monte Carl. o. Pryse is redelik bekostigbaar, hier kan jy pizza in die Romeinse weergawe probeer. Daar is ook Pizzare. "- Daar is 'n Napolitaanse weergawe van hierdie gereg. Hierdie instelling is ook ontwerp vir nie te ryk en veeleisende besoeker nie. Dit is geleë via di ripetta 14.
In die somer kan jy drink Water In Rome kan jy nie koop nie, maar Drink van fonteine , in die stad, het hy twee en 'n half duisend opdrag gegee. Ons het hierdie proses vir 'n lang tyd begin - nader aan die einde van die negentiende eeu, om die Romeine van die ondraaglike somerhitte te red. Hierdie water kan dronk word, hoewel dit baie koud is. Dit kom van dieselfde bronne en op dieselfde stelsel van akwaduk, wat in antieke tye gebou is.
Restaurant Agata E Romeo
Hierdie restaurant is naby die stasie geleë en verteenwoordig byna die hoofgastronomiese aantrekkingskrag van die hoofstad van Italië. Slegs die skottelgoed hier is die voorbereiding van tradisionele Romeinse, maar eerder Parys of selfs New York, maar dit beïnvloed nie die gesag van die instelling nie. Onder die skottelgoed, wat in die spyskaart aangebied word, kom baie ongewoon - byvoorbeeld, soos 'n haas, gepekel in asyn met blomblare, of die tamaties van die vroegste met roomys van Parmesan-kaas met Komkommers Sherbet ...). Die publiek in die Agata E Romeo-restaurant stem ooreen met die Calibra van die instelling: die room van 'n plaaslike samelewing wat die uitrustings beïnvloed, en hul metgeselle, het in al die mooiste gebreek. Diens is ook op die hoogste vlak. Egter vreemd genoeg is daar altyd vol mense, so as jy die aand in hierdie elite-instelling wil spandeer, wees dan vriendelik om bekommerd te wees om vooraf 'n tafel te bestel. Om op die Agata E Romeo-restaurant te eet, kos ongeveer sestig tot honderd en twintig euro.
Die stigting is geleë op: via Carlo Alberto, 45. Open van Maandag tot Saterdag vanaf die middag tot 15:00, en in die aand - van 19:00 tot 23:00. Om die tabel te bestel, gebruik die telefoon "+39 (06) 446 61 15". Jy kan by hierdie perfekte plek op die Metro kom, die naaste stasie word "Termini" genoem.
Kafee
In Italië hou hulle daarvan om baie koffie te drink, en die hoofstad van die land lê nie in hierdie verband agter nie. Hier Kook 'n goeie kof e. Coocuccino drink tot die middag, en die res van die klok is 'n wonderlike sterk espresso. Nie net spesiale toestelle word gebruik om hierdie verfrissende drankie voor te berei nie, maar ook 'n spesiale soort koffiemakers. Met koffie word die gewildste Italiaanse likeur gewoonlik gebruik, wat genoem word "Lemoncell".
Cafe Babington se.
Streng gesproke is dit nie 'n kafee nie, maar tee. En nie in Italiaanse tradisies nie, maar in Engels. Maar hier sal jy perfek spandeer tyd: wonderlike tee (koste van 6,5 euro) en bolletjies (staan van 4 euro) sal help om die bui te verhoog. Die ouderdom van hierdie onderneming is meer as 'n honderd jaar, hulle het hom eens twee respekvolle Engelse dames gestig. Plaaslike dorpsmense het betrekking op die geskiedenis van die Babington se kafee en tree hier op soos toepaslik, maar die Britte self gedra mooi soos 'n vark: hulle val in die instelling in kortbroeke en gooi hul baulas reguit na die vloer.
Hierdie instelling is geleë op: Piazza Di Spagna, 23. Die werkskedule is anders, afhangende van die jaar: Van September tot Junie is dit van Woensdag tot Sondag oop van 9 tot 20:15; Van Julie tot Augustus - werk van Maandag tot Saterdag, is die ure dieselfde. Bel vir verwysings: "+39 (06) 678 60 27". Naaste Metro Station: Spagna.
Oor wyne
Wyn wat in Italië geproduseer word, spog natuurlik nie op leierskap in die globale mark nie. Maar ten minste sal hulle dit voorberei soos dit vyftig jaar gelede was: In ons tyd is moderne metodes in die produksieproses van hierdie aangename drank ingestel, en in plaaslike wingerde het die verbouing van nuwe druifvariëteite bemeester.
In Rome Die gewildste is 'n sterk wit "Trebiano", droë "San Jovez", nagereg rooi "Kanina" en wit semi-soet "Alban".
Enoteca al bric
'N Baie merkwaardige plek waar daar 'n goeie keuse is: Nie net die Italiaanse wyne word in die instelling verteenwoordig nie, maar ook die Franse en Chileense, wat in Italië ongemerk kan word. Vir snacks hier kan jy seekos en kaas neem. Die Romeine woon slegs die Al Bric Enotek by 'n belangrike geleentheid by - byvoorbeeld om die herdenking te vier, 'n aanbod aan die meisie te maak, ensovoorts. Vir verteenwoordigers van die pragtige helfte van die mensdom hier, terloops, is die spyskaart afsonderlik.
Die instelling is geleë deur Del Pellgrino, 51-52. Dit werk van Dinsdag tot Sondag, van 19:30 tot 00:30. Om hier te kom, gaan na die Metro-stasie "Colosseo". Soek vir meer inligting op die webwerf http://www.albic.it.
Bon Appetito!