Ce sa incerc?
Bucătăria italiană este considerată una dintre cele mai bune din lume. Necomplicat în pregătirea mâncărurilor de la produse proaspete simple - captează de la prima lingură. Bucătăria regiunii Veneto, a cărei centru administrativ este Veneția, a fost influențată de diferite culturi și tradiții - nu în comercianții venețiani în zadar au adus rețete pentru noi feluri de mâncare și produse neobișnuite pentru acest teren. Deci, datorită comercianților din Republica Veneția au început să folosească în mod activ cuișoarele, coriandrul și scorțișoară, și a adus puțin mai târziu și au început să cultive orez, fasole și porumb. Erau că au devenit baza bucătăriei locale: pregătesc o piscină (terci de făină de porumb), diferite supe, risotto. În general, bucătăria venețiană este o combinație de ingrediente din diferite regiuni: aici sunt legume locale și condimente periate, și iubiți de codul uscat local - Bakkala. Populară aici și legume, în special cele neobișnuite pentru noi, ca și sparanghelul alb și Red Trevisansky Radikkio - o varietate de salată de coastă. Acesta din urmă este coaptă pe grătar, gătit în supe sau cu orez sau acționează ca unul dintre ingredientele salatelor.
În cafeneaua venețiană, este necesar să încercați acest carpaccio, a apărut inițial pe lumea aici și numit după artistul Vittorio Carpaccio. Carpaccio este un fel de mâncare a celor mai subțiri bucăți de carne crudă, care a fost forată cu brânză de parmezan și stropită cu suc de lămâie și condimentată cu ulei.
Unde, ca și în oraș, de la trei laturi, înconjurate de mare, ar trebui să încerce fructe de mare? În Veneția sunt mai proaspeți: doar stridii atrăgătoare, sardanks, crabi, kefal, caracatiță de creveți. Restaurantele servesc un analog al vopselei noastre - supa locală Zuppa di pesce, Risotto Nero-orez, bogată în cerneala Caracațiilor, cutii de crab și Caracatin cu porumb de porumb.
Veneviene de vase - FEGATO ALLA Veneziana sau ficatul de vițel cu ulei de măsline, condimente și ceapă pasiune, Sarde în Saor - Sardine marinate în arcul picant, condimente, oțet, struguri Kisi și semințe de pin, Risii un Bisi - orez și mazăre fierte în bulion de pui cu șuncă și ierburi și parmezan stropit. De asemenea, în meniul restaurantelor locale, există un șuncă afumată. Prosciutto San Daniele, hamsii marinate și risotto cu fructe de mare.
Primul desert italian care vine în minte este un tiramisu. Tort extrem de calorii din Mascarpone moale, cookie-uri Savoyardi sau "Lady Fingers", frisca și impregnarea cafelei cu romii se situează pe primul loc de deserturi din regiunea Veneto. Apropo, aici, în orașul Treviso, la nord de Veneția, la mijlocul secolului al XX-lea și a apărut una dintre cele mai bune delicatese moderne. În plus față de Tiramisu, Pandoro de Crăciun Pandoro, Lămâie și nuc de la Fritol, precum și cookie-urile din făina de porumb Dsaleti, sunt extrem de populare în Veneția. Dulciurile vor cădea la gust de cremă-Fitt - prăjituri, prăjite în frite adânc și umplute cu cremă, biscuiți de zahăr Baikola, cookie-uri cu migdale Fregolatt și delicatețe pur locale - violete în Sahara.
Unde există?
Cafe Al Arco.
La doar câteva minute de mers pe jos de la podul Rialto, în zona San Polo, există un mic - mai multe mese în interior și oarecum în afara - Cafe Al Arco. Cafeneaua este renumită pentru gustul tradițional venețian - Chicketyney. Chicketyney este sandbrokes cu brânzeturi, legume, pește și chiar fructe în diferite combinații. Toate cele mai proaspete, doar achiziționate pe o piață Ricketto. Prețurile sunt, de asemenea, mulțumite de: Micul dejun pentru două va costa 15 euro.
Pizzeria Antique Formon.
De asemenea, în San Polo, cum ar fi Cafe Al Arco, departe de podul Rialto, există o formă antică de pizzerie. Nu există mese aici, toate produsele alimentare sunt vândute pentru îndepărtare. Prețurile sunt foarte și foarte plăcute: o bucată de pizza va costa 3 euro. Alegerea nu este rea: cincisprezece specii de pizza - și margarita clasică și pepperoni cu salamuri acute de salam și pizza cu brânză și spanac.
Pizzeria Al Anfora.
Localnicii spun că cea mai delicioasă pizza și pastă puteți încerca în pizzeria Alfora, situată în apropiere de stația Santa Lucia, pe Leaf Bari. Locul este extrem de popular cu venețieni, iar pizza aici este doar o dimensiune imensă și neobișnuită de gust. Sala și curtea verde a pizzeriei sunt întotdeauna pline de oameni, uneori chiar trebuie să aștepte. Prețurile din Al Anfley sunt destul de democratice.
Produse de cofetărie Tolo Tulo.
Situat pe Martyrie Piazza, Casa 34, renumită pentru mai mult de un secol istoric, cofetăria Tolo Tulo va încânta toți fanii dulci. Brioši, prăjituri, ciocolată și alte produse de cofetărie - și, în cele mai bune tradiții din bucătăria venețiană - toate produsele cele mai proaspete și de calitate superioară.
Restaurant Algybagago.
Restaurantul Algubagio este situat pe malul Lagoonului Venetian și este renumit pentru vederi extrem de romantice, cu o terasă deschisă a unui restaurant. Bucătăria restaurantului trebuie să fie interioară și specie - foarte rafinat, cu mâncăruri frumos decorate. Este necesar să încercați scoici și creveți sub sosuri delicioase, carpaccio, paste cu ton sau homar. Deserturile din algubagio sunt la fel de delicioase ca felurile principale: o tiramisu blândă uimitoare, un sorbet de lămâie cu un busuioc, clătite de flacără foarte elegante cu fructe de padure și ciocolată, un tort cu nuci și o cremă portocalie. Prețurile din restaurant nu sunt scăzute: verificarea medie 70 de euro. Cu toate acestea, cina în algubagio sub lună deasupra lagunei întunecate, cu vederi fermecătoare ale Veneției elegante, elegante vor fi amintite de mult timp.
Cafe Florian
Cafe Florian este cea mai faimoasă cafenea din Veneția, situată în inima ei, pe San Marco Piața, Casa 29. Cel mai popular, cel mai faimos, care a devenit mult timp un simbol al orașului, aici a iubit să-l lipi pe Byron, toate Persoanele celebre ale timpului lor au fost observate aici - Goethe, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky. Într-o cafenea mai multe camere: Sala marelui popor cu portrete Marco Polo, Titian și alții, Sala Senatului, decorată cu picturi pe tema progresului și civilizației, sala chineză, sala de est, timpul a anului și sala de libertate. În plus față de cei mari care au fost aici și interioare rafinate, Cafe Florian este renumit pentru prețurile sale - aici sunt doar traduse.