Primul lucru pe care trebuie să-l încercați este fructele de mare, și anume calmar și caracatițe. În Cipru, ele sunt cele mai delicioase care nu merg la nici o comparație cu nimic. Mergând la mandatul Pafos, va apărea un lanț nesfârșit de restaurante și cafenele. Anul trecut am crezut că puteți merge la oricare dintre ei - nu aș fi confundat, nu ați fi dezamăgit. Dar doar câteva zile mai târziu, am fugit anterior într-un fel de mâncare dezgustător, după care decizia a făcut o decizie care nu mai este strânsă la această provocare Mollusk. Pentru mine, am calculat un mic restaurant pe țărm numit Pelican. Chelnerul nostru familiar din Pelican a asigurat sfânt că "gangsterii multipli", a servit de la ei, doar topind în gură, am comandat o calmar și o caracatiță, pe care nu am regretat-o pentru o secundă. În locația fericită a Duhului, bucurați-vă doar zgomotul mării (literal sub tine) și simțiți pacea completă. Chuză, chelneri prietenoși. În acel moment, tipul de la Estonia a fost lucrat în acest loc, Andrei, care iubea să vorbească cu noi despre tot. Acum - îmi pare rău, nu știu.
De asemenea, aproape de Paphos, există un mic oraș / sat Heroskipu. Ciprioții i-au numit în glumă Lukumov. Locuitorii locali de zeci de ani sunt îmbunătățite și practicate în mod activ în pregătirea lui Rakhat Lukuma. Aici este oferit acest dulce la fiecare colț - majoritatea bunicilor grecești. Înainte de a alege și cumpăra una sau altă varietate de delicatețe, este posibil să se dovedească suficient, deoarece generozitatea comercianților locali nu cunoaște limite. Este posibil ca vârstnicul Grefany să vă ofere un sirop excitat - un produs vindecător al unui horn cipriot special, destul de plăcut la gust și adesea numit miere aici. Dintele dulci vor veni, de asemenea, la gustul pastelurilor de la arahide, boabe de susan și sirop pe bază de miere și glico - gem local de la nuci. Vreau să spun un pic despre alte slavi cipriot populare. Personal, îmi place tot felul de kozinaks cu orice ingrediente. În Cipru, ele sunt legate de familia lui Pastenakov, iar o trăsătură distinctivă este utilizarea zahărului care nu arde ca un "ciment de fixare", dar un sirop bazat pe miere. Foarte popular în Cipru și tot felul de nuci, glazurate de același sirop de miere. Sushukos, sau judecători, foarte asemănători cu Churchelul Georgian. Este sudat sucul de struguri de densitate cu adăugarea unei mici cantități de făină. În timp ce sucul este sudat, evaporat, pe firul dur, cum ar fi margelele de migdale. Piulițele studiate se scufundă de mai multe ori în suc de struguri și de fiecare dată când vă uscați în stralucire în briză. Ca rezultat, în 5-6 zile și se dovedește un astfel de lucru dulce gustos.
Cea mai comună delicatețe din Cipru - Pakhlava, sau, care este numele ciprioților săi, Baklava. Este produse de patiserie care sunt impregnate cu miere sau sirop de miere. Baklava este pregătită în mod tradițional aici cu diverși aditivi, de exemplu, cu nuci sau scorțișoară.
Cipru este foarte iubită de pâine și îi aparține cu mare respect. Pâine aici mănâncă o mulțime și în fiecare zi, de aici și un mare set de brutării, multe dintre ele lucrează în jurul ceasului și oferă întotdeauna pâine proaspătă și coacere uimitoare.
Și ultimul. Puneți-vă mâna pe inimă, în Golful Aphroditului, suntem conduși nu numai dorința sinceră să plec din nou pe Aphrodite și să mulțumesc pentru favoarea. Am avut un alt motiv, mai degrabă aterizat: o astfel de înghețată, ca într-o cafenea locală - aici, în golf - nu aveam nimic altceva în Cipru. Nu mă cert cu mult timp în urmă, înghețată sovietică a ținut palma campionatului și a fost cel mai mult în lume - unic, unic, încântător, și acest lucru era gata să confirme toți străinii care au fost destul de norocoși să-l guteze. Și în prezent mă îndoiesc că cineva va veni în minte provocând inimitabilitatea și campionatul mondial al adevărata înghețată italiană. Cine se va îndoi de faptul că, de îndată ce autobuzul a încetinit în apropierea golfului, în parcare, ne-am grăbit în spatele înghețată, s-au așezat pe o verandă deschisă și prins sincer. Nimic nu sa schimbat aici de la ultima noastră sosire: același asian pe un casier, care nu înțelege limba engleză, aceleași umbrele murdare murdare și mese de banc de balansare, vopsite într-o culoare verde. Poate că, uneori, predictibilitatea nu este atât de rea, deoarece garantează stabilitatea, iar absența unei memorări neașteptate se supune memoriei. Nu am vrut să spun și am absorbit în tăcere gelato-ul încântător.
