Bucătărie turcă în Izmir
Bucătăria turcească din Izmir are în parte originile din bucătăria otomanilor și, parțial, a împrumutat foarte mult din bucătăria bizanică, persană și arabă. La nord de Izmir, unde turismul nu este atât de dezvoltat, multe feluri de mâncare antice. Marea livrează o mulțime de pești pe care turcii sunt cel mai bine pregătiți pe grătar. Împreună cu peștele și mielul, mâncărurile regionale includ atât verdele, cât și unele soiuri de legume: Börülce (fasole Pold), Semizotu (soi de spanac) și Kabak çiçeği (flori de dovleac), care sunt orezul.
Imediat Izmir însuși este renumit pentru stafide și smochine, le puteți cumpăra și luați cu dvs. Din felurile de mâncare din Izmir sunt foarte interesante ouă prăjite cu roșii și ardei roșii.
Cele mai bune restaurante de pe promenada de mers pe jos, dar sunt chiar cele mai scumpe. Puțin pe mare, unde multe râuri și fluxuri, instituțiile sunt mai simple. Ele servesc păstrăvului (alabalık) cultivate în fluxurile și temele. Chiar și în inima însăși, veți pune prăjită într-un ulei fierbinte (Kalamar), Calam cu ton (Ahtapot Salatası), Papalina (similară cu sardinicii de pește), crabi și homari (Jumbo Karides, Böcek și ISTAKOZ).
Este gustări - Meze și alcătuiesc o parte semnificativă a bucătăriei turcești. Acest lucru este, de exemplu, salată de vinete (patlıcan salata), ficat prăjit (Arnavut Ciğeri), pui în Circassian (Çerkez tavuğu) sau pastă acută de tomate (ACı SOS). Tonul este prezent în toate tipurile, există diverse hams (Hamsi) (Hamsi), lymitele de struguri au luptat de cherestea de oaie (Sigara Böreği), calmar și creveți într-o oală (Karides Güveç). Există salate de la iarba de mare (Deniz Börülcesi) și o mulțime de arugula, totul este ulei de măsline complet politic.
Gustul Mielului (ızgara) de la turci este minunat. Acestea sunt oasele osoase (Pirzola) și fripturile (Külbastı) și spanks (Kuzu çevirme) și faimosul Kebab (Çöp Șiș) și bile de carne tocate (Köfte) și grătar asortat (Karıșık ızgara). Garnița este oferită orez (Pilav) sau cartofi (Patate Tava).
Pentru vegetarieni există multe legume gătite pe ulei de măsline. De exemplu: anghinare cu fasole (Zeytinağlı Enginar), fasole de asfalt verde (Zeytinağlı Fasulye) sau fasole roșii cu morcovi (Barbunya Pilaki). Bineînțeles, multe salate.
Multe produse lactate fermentate, de exemplu: Salată de salată turcă celebre Tsatika (CaCık) sau o sete de sete de la Solonish Ayran (Ayran). Bineînțeles, Shaverrm, inclusiv într-un tort plat (Iskender Kebap).
Ca o disertație ușoară, există un fruct mai bun (Meyva), dar există mai multe dulciuri de dietă, de exemplu, Pakhlava (Baklava) ca un fel de strudel aluat de puf, Halva turcească și, desigur, faimoasa miere turcă. Coffee turcești puternice fără zahăr: Sade, un mic zahăr: AZ, media: Orta, foarte dulce: Șekerli. Ei bine, sau puteți comanda ceaiul turc constant, cuvântul ceai este în mod egal.
În Izmir, o bere excelentă, deoarece este aici și Brewery Turce Efes este situată. Vinul (ȘArap) produce și aici pe coastă. Defecțiunea este destul de dură și de obicei din doar diluată cu apă. Apă cu dioxid de carbon (sodă) sau fără (SU).
Macarale sau raci
Dar cel mai interesant de alcool din Turcia este un cancer de vodcă anason sau cancer. Anterior, a existat un monopol al statului, iar clasele de cancer au fost un pic: Yeni și Kulüp - vechea monopol de stat, apoi au apărut în anii '70 Amers Altınbaș și în 2001 Tekirdağ. Din 2004 există numeroase branduri comerciale. Brandurile celebre de astăzi sunt, de asemenea, İzmir, Altınbaș, Kulüp, Burgaz, Mercan, Efe, Sari Zeybek și Beylerbeyi.
Cancerul nu sunt întotdeauna distilate din vin, o parte din distilatetele Turki sunt făcute dintr-o struguri încețoșați, ca și în Odessa, evreii au făcut pansach. Distilatele sunt adesea păstrate de mai mulți ani, uleiurile de fuziune sunt distruse. Casele de fisuri sunt în general urmărite din diferite fructe și fructe uscate. Astfel de distilat este un miros greu de pământ și de aceea este nevoie de un parfum de anas. Crăpăturile de crăpături sunt diferite unul de celălalt, indiferent dacă au fost folosite și cât de multe sunt confiate de ramuz și care a fost folosită anason. Deoarece soiurile lui Anisa sunt prea mulți și turcii sunt foarte mândri de ei. Crăpăturile sunt întotdeauna diluate cu apă când beau. Culoare după diluare albul alb. Racul nediluat este lipsit de sens, deoarece concentrația ridicată de alcool suprimă receptorii și mirosul de anason pe care nu îl simțiți. Crava de lapte albă diluată a turcului este numită "Aslan Sütü" (Laptele Lion).
Nivelul prețurilor în restaurante și ce să încercați.
Cele mai scumpe instituții sunt întotdeauna pe coastă. Scump și pe site-urile de vizitare a obiectivelor turistice și pe drumuri. Contul (Hesap), Sfaturi (Bahișiș) reprezintă de obicei 10% și este obișnuit să plecați pe masă. 18 ore, dar Wnitori mici sunt deschise și zi.
- Adana Kebap - grinzi de carne tocate foarte foarte trase
- Urfa Kebap - frișcă de carne tocată, concentrat mediu
- Arnavut Ciğeri - felii fin tăiate din boala Bay, în făină și prăjită puternic
- Börek - nume colectiv pentru toate coacerea de patiserie cu umpluturi: spanac, tocată, brânză sau legume
- Çerkez tavuğu - sân de pui cu făină, nuc de pământ sub formă de umplutură
-Cingene pilavı - orez cu bile, roșii, ceapă, paprika
-Çoban Salata - salată mixtă de roșii, castraveți, luke și ulei de măsline
-Deniz Börülcesi - iarba de mare cu ulei de lămâie și de măsline
-GÖBEK Salata de salata cu carton de acoperire, varza rosie, ulei de masline si lamaie
-Gözleme - aluat subțire, laminat ca trabuc cu brânză sau cartofi
-Haydari - gustare de la Bryns de oaie, ayrana, patrunjel, menta si usturoi
-Imam bayıldı - vinete cu tomate cinstite și roșii, cu ulei de măsline, mănâncă caldă
-Levrek Buğulama - Sudkhek coapte într-un curajos
-Mantı - găluște mici cu carne tocată, mâncată cu anaran, usturoi și ulei de cremă
-Menemen - ouăle amestecate cu roșii, ceapă și paprika, este considerată tipică pentru Izmir
-Midye Dolması - Miels Orez, stafide, riscuri de cedru și mărar
-Sucuklu Yumurta - cârnați de usturoi, servit la ouăle amestecate
-Tarator - un amestec de ouă mici, clipește pe pâine
Restaurante din Izmir.
Unitățile ieftine din Izmir au pretutindeni, în special micul dejun pe care cel mai probabil veți fi hrăniți la hotel. Și, prin urmare, restricționez doar câteva instituții cu un nivel mediu și ridicat de prețuri.
Allinkapi.
Această unitate face cel mai bun aparat de ras din Izmir
1444 Sokak 154 / A | Alsancak | Tel.: 0232/4222648 | € € € € € € €!
ASANSÖR.
Taverna tradițională în lift istoric. Atmosferă istorică foarte tradițională. Șehit Nihat Bey CAD. 78/1 | Tel.: 0232/2555420 | € € € €!
Restaurantul Deniz.
Cea mai faimoasă instituție de pescuit din Izmir, este cunoscută tocmai de fructe de mare. Acesta este situat pe un Kordon Kordon, în timpul verii, puteți sta afară. Instituția este renumită în toată Turcia. Atatürk CAD. 188 / B | Alsancak | Tel: 0232/4220601 | € € € €!