Pizza vir 'n neapolitaanse is heilig. As iets ernstig is in hierdie stad, is dit pizza. Volgens statistieke, in Italië meer as 30 duisend pizzerias, waarvan ongeveer 5000 op Napels val. Sommige dien slegs twee variëteite pizza, wat die klassieke Napolitaanse vereniging van ware pizza erken: "Margarita" en "Marinara". Daarbenewens neem tamaties slegs San Martzano, wat deur Vesuviya se vulkaniese grond, Mozarella, gegroei het van die melk van Campan Buffalo en plaaslike olyfolie, net eerste draai.
"Elite" pizzerias met 'n storie waar jy kan probeer, is die klassieke, nie aangepaste pizza nie - in die ou dorp: dit is Da Michele, Brandi, di Matteo, Sorbillo, Trianon Ed Umberto.
Volgens hierdie instellings kan jy 'n toer toer spandeer wat nie minder opwindend sal wees as die roete deur Naansky Catacombs nie. Dit was in die Brandi Pizzeria in 1889 die bekendste pizza "Margarita" in die wêreld is uitgevind. Hierdie stigting was naby die koshuis van koning Umberto I en Koningin Margarita Savoy. Die koningin was nuuskierig om 'n nuwe koek te probeer, maar in die pizzeria het sy natuurlik nie gegaan nie. Daarom het Pizzaire Raphael Esposito aan haar verskeie soorte pizza in die paleis voorgelê, waaronder die improvisasie - pizza in die kleure van die Italiaanse vlag, met tamaties, mozzarella en basiliek.
En die pizzeria, waar ook na Da Michelle moet kyk, het die wêreldbekende pizzeria geword nadat hy die lig van die boek betree het. "Daar is, bid, liefde" en die fliek van dieselfde naam met Julia Roberts.
Nog 'n klassieke Napolitaanse Porzeria-Port Alba het in die 18de eeu soos 'n straatbakkie geopen, en in 1830 het hy die eerste pizza-restaurant in die wêreld geword, waar dit moontlik was om by die tafel te sit. Daar is inligting wat hier hier gevang het, terwyl hy in Italië reis, Alexander Duma-Vader. Vandag kan almal hierheen gaan. Die enigste voorwaarde is om voorbereid te wees op die vlak van pryse wat hierdie instelling waardig is.