Mexikaans Die kombuis word onderskei deur die uphray Dit is egter nie al die eetplekke hier nie: byvoorbeeld, groentesop waarvoor hoë kwaliteit produkte gebruik word (om hul geur met speserye te onderbreek). In die gebruik van pittige bymiddels hier Ken 'n gevoel van maat So die voorbereide geregte Anders met die sagtheid en harmonie van smaak . Met skerp peper, hulle ook nie "verwyder" nie, sit dit wanneer dit nodig is - en dan nie in alle gevalle nie, veral vir buitelandse gaste.
Die gastronomiese tradisies van hierdie staat is gebaseer op die gebruik van koring, aartappels, tamaties, pampoene, bone, pluimveevleis (kalkoen, eend), sjokolade, chilipeper en baie soorte vis, wat naby die kus gevind word. Die vorming van 'n plaaslike kulinêre tradisie het geleidelik plaasgevind, het sy gekies, die ooreenstemmende "tendense" van ander kulture geabsorbeer. Die begin van die oorsprong van die Mexikaanse kookdatums van die verre tye van beskawings van Aztecs en Maya.
Aangesien die Verenigde State van Amerika langs Mexiko geleë is, het die kombuis van hierdie land ook die invloed van die Mexikaanse (hoofsaaklik as gevolg van die Verenigde State) deur Bella versprei. Dit is genoeg om te sien dat selfs die restaurante van Texan-Mexikaanse kombuis "Tehmeh" in Mexiko om op te spoor, nie so eenvoudig is soos in ander lande van die wêreld nie.
Kom ons praat nou oor dié Gastronomiese instellings van die hoofstad Mexiko, wat aandag verdien Aankoms toeris.
Tianguis de Pachuca.
Dit is die spysenier in die plaaslike mark, waar op Dinsdae kan jy skerp Mexikaanse koeke proe. Nie almal risiko om te eet nie - net die mees desperate reisigers wat die gees van die land wil binnedring en nie bang is vir moontlike gevolge nie. Dit gebeur dikwels dat hulle op plekke eet waar plaaslike eet, nie so gevaarlik nie - jy hoef net plekke korrek te kies, en jy kan aansienlik bespaar op kos. Die Condez-mark is naby die Bosque de Chapulpec geleë - die ware bos in die hart van die metropool en die grootste park in Latyns-Amerika (waarin die antropologie en dieretuinmuseum geleë is). U kan hierdie mark net ná die kulturele program besoek - dors om kennis te maak met Mexikaanse kombuis sal die smaak van koeke met lam en chile-tako en mengsels kan ervaar.
Hierdie plek is geleë op Augustin Melgar, Melgar Ciudad Universitaria. Jy kan by die metro kom om na Chapultepec-stasies te gaan. Dit werk eers Dinsdag, van 10:00 tot 16:00.
Café Mangia.
Hierdie kafee bied internasionale geregte, sodat enigiemand iets sal vind om te proe. In die spyskaart - 'n oorvloed van verskillende toebroodjies van Panini, allerhande liggeregte, slaaie en aan hulle - vars sappe en pragtige koffie, alle vars en geurige geregte! Die versameling van groente en vrugte vir die instelling word op afsonderlike plantasies geproduseer, die produkte is omgewingsvriendelik. Die binneland is versier met skilderye, ontwerp binne en op die Open Terrace Café Mangia word in die styl van Bocho-kuns gemaak. Dit is moontlik om hierdie wonderlike kafee met 'n ry met 'n boulevard en 'n al-hervormingsgebied te vind.
Akkurate adres: Río Sena 85.
Antigua Hacienda de Tlalpan
Die instelling is 'n voorbeeld van koloniale argitektuurstyl, dit is geleë in die suidelike deel van die stad. Die struktuur waar die restaurant geleë is, is 'n ware phasenda van die agtiende eeu. Die situasie in Antigua Hacienda de Tlalpan is so outentiek dat die besoeker homself kan voorstel met 'n paar slawe eienaar van die ou avontuur-romans oor Wild America - 'n pragtige tuin met 'n dam, met 'n aangename oog van "litium" - langharige swane en Peacocks. Kushany Hier word ook genoeg romantiese (kreef sop, pampoenblomme, swartbone, ens.) Aangebied. Die name in die spyskaart is baie moedig, sodat jy 'n goeie tyd kan hê en die siel kan ontspan.
Die vestiging werk in alle dae, van Maandag tot Saterdag - van 13:00 tot die uur van die nag, en op Sondag tot 19:00. Adres: Calz de Tlalpan 4610 Tlalpan.
Boca del Río.
Dit is geskik vir aanhangers van visgeregte. Die Boca del Río Restaurant is naby die sentrum geleë. As jy vars seekos wil proe, kom vroeg hier, voor die opening van die instelling tot nege uur. 'N spesiale sjarme restaurant verkry dank aan sy onbeskofte outydse: in 'n groot saal is daar 'n lang metaal tafel - hier is die garnale, seekate en oesters. Elke besoeker bied 'n bottel salsa, suurlemoen en juicer.
Inrigting is geleë op Ribera de San Cosme 42
Dzib
Daar is restaurante wat jy nêrens, behalwe in Mexiko, nie sal sien nie: hulle word Comida Corrida genoem. In Spaans beteken dit "kitskos". Met gewone Mexikaanse kitskos moet hierdie instellings egter nie vergelyk word nie. Hier bied hulle iets soos omvattende etes aan, gewoonlik van verskeie geregte.
Restaurant Dzib verwys na sulke instellings. Hierin kan jy middagete uit drie skottelgoed probeer, en almal sal beslis lekker wees: die eerste sal die boontjie sop wees, die tweede rys of pasta, en as 'n nagereg - 'n paar gereelde Mexikaanse verrassing "(skottel in verskillende Dae kan enige wees - alhoewel selfs van seekos).
Hierdie instelling is geleë in die hart van die stad, naby Museo del Estanquilo, by Regina 54.
El Cardenal
Restaurant El Cardenal is geleë in 'n drie-verdieping gebou. Begin om met agt in die oggend te werk en dit is bekend vir sy heerlike ontbyt - die meeste vars bolletjies met warm sjokolade. As jy vroeër opstaan, kan jy die skoonheid van sodanige ontbyt waardeer, en indien nie - gaan middagete om 'n handelsmerk ding te bestel - Chiles Rellenos (Chili met kaas of vleis) of gebakte vis met koringkorrels, genoem Pescado A la Barbacoa. As jy genoeg moed het om kennis te maak met die plaaslike eksotiese - probeer die larwes van mier (escamole). Nog 'n "plus" die onderneming is dat hier na musiek kan luister - vir besoekers wat hulle voortdurend op die klavier speel.
Die onderneming is in die ou huis in die sentrale deel van die Mexikaanse hoofstad, van hier af - een kwart na Museo Del Estanquillo. Die presiese adres van die restaurant: Palma 23. Op weeksdae en op Saterdae maak El Cardenal in die oggend om agt en werk tot 18:30, en op Sondae begin later van nege uur.