In die sjokolade hoofstad van die gratis eiland, is ek in April 2008 gesleep, Kuzina, uitgenooi na die kamergastronomiese fees van die bekende nagereg. Ons het aangekom, onthou die pionier-kinderjare. In die stad stap rustig twee variëteite pesos: omskep en nasionale. Vir "etniese" toeriste koop kos-sigarette, vir "getransformeerde" - alles anders (klere skoene, aandenkings, skoonheidsmiddels), en in presies herinner aan "berk" boetieks. Plaaslik in volkswinkels word deur kaarte betaal.
Die plaaslike Malecon kan nie onderskei word van die wal van die Sowjet-hawe stede nie. Op die spore haas met 'n skreeu, wat bisse speel. Pretty grootouers sit op die winkels Chinno, praat huishoudelike probleme. Agter die bome verberg verliefde paartjies. Die gekleurde-vrolike aard van die stad is slegs opvallend in die skemer, wanneer ouens met kitare na die see toegerus word.
Maar in die nag is Baracoa daar iets skrikwekkendste. In die donker begin die paar 'n paar inheemse danse, keelliedjies met onbetaalbare woorde uit te voer. Dit is omdat in Loman Frans aan ons 'n ou Aborigine verduidelik het dat die inwoners van die dorp meestal bely deur Santeria - godsdiens wat Katolisisme en oortuigings van Yoruba verbind het.