'N bietjie oor watter belangrikste straatgeregte jy kan probeer om Hanoi te doen.
Om te begin met - noodle skottelgoed. Dit is opmerklik dat die noedels in die Hanoi vir ontbyt, middagete en aandete eet - en elke keer is die skottelgoed heeltemal anders. Dit is wat geregte met noedels in die Viëtnamese hoofstad verhoor kan word.
Kom ons begin met die bekendste: FO (ph) . FD is 'n gereg gebaseer op rys noedels. Daar is variëteite: Vir die Pho Xao-lede sny die deeg die stroke van drie millimeter in die breedte en voeg vleis en groente by, en vir Pho Cuon word in reghoeke gesny en in hulle geknipte beesvleis en vars groente in hulle.
Projek Baha se truukgebied - daar is altyd 'n goeie keuse van FD-skottelgoed. Hulle kan egter dwarsdeur die stad gevind word. En jy kan begin met "Pho 10 Ly Quoc Su" - die keuse van Pho word daar omgeskakel.
Bun. - Nog 'n soort rys noodle, maar dit is rond, soos dun spaghetti. Dit word gewoonlik bedien met 'n sous (waarin jy noodles moet maak) (Bun Cha en Bun Dau), in die vorm van 'n sop (byvoorbeeld, byvoorbeeld) of iets tussen dieselfde, soos byvoorbeeld, in 'N Bun Bo Nam Bo-gereg wat op sigself kan kombineer met beesvleis, groente, grondboontjies en 'n druppel van ligte sous.
Gaan om hierdie goodies te probeer in die "67 Hang Dieu" (en die naam en adres), of kyk na noodle en rol (39c Ly Quac Su, Hoan Kiem-distrik) waar die atmosfeer wonderlik is.
MY. (uitgespreek as "MI") - eiernudels. Kortom, iets soos ons Rolton, word in pakkies met sakkies gedroogde groente en geure verkoop, vir 'n paar dons in alle kruidenierswinkels.
Hierdie gereg word gewoonlik geëet vir ontbyt in Viëtnamese huise en selfs restaurante (gaan saam met ons vra Rolton!). Baie My word in straatrestaurante bedien, maar reeds "nat", met stukke gebraaide beesvleis, groente en enige groente. Maar droog nog my - meer algemene kos.
Wat van noedels MIEN. ?? Dit is gemaak van Cannes (hierdie plant) of stysel, goed en ander styselagtige stowwe. Soms word dit "glas" of "sellofaannutels" genoem. 'N bietjie "rubber", maar interessante en heerlike noedels.
Mien kan minder gereeld ontmoet in toeriste oorweldigende gebiede van die stad, maar jy kan nog net kyk. Twee geregte met hierdie noodle moet probeer om te probeer: Mien Ngan met pluimvee en Mien Luon met EEL. 'N Goeie plek waar jy die laaste gereg kan probeer - "Dong Thinh Nha Hang Mien Luon" On Hang Dieu. Mien word ook in slaaie gebruik, pannekoeke met vulling en sop - Probeer Salade Vermicel in "Com Po Co" (16 Nguyen Sieu, Hoan Kiem-distrik).
Wat van Pho Mai Que.?
Dit is 'n goedkoop snack wat Hanoi-strate oorstroom het. Pho Mai Que is 'n rolkaas, bedek met broodkrummels, braai met chili en tamatiesous. Kaas is so verwerk, wat veral kaas is en nie gevoel word nie, maar met sous is dit eetbaar en bevredigend. Opsies vir hierdie gereg sluit in Pho Mai com (kaas in 'n groen taai rys) en Pho Mai Hun Khoi (gegrilde stokke).
Ta Hienstraat in die ou kwartaal bied jou 'n hele reeks banke wat Pho Mai Que verkoop. Gedurende die dag word baie van die winkels aan die einde van Luong Ngok Quyen ook verhandel deur hierdie snack, en jy sal sien hoe gewild dit is onder jong Viëtnamese. En ook, dit is 'n baie "vriendelike" gereg, want dit word dadelik in 'n groot bord op die hele tafel geneem. As jy 'n stuk bestel, sal een stok iewers 6000 dong kos, maar een sal beslis klein wees. Die stokke is baie goed met die trachanh-drankie.
As die kaas in broodkrummels jou nie beïndruk nie, probeer eerder 'n ander snack NEM Chua het gehardloop. (pannekoeke met vark) of skuim aartappels.
Banh my kebab. - Nog 'n buite-voedsel opsie. "Banh my" (of banh Mi in Saigon) is "Brood."
'N Uitstekende opsie vir ontbyt en middagete is iets soos 'n burger met vulsel van PSA, Eiers (Trung) of Vark (Cha). Banh my met 'n Franse koloniale era pate, daar is meer moderne opsies, banh my kebab, wat lyk soos Turkse kebab in Pete, dink ek hierdie gereg is vir jou bekend. Varkstukke braai op 'n spoeg, wat stadig bokant die oond draai. Slim skywe word gesny en op 'n Viëtnamese bol of koek geplaas. Wel, Shaver-Shaver! Daar is vegetariese opsies wat stukke komkommer en tamatie, rooi uie, rooikool, chili of mayonnaise insluit (kan albei dadelik wees).
Kiosks met hierdie gereg kan regdeur die stad gevind word, en in meer hoë-tegnologie kiosks, verskil van gewone straatwinkels in Hanoi. As 'n reël word hierdie kiosk geel of rooi geverf - van ver af gesien. Een van die mees gerieflik geleë in die ou kwart van kiosks met hierdie gereg - op Luong Ngo Quyen (Luong Ngo Quyen), en die ander by die kruising van Phung Hung en Tran Phu, naby die «Anh Hoa Bakkery» (38 phung Hung ). Dit is moeilik om so 'n stalletjie met tafels te vind, maar sommige bied stoel of twee langs die kiosk aan. Tipies het plaaslike inwoners eenvoudig hierdie skeermes met hulle bestel. Dit kos van 20.000 tot 25.000 dong.
Nou oor lekkers. Eerstens, Bo bia ngot. : Heerlike Sweet Snack (Snack, dan bedoel jy). Op 'n baie dun bleek pannekoek gevoude allerhande lekkers - knapperige stokke, klapperskyfies (groot gekapte) en sesam, en dan vou dit. Die kombinasie van sagte, effens nat pannekoek met 'n knapperige vulsel - baie ongewone sensasies.
Waar om Bia Ngot te probeer? Byvoorbeeld, op die Thanh Nienstraat, wat tussen Tuc Bach en Wes-mere loop, waar die tempels Chan Cook en Kuan Thhan is. Daar is langs Ho Chi Minh kompleks en botaniese tuine. Gee aandag aan fietse wat aan die kant van die pad geparkeer is met wit bokse met 'n rooi ba bia ngot-opskrif.
Sommige van die fietse adverteer ook Keo Keo. , soort lieflike buis gemaak deur taai massa suiker en olie. Dit blyk 'n knapperige buis. Heeltemal binne-in grondboontjies.
Nog 'n variant, Keo Nha. - Dit is iets soos soliede karamel met grondboontjies en sesam. Een gedeelte van enige van die bogenoemde lekkers kos van 5000 dongs.
As jy soet liefhet, maar dit maak dit nie vir jou nie, besoek die Kem Tay Ho Cafe op Duong Thanh Nien. Wat is daar net lekkergoed hier! Insluitend springmielies en Banh het gehardloop. Gebraai in Fryer balle van groenbone en gom rys bedek met suiker, heuning of sesam. Popcorn kos ongeveer 10,000 dongs per pak, en Banh Ran is ongeveer 2000 per bal.
